Сиыр еті - дәмді, нәзік, шырынды және пайдалы тағамдар, бұл сізге көп уақытты қажет етпейді. Оны кез-келген бөтелке ыдысымен, шөптермен және жаңа піскен көкөністермен қамтамасыз етуге болады. Сіздерге бірнеше қызықты рецептер ұсынамыз.
Қалың үйректің жамбастары үшін рецепт
Құрамы:
- үйрек жамбасы - 6 дана.
- шамдар - 1 дана;
- зімбірдің бір бөлігі - 1 дана;
- сарымсақ - 6 тіс щеткалары;
- 1 даршын таяқ;
- апельсин қабығы - дәміне қарай;
- қоңыр қант - 1 ас қасық. қасық;
- соя соусы - 3 ас қасық. қасықтар;
- апельсин шырыны - 500 мл;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Мәселен, аяғынан майды кесіп, кастрюльге салыңыз, май жағыңыз да, май жағылған қабатты барлық жағынан және тақтаға ауысыңыз. Шам тазартылып, жарты сақинадан бөлініп, сарымсақ пен зімбір ірі кесектерге кесіледі. Содан кейін біз дайындалған көкөністерді кастрюльге лақтырып, оларды 2 минуттан өткіземіз. Даршын қосыңыз, соя тұздығына құйыңыз, апельсин шырынын құйыңыз, қант құйыңыз және дәмді ұнтақтаңыз. Біз бәрін қайнатып, дәміне қарай тұз қосып, үйрек аяқтарын кәстрөлге апарамыз. Қақпақты жабыңыз және кішкентай отқа 2 сағат бойы бәрін пісіріңіз. Біз кез келген гарнирмен бірге тағамға қызмет етеміз, бірақ бәрінен жақсы пісірілген күрішпен немесе картоппен.
Қытырлақ ет қаймақ еті
Құрамы:
- тауық етегіне - 3 дана.
- шамдар - 1 дана;
- қаймақ - 100 мл;
- май шошқа еті - 1 ас қасық. қасық;
- сәбіз - 1 дана;
- өсімдік майы - 30 мл;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Алдымен, біздің аяғымызды саламыз. Мұны істеу үшін, оларды жақсылап жуып, 2 бөлікке кесіңіз. Содан кейін әрбір бөлігін пышақпен тесіңіз де, оны тұз бен бұрыш қоспасымен сүртіңіз. Етті бір шыныаяққа салып, 20 минуттай қалдырдық. Бұл жолы сәбізді тазалап, оны үлкен мөлшерде сүртеміз. Шам, сондай-ақ, кішкене жарты сақинадан тазартылып, ұсақталады. Multivark «Ыстыққа» орнатылады, шошқа еті мен көкөністерді дайындайды. Қуыруға дайындық барысында пешке өсімдік майы қосылған таяқшаны қыздырыңыз да, ұнды ұнтақталған аяқты қуырасыз. Аяқталған сәбіз және сәбіз қайнаған суға құйып, қаймақ қосып, жақсылап араластырыңыз, қуырылған тауықтың аяғын тартыңыз, құрылғының қақпағын жабыңыз, «Су шашу» режимін таңдап, 1 сағатқа дайындалыңыз. Уақыт өткеннен кейін, шырынды және жұмсақ, көп өзгермелі ветчинада салынды, дайын!
Қырыққабат, сиыр еті
Құрамы:
- ақ қырыққабат - 1,5 кг;
- тауық еті тауық еті - 2 дана.
- шамдар - 2 дана;
- томат пастасы - 60 мл;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Тауықтың жамбастары жуылады, кептіріледі және кесектерге кесіледі. Терең қуырылған табада күнбағыс майын жылытып, етті қызыл қабық пайда болғанша қуырамыз. Қырыққабат ұсақ жапырақтардан тазалап, пиязды тазалап, пышақпен кесіледі. Содан кейін көкөністерді аяғыңызға ауыстырып, араластырыңыз, пісірілгенге дейін аздап су мен тұздық құйыңыз. Пісіру аяқталғанға дейін 10 минут бұрын, томат пастасын, дәмдеуіштерді дәмдеңіз де, қақпақты жабыңыз және пісірілген тағаны дайын болғанға дейін жеткізіңіз.
Көкөністермен пісірілген тауық еті
Құрамы:
- тауық еті - 4 дана.
- сәбіз - 2 дана;
- Болгар бұрышы - 2 дана;
- қызанақ - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Аяғы аяқты және жамбасқа салып, тұзға себіліп, 15 минутқа қалдырып, содан кейін оны кәстрөлге салыңыз, сәл су құйыңыз, лавр жапырағын тастаңыз, қақпақтың астында 5 минут қайнатыңыз және тұздыққа әкеліңіз. Бұл жолы біз көкөністерді тазалап, оларды кішкене кесектерге кесеміз. Одан кейін оларды тауыққа жайып, орташа температурада қақпағы астында 40 минут бойы жарты стакан су мен тұздықты қосып, дәміне қарай тағамды қосыңыз.