Тұтас пісірілген тауық еті мен пиязды пайдаланып, сіз таныс мәзірді әртараптандыратын түрлі дәмді және қызықты салаттарды дайындай аласыз.
Тауық еті, жүгері, тәтті бұрыш және қызыл пісірілген пияз салаты
Құрамы:
- қайнатылған тауық еті (сүт безі, жамбас немесе таяқшалардан) - шамамен 300 г;
- жүгері консервілері - шамамен 200-300 г;
- тәтті бұрыш - 2 дана. (қызыл және сары);
- қызыл пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 1-2 түйір;
- өсімдік майы;
- табиғи жеміс сірке суы;
- жаңа піскен шөптер (ақжелкен, насыбайгүл, розмарин, кориандр).
Дайындау
Біз пиязды қабыстырып, оларды ширек сақинаға кесіп, 3: 1 қатынасында өсімдік майы мен сірке суы араластырғышта (ыдыста немесе шыныаяқ) дереу маринадтаймыз. Сарымсақ нәзік кесіп, оны маринадталған пиязға қосыңыз.
Бұл жағдай орын алса да, біз қалған ингредиенттерді дайындаймыз: тауықты талшықтардан кішкене бөліктермен және тәтті бұрышты - қысқа сабанмен кесіңіз. Жүгері құмырасын ашып, сұйықтықты ақырын төгіп тастаңыз. Жасылдандыруды мұқият кесіңіз. Біз барлық ингредиенттерді салат ыдысында және араластырамыз.
Бұл салатқа пісірілген брокколи қосуға болады.
Маринадталған саңырауқұлақтар, сәбіз және пияз қосылған тауық салаты
Құрамы:
- қайнатылған тауық еті (піскен) - шамамен 300 г;
- Пияз - 1 сабы;
- сәбіз - 1 дана. орта өлшемді;
- маринадталған саңырауқұлақтар - шамамен 200-300 г;
- сарымсақ - 1-3 дана;
- жаңа піскен шөптер (ақжелкен, кориандр, насыбайгүл, розмарин және т.б.);
- өсімдік майы;
- табиғи сірке суы.
Дайындау
Тазартылған сәбіз ірі мөлшерде ұнтақталған болады (және бұл кореяда көкөністерді дайындауға арналған ылғалда жақсы болады - бұл әдемі болады), пияздың ақ бөлігі жарты шеңберге бөлінеді. Нәзік кесілген сарымсақ. Бұл ингредиенттер тығыз контейнерге бүктеліп, 3: 1 ара қатынасында өсімдік майы мен сірке қоспасында маринадталады. Оны 15 минуттан кем емес уақытта маринадтауға рұқсат етіңіз.
Тауық еті талшықтардан кішігірім кесектерге бөлінеді. Саңырауқұлақтарды тұздықтан шығарып алыңыз (оларды қайнаған сумен шайып, сілекейге тастаңыз). Егер саңырауқұлақтар үлкен болса, оларды шайқауға болады. Пияздың жасыл бөлігі жіңішке жарты шеңберді, ал қалған бөліктерді ұсақ туралған. Барлық ингредиенттер салат ыдысында араласады. Пиязбен таңғажайып тауық салатын салат дайын!
Егер сіз осы салатты неғұрлым қанағаттанарлықтай етсеңіз, оған кішкене бөліктерге кесілген пісірілген күріш немесе қайнатылған картоп қосуға болады.
Тауық етінен жасалған салаттарға ақ немесе қызғылт түсті үстелдер ұсынылады.