Асқабақ салатын тез және дәмді дайындауға арналған, түпнұсқалық тағамдар рецептері және дәлелденген идеялардың барлық түрлері оны ең жақсы түрде жасауға көмектеседі. Мұндай аспаздық композициялар дәмді және тәбетті ғана емес, сондай-ақ пайдалы қасиеттердің әсерлі тізімі.
Асқабақты салат қалай жасауға болады?
Егер сіз өзіңізге асқабақ салатын жасауды қаласаңыз, осы тағамның рецептері және технологияны енгізу бойынша кеңестер тапсырманы тиімді әрі дәмді түрде жеңуге көмектеседі.
- Асқабақ тазартылып, ілеспе етімен егілген және таңдалған рецептің талаптарына сәйкес кесектерге кесілген.
- Салат үшін өсімдік шикі немесе пісірілген пішінде қолданылады.
- Асқабақтың еті жаңа піскен көкөністермен, шөптермен, ірімшіктермен және тіпті етмен тамаша араласады.
- Хош иістендірілген шөптер немесе жаңа піскен шөптермен тағам қоссаңыз, дәлірек дәм болады.
Шикі асқабақтың салаты
Асқабақпен жасалған қарапайым көкөніс салаты күнделікті тағамға толықтырылып, маңызды дәрумендер мен минералдармен толтырады. Кілегей ретінде, қаймақ пайдалансаңыз немесе өнімді аз калориялы табиғи йогуртпен ауыстырсаңыз болады. Асқабақ целлюлозасы үккіште ұнтақталған немесе көкөніс тазартқышы бар жұқа тілімдерге кесілген.
Құрамы:
- жаңа асқабақ - 200 г;
- қияр - 2 дана;
- сәбіз - 80 г;
- көгалдандыру - 0,5 шұңқыр;
- тұз, қант, бұрыш - шымшу;
- қаймақ - 100 г.
Дайындау
- Асқабақ, сәбіз және қияр ұнтақталған немесе жұқа тілімдерге, сабақтарға кесіледі.
- Қоспақ көк, тұз, бұрыш, қант қосыңыз.
- Қаймақпен піскен асқабақпен дәмді салат, дәмдеңіз және дереу қызмет етіңіз.
Пісірілген асқабақпен салат
Сіз шикі өсімдік дәмін ұнатпайтын болсаңыз, пеште пісірілген асқабақтың қарапайым салатын жасауға болады. Бұл жағдайда тағамның құрамына аскөк, қызылша мен пияз қосылады, олар базалық өніммен бірге пісіру науасына қойылады. Қызғылт жаңғақтар мен жаңа піскен шөптердің қуырылғаны ерекше.
Құрамы:
- асқабақ, қызылша мен асқабақ - 250 г;
- қызыл салат пияз - 2 дана.
- Кедр жаңғақтары - 1 құты;
- көгалдандыру - 0,5 шұңқыр;
- Тұз, бұрыш, зәйтүн майы - дәміне қарай.
Дайындау
- Асқабақ целлюлозасы, аршылған қызылша мен асқабақ үлкен кесектерге кесіліп, пісірме табаққа салыңыз.
- Тараптар тазартылып, шамдардың үлкен тілімдеріне кесіледі.
- Сары маймен кесілген көкөністі себіңіз және 180 градуста 40 минут бойы пісіріңіз.
- Пісірілген көкөністерді ыдысқа жайып, шөптермен, жаңғақтармен себіңіз.
- Пісірілген асқабақ майы, тұз және бұрыш қосылған тұздалған салат.
Алма және сәбіз асқабақ салаты
Асқабақ салатын дәмді және дәмді тағам жасау үшін термиялық термосты жоқ рецепттер осы мақсатқа сай келеді. Ең пайдалы - бұл алма мен үгітілген сәбіз бар ыдыстың нұсқасы. Жеміс кесуді қоюлатпайды және кішкене лимон шырынын себілген болса, тәбетті көрінісін жоғалтпайды.
Құрамы:
- асқабақ, алма және сәбіз - 150 г;
- ірімшік қатты - 50 г;
- Лимон шырыны және зәйтүн майы - 40 мл;
- қыша - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
- Таза тазаланған асқабақ, алма мен сәбіз жұқа жолақтарда кесіледі.
- Apple кесектерін бірден лимон шырынын себіңіз.
- Компоненттерді жалпы контейнерге қосыңыз.
- Қыша сары май мен тұзды, алма қосылған асқабақ салатының қоспасы бар мезгілмен араластырыңыз және дереу қызмет етіңіз.
Ірімшікпен асқабақ салаты
Асқабақтың керемет дәмді салаты келесі рецепт бойынша ұсыныстар негізінде дайындалатын болады. Бұл жағдайда көкөніс целлюлозасы дәмді дәмдеуіштермен толықтырылған, табада қуырылған, сосын пешке қосымша пісіріледі. Негізгі өнімге жақсы сүйемелдеу жұмсақ бринза және салат жапырақтары болады.
Құрамы:
- асқабақ - 0,5 кг;
- брызза - 100 г;
- кориандр және топырақ зебра - шымшу арқылы;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- бал - 1 шай қасық;
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- май - 50 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
- Үлкен текшелерге асқабақ целлюлозасын, кориандр, зира, бұрыш және тұзды дәмдеңіз, содан кейін бірнеше минут бойы қуырылған табада жоғары температурада майдың барлық жағынан қуырыңыз.
- Бөренелерді қалыпқа құйып, 10 минут 180 градусқа пісіріңіз.
- Бұқтырылған көкөністі сүтті жапырақтары бар ыдысқа жайып, піскен ірімшікті толтырыңыз.
- Бал мен майдың зәйтүн және лимон шырынын араластырыңыз.
- Асқабақ пен бринза салатын салқындатыңыз.
Асқабақ және қызылша салаты
Кез-келген үстелге керемет қосу - шикі асқабақ пен пісірілген қызылша қосылған дәрумендік салат болады. Көкөніс ингредиенттері тағамның жаңа бай дәмімен толтыратын және пайдалы және қоректік қасиеттердің әсерлі үлесін қосатын алдын ала буылған кептірілген жемістермен толтырылады.
Құрамы:
- асқабақ - 200 г;
- қайнатылған қызылша - 100 г;
- құрғақ өрік және қара өрік - 60 г;
- қаймақ, табиғи йогурт немесе өсімдік майы - 60 г;
- тұз, бұрыш, асқабақ тұқымы - дәміне қарай.
Дайындау
- Асқабақ целлюлозасы жұқа жолақтарға кесіледі немесе кореялық ылғалдың көмегімен пісірілген қызылшадан өтеді.
- Дайындалған кептірілген жемістерді, тұздалған салатты, бұрышты, қаймақпен маусымды қосыңыз, асқабақ тұқымдарымен себіңіз.
Асқабақ және тауық еті бар салат
Асқабақ пен тауықтың төс етінің ғажайып және қоректік салаты күнделікті таңертеңгі мерекені немесе таңқаларлық және ерекше үй ыдысымен таң қалдыруға дайын. Тауық еті сізді сүйікті дәмдеуіштеріңізде алдын-ала маринадталған маймен пісіруге немесе қуыруға болады. Тұтанғыштың ауырлығы ыстық бұрыш мөлшерін өзгерту арқылы реттеледі.
Құрамы:
- асқабақ - 400 г;
- тауық еті - 300 г;
- кориандр және чили - дәміне қарай;
- зәйтүн майы және күнжіт майы - әрқайсысының 40 мл;
- соя тұздығы - 30 мл;
- сарымсақ - 2 тіс;
- әк шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- жасыл - 1 топтама;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
- Асқабақ целлюлозасы ас тұзы, қара бұрыш, кориандр және чили бар, өсімдік майына себіліп, пешке 20 минутқа жіберіледі.
- Дәмдеуіштермен пісірілген немесе қуырылған тауық, тілімдерге кесіңіз.
- Сары май, соя тұздығы, көк, сарымсақ, әк шырыны мен чилидің екі түрін араластырыңыз.
- Асқабақ пен құс қосылған, жанармай құюмен айналысып, қызмет көрсетілді.
Асқабақ және аругула салаты
Асқабақпен және көкөністермен жасалған салат, егер сіз оны раушан мен кептірілген қызанақпен қоссаңыз, пайдалы болады. Өсімдік қоспасы ретінде болгар бұрышын, пиязды, шие қызанақтарын немесе басқа ингредиенттерді таңдауға болады, егер қажет болса толтырылған фетемен толықтырылады. Бальзам сірке суының орнына шарапты немесе алманың көмегімен салатқа кептірілген шөптерді шымшу қосуға болады.
Құрамы:
- асқабақ - 400 г;
- аругула - 1 топтама;
- Болгар бұрыш және пияз - 0,5 дана;
- шие - 3-5 дана;
- кептірілген мүкжидек және асқабақ тұқымы - 2 ас қасық. қасықтар;
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- Бальзам сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- бал - 0,5 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Кесілген асқабақ тұз, бұрыш қосылған маймен себілген және 220 градусқа 30-35 минут пісірілген.
- Салат салатын ыдыста рукколаны туралған бұрыш, ботқасы, мүкжидек және күнбағыс тұқымдарымен араластырыңыз.
- Жоғарғы бөлігінде асқабақ, шие екіге бөлінеді және бал, май және сіркеден барлық киімдерді құйыңыз.
Жылы асқабақ салаты
Асқабақпен жылы салат жасағыңыз келсе, жұмсақ ірімшікпен рецепттер әдеттегіден артық болады. Азық-түліктің лаконикалық құрамына қарамастан, оның дәмі бай бояғыш пен қанықтылықпен таң болады. Классикалық фетаны ірімшік кесектерімен құйып, оларды тағамға арналған ингредиенттердің қалған бөліктерімен бірге салуға болады.
Құрамы:
- асқабақ - 400 г;
- ірімшік ірімшігі - 200 г;
- Салат Radicio және Corn - 200 г;
- зәйтүн майы - 6 ас қасық. қасықтар;
- шарап сірке суы - 1-2 ас қасық. қасықтар;
- Дижон қыша - 0,5 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Асқабақ кесіліп, тұз, бұрыш, өсімдік майы қосылған, 200 градуста 15 минут пісірілген.
- Тамақты салат жапырақтары салынады, жоғарғы бөлігінде феталар мен асқабақтың тілімдері бөлінеді.
- Қыша майы мен сірке суын араластырыңыз, дәмді салат салатымен құйыңыз.
Жұмыртқа мен сарымсақпен асқабақтың салаты
Жұмыртқасы бар қолжетімді және қарапайым асқабақ салаты кез-келген мерекеге қосымша ретінде дайындалуы немесе етге арналған бөтелке тағамы ретінде де қолданыла алады. Тағамның дәмі тек пайдаланылатын ингредиенттердің пропорцияларына ғана емес, сондай-ақ көкөністерді кесуге де байланысты болады: ең жақсы жағдайда, асқабақ кореялық ылғал немесе көкөніс пирогымен мүмкіндігінше жұқа болуы керек.
Құрамы:
- асқабақ - 300 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сарымсақ - 1 тіс;
- қаймақ - 90 г;
- тұз, бұрыш, шөптер.
Дайындау
- Алдын ала тазаланған асқабақты тазалаңыз және шайыңыз.
- Кішкене жұмыртқаны қайнатыңыз, тазалаңыз және кесіңіз, өсімдік массасына қосыңыз.
- Сарымсақ, тұз, шөптер мен бұрыш, сүт салқындаған қоспасы бар жаңғақ араластырыңыз.
Корей стилінде асқабақтың салаты - рецепт
Асқабақ салатының тез және дәмді болуын қамтамасыз ету үшін Корей рецепті ең жақсы жолға сәйкес келеді. Сіз көкөністі алдын-ала пісіруге немесе оған байланысты ингредиенттердің бүкіл жолымен толықтырудың қажеті жоқ. Ол кореялық сәбізге арналған тәбетті дәмдеуіштер мен дәмдеуіштердің жиынтығын ғана алады.
Құрамы:
- асқабақ - 400 г;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- чили - 1 дана;
- май - ¼ кесе;
- сірке суы 6% - 2 ас қасық. қасықтар;
- Кореялық дәмдеуіштер - 2,5 шай қасық.
- тұз - 0,5 шай қасық.
Дайындау
- Тұқымсыз майдалап туралған сарымсақ пен шили қосып, қабығы аршылған асқабақты сорғызыңыз.
- Табада май жағыңыз, пиязды қуырып, асқабаққа таратыңыз.
- Тағамды сірке суы, кореялық тұздықтармен араластырыңыз, араластырыңыз.
- Бірнеше сағат өткеннен кейін, корейдегі асқабақтың салаты, тұндырылған және тіпті дәмді.
Асқабақ және асшаяндарды салат
Теңіз өнімдерінің жанкүйерлері Асшаяндарды салатымен асқабақтың дәмін татуға міндетті. Ыдыс-аяқтың ингредиенттері бір-бірін толықтырып, керемет және ақымақ аспаздық аспаздық композицияны жасайды. Көкөніс тілімдерін қуырғаннан кейін, оларды майлыққа салуға болады, сонда май сіңіріледі.
Құрамы:
- асқабақ - 400 г;
- асшаяндарды аршылған - 200 г;
- сарымсақ - 4 тіс;
- жапырақ жапырақтары - 150 г;
- Пармезан - 50 г;
- майонез үйі - 2 ас қасық. қасықтар;
- қыша дижоны - 1 шай қасық;
- бал - 2 шай қасық;
- тұз, май.
Дайындау
- Ашытылған кесені қуырылған соңында сарымсақ қосып, жұқа табақтарға қуырыңыз.
- Сол сарымсақ майында асшаяндарды қуырыңыз.
- Салат жапырақтары бар ыдыста асқабақ, асшаяндарды жатып, маймез, қыша мен балдан жасалған барлық киімдерді құйып, Пармезанмен себіңіз.
Асқабақ салаты қыста - саусақтарыңызды жағыңыз!
Қысқы асқабақтың дәмді салат дайындау келесі рецепт бойынша болуы мүмкін. Бұл жағдайда асқабақтың кесектерін Болгар бұрышы, сәбіз және пиязбен біріктіреді. Томат шырындарымен қаныққан, бір-бірімен дәмді алмасатын, көкөністер ерекше байлық пен жағымды нәзіктікке ие болады.
Құрамы:
- асқабақ - 1 кг;
- пияз, сәбіз және бұрыш Болгар - 300 г;
- қызанақ - 1,5 кг;
- сарымсақ - 1,5 бас;
- тұз - 1 ас қасық. қасықтар;
- май және қант - 0,5 стакан;
- үстел сірке суы - 4 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
- Қызануға қыздырыңыз, қайнатыңыз, май, тұз және қант қосыңыз.
- Үгітілген сәбіз құйыңыз, 15 минут қайнағаннан кейін дәмделген асқабақты, болгар бұрышын және пиязды қосыңыз.
- Ингредиенттерді 30 минут бойы салқындатыңыз.
- Сірке суын құйыңыз, сарымсақты қосып, 5 минут қайнаған тағамдардан кейін буға пісірілген ыдыстарға қосып алыңыз.
- Танктерді айтарлықтай қыздырыңыз, оларды қақпақтарға алдын ала бұрап, толығымен салқындағанша қалдырыңыз.