Біз ысталған тауық бар дәмді және хош иісті сорпа түрлерін ұсынамыз. Соңғы тағамның арқасында бұл әсіресе бай және керемет тәбетті.
Пісірілген тауық еті бар ірімшік сорпасы - балқыған ірімшік рецептісі
Құрамы:
- Ысталған тауық еті - 220 г;
- ірімшік - 120 г;
- май кремі - 35 мл;
- өсімдік немесе кремді еріген сары май - 35 мл;
- картоп - 320 г;
- сәбіз - 90 г;
- ұсақ пияз - 90 г;
- су - 1,8 л;
- бұршақ және қара бұрыш бұршақ;
- кішкентай лавр жапырағы - 2 дана;
- тұз тұзы;
- кептірілген немесе жаңа піскен шөптер.
Дайындау
Керемет дәмді сорпа ысталған тауыққа, оған өңделген ірімшік қосылған. Мұндай ыдысты дайындау үшін табақшаның табақшасына тазартылған су құйыңыз да, қыздырылған кезде, біз текшелерді орташа картоппен тазалап, бөлшектеміз. Сонымен қатар біз көкөніс қуыру дайындаймыз. Біз сабан сәбіз және кішкентай текшелермен тазалап, кесеміз, сосын жылы көкөніс немесе ерітілген маймен бірге өсімдік массасын саламыз. Ингредиенттерді жұмсақтыққа өткізіп, жағына біраз уақыт бөліңіз. Картоп қайнатылған кезде, кубиктерге ысталған тауыққа салып, ерітілген ірімшікті ұнтақтаңыз.
Дайын дерлік картоп тілімдеріне көкөністер мен тұқымды ысталған ет қосамыз, біз де лавр жапырағы мен бұрыш бұршағын тастаймыз және сорпаның барлық компоненттерінің дайындығына дейін пісіреміз. Енді дайындалған езілген ірімшені енгізіп, сорпаны қосып, жасыл қосамыз. Қайнатыңыз, араластырыңыз, ірімшік кесектерін ашқанға дейін, кілегейге құйыңыз және отты кетіріңіз.
Шоколадты шоколадты шоколадты шоколад
Құрамы:
- ысталған тауық еті - 480 г;
- құрғақ туралған бұршақ - 340 г;
- Бекон - 140 г;
- май - 55 г;
- балдыркөк балдыркөк - 1 баған;
- сәбіз - 95 г;
- пияз - 95 г;
- су - 1,8 л;
- бұршақ және қара бұрыш бұршақ;
- кішкентай лавр жапырағы - 2 дана;
- тұз тұзы;
- Жаңа піскен жасылдар.
Дайындау
Тағам дайындалудан 3-4 сағат бұрын сорпа жуады және жылы немесе ыстық суда бұршақ малынған. Осы уақыт ішінде тағамның қалған бөліктерін де дайындаймыз. Ысталған тауықтың, беконның, пияздың және сәбіздің целлюлозасын кесіп, балдыркөктің кішкентай сабағын кесіңіз.
Біз «Multigovar» немесе «Пісіру» режиміне бастапқыда 160 градус температурада көп майқайықты орнатып, майонаның алғашқы үш минутында сары майды жібердік, сосын сәбіз, пияз, балдыркөк және тағы бес минут қуыру қосамыз. Келесі кезеңде бұршақты құйып, ыстық су құйып, температураны 120 градусқа дейін төмендетіп, азық-түлікті қырық минут бойы пісіреміз. Содан кейін ысталған тауықты қосып, тағамды, бұрышты тұздап, лавр жапырақтарын лақтырып, тағы да отыз минут пісіріңіз.
Біз шорпаға жаңа піскен шөптермен толтырамыз.