Кез келген толтырғыштар бар тракторлар - партиялардың, қабылдау және буфеттер ұйымдастырудың ең ыңғайлы мәзір шешімдерінің бірі. Дәмдеуіштерді бауырдың бауырымен дайындаңыз. Бұл нәзік консервіленген өнімнің тәтті шырынды және нәзік дәмі бар және көптеген пайдалы заттар бар. Тарттарды супермаркеттерден сатып алуға болады немесе қарапайым піскен немесе пирожныйлардан пісірілген .
Бауырдың бауырымен қайнататын рецептілер
Құрамы:
- дайын дайындамалар - қажет болған жағдайда;
- Бауыр - кофе - 1 құмыра;
- тауық жұмыртқасы - 2-3 дана;
- майонез (жақсырақ үйде);
- шұңқыр жоқ зәйтүн (жасыл немесе қара);
- бұрыштық жер (әртүрлі маркалар, қызылдан басқа);
- жасыл пияз;
- ірімшік қатты - 100-150 г;
- түрлі жасыл (аскөк, ақжелкен).
Дайындау
Жұмыртқа қатты пісірілген, салқын суда салқын, пышақпен таза және мұқият пісіріңіз. Біз кәдімгі бауырмен құмыраны ашамыз, оны шығарып, шанышқымен пісіреміз. Нәзік пияз мен жасыл пішінді, сәл безендіру үшін қалды. Орташа немесе үлкен ылғалдағыштардан пісіріңіз. Барлық ингредиенттерді ыдысқа араластырыңыз (су шашу үшін қалдырылған ірімшіктің жартысы). Құрғақ жер асты дәмдеуіштерімен пісіру және майонезді пластикке қосыңыз. Біз дайындаған қоспаны толтырамыз, үстіне үгітілген ірімшікті себіңіз, оны пісіру парағына салып, майлы печенье қағазымен қойып, оны алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Орташа температурада 8-15 минут пісіріңіз (қажеті жоқ - барлық өнімдер дайын, бірақ ірімшік сақтандырылуы керек). Дәмдеуіштер пісірілген кезде, шеңберлердегі зәйтүндерді кесіп тастаңыз. Дайын кесектер зәйтүн мен жасыл топтармен безендірілген. Біз ақ шарап, гин, жақсы арақ, бренди, аквавит немесе сырада қызмет етеміз.
Дәмдеуіштерді толтыру тек бауырдың бауырымен ғана емес дайындалуы мүмкін. Бұл үшін әр түрлі жануарлар мен құстардың бауыры өте қолайлы.
Тауық бауырын толтыру арқылы тағамдарға арналған рецептілер
Құрамы:
- tartlets - қанша керек;
- тауық бауыры - шамамен 300-400 г;
- пияз - 1-2 дана;
- жаңа саңырауқұлақтар (шампиньондар, ақ, острица саңырауқұлақтары) - 200 г;
- ірімшік қатты - 200 г;
- картоп пюресі - 200 г;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- қуыру үшін өсімдік майы;
- жасыл түсті;
- Құрғақ дәмдеуіштер сіздің дәміңізге қарай;
- тұз.
Дайындау
Тауық бауыры 5-8 минут қайнатады, көп емес (басқаша қатты және дәмді болмайды). Блендерді біркелкі күйге келтіріңіз немесе ет тартқыштан өткізіңіз. Егер сіз өрескел текстураның болуын қаласаңыз, бауырды пышақпен кесіңіз. Біз дәмдеуіштер мен сарымсақты қосамыз, сәл жабысамыз.
Саңырауқұлақтар тазаланып, жеткілікті мөлшерде туралған, біз жуғышты жуамыз және тастаймыз. Біз қуырғыш табаны қыздырып, майдалап туралған пиязды қуырамыз. Басқа табада, саңырауқұлақтарды алтынға дейін қуырып, оларды пиязбен біріктіріңіз.
Біз ыдысқа бауырмен, жартысы үккіштен жасалған ірімшікпен, картопты пюре және тауық жұмыртқасы қосылған пияз-саңырауқұлақ қоспасын араластырамыз. Біз араластырамыз және бұл қоспаны кептеліспен толтырамыз. Шикі бар ірімшік және пісіру парағына қойыңыз (оны май қағазымен тарататын жақсы). Пісіру науасын алдын ала қыздырылған пешке орташа температураға қойдық. Ең көп 8-15 минут пісіріңіз. Дайын кесектер көкөніспен безендірілген.
Бірнеше кеңестер:
- егер сіз сиыр, шошқа еті, түйетауық немесе қой бауырын қолдансаңыз, онда оны сүтпен 2 сағат бойы сіңіріп алыңыз, содан кейін
суық сумен мұқият шайыңыз. Иісі жұқа болады, дәмі жұмсақ болады. Немесе бауырды индияға салуға болады: кефир немесе карри қосылған дәмді йогурт; - суда жүзетін бауырдан (үйректер, қаздар) тағамдар дайындайтын болсаңыз, оны дайындамас бұрын сүтті сіңдіру керек (дәмдеуіштермен де болады);
- егер бауыр ас қорытудан немесе сөндіруден кейін тым құрғақ болса - біз майға немесе жұмыртқаға қосамыз.
Сиыр еті, қой еті, түрік, қаз және үйрек бауыр ыдыс-аяқтарын тек жеңіл ғана емес, сондай-ақ қара шараптарды да қолдануға болады.