Сорпа пішіндері бізде тұздықтарда пайдаланылатындардан мүлдем өзгеше емес, сондықтан сорпаға арналған ыдысты рагусты ауыстыруды шешсеңіз, келесі рецепттер сізге де жақсы қызмет көрсетеді. Бұдан кейін сорпаға ет тартылған етден жасалған ет өнімдерін қалай егжей-тегжейлі қарастырамыз.
Сорпа үшін ірімшік шарларын қалай жасауға болады?
Егер сіз бұл үрдістің тым ұзақ уақытқа созылуы мүмкін деп қорқып, үй құстарын дайындауды қаламасаңыз, онда тәртіпсіздіктерді алып тастап, оларды болашақта пайдалану үшін дайындаңыз. Содан кейін келесі пісіру сорпасында тоңазытылған етді модельдеу қажеттілігі жоғалады, өйткені мұздатқышта дайын митболлар пакетін күтіп тұрсыз.
Құрамы:
- ұнтақталған түйетауық - 650 г;
- нанның сынықтары - 35 г;
- қуырылған Пармезан - 35 г;
- жасыл ақжелкен мен пияздың бірқатары;
- сарымсақ - 1 тіс;
- жұмыртқа - 1 дана.
Дайындау
Пиязды теңіз тұзымен бүркіңіз және көкөністердің екі түрін, жұмыртқаны, бұршақты, үгітілген ірімшікті және сарымсақты қосыңыз. Барлық ингредиенттерді абайлап араластырғаннан кейін, толтырғыштың бөліктерін таңдап, кішкене шарларды құрастыру үшін десерт қасықтарын қолданыңыз. Болашақта пайдалану үшін фрикасты дайындасаңыз, оларды плитаға немесе науаға қойыңыз, мұздатқышқа толықтай қатып, содан кейін құлыптау құлыпымен сөмкеге ауысыңыз.
Сиыр еті сиыр еті бар
Құрамы:
- жер сиыры - 640 г;
- бөдене жұмыртқасы - 8-10 дана;
- пияз - 65 г;
- бұршақ ұн - 60 г;
- сарымсақ пен зімбірден жасалған макарон - 1 шай қасық;
- негізі зире, кориандр - әрбір 1/2 шай қасық;
- жұмыртқа - 1 дана.
Дайындау
Бөдененің жұмыртқасын қайнатыңыз және оларды ақырын тазалаңыз. Блендермен пиязды пісіріп, нәтижесінде алынған пюре картопты жер үсті сығындысы, бұршақ ұнтағы, хош иісті сарымсақ-зімбір паста, жұмыртқа және жер асты дәмдеуіштерімен араластырыңыз. Алынған қоспаның тең бөліктері пісірілген жұмыртқаны жабу үшін қолданылуы керек. Кішкентай құс еті көкөніс пен ұнтақталған етпен қайнатылған сорпаға құйылады, етті пісіргенге дейін әзірлеп, сынап көріңіз.
Тауықтан жасалған супқа арналған құс еті қалай жасалады?
Құрамы:
- Тауық етінің еті - 760 г;
- нан - 4 тілім;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сүт - 135 мл;
- пияз - 55 г;
- қуырылған Пармезан - 35 г;
- Кептірілген сарымсақ, ақжелкен - 1 шай қасық.
Дайындау
Тұтқаны немесе сүтті сүтке бөліп, сұйықтықты сіңіріп алуға, оны қысып, ет тартқышты қайтадан тартылған етпен бірге өткізуге мүмкіндік береді. Дайындалған етінен жұмыртқа мен туралған пиязды қосып, ірімшік пен кептірілген дәмдеуіштерді қосып, содан кейін фрикасты негізді салқындатып, сосын кез-келген қолайлы мөлшердегі шарларға қосыңыз.