Судағы бидай ботқасын рецепті қарапайым және круптың өзі демократиялық құндылықтардан артық, бұл сипаттамалар және тұрақты өсіп келе жатқан ыдыс-аяқтардың бірінде саңырауқұлықты әкеледі. Бұрын бидай ботқасын барлық жерде үстелдерден табуға болады, содан кейін бірте-бірте дәнді дақылдардың дәмін татып, шетелден әкеле бастады, бірақ уақыт өте келе, ұлттық асхананың пайда болу үрдісіне айналған кезде, орыс асханаларының көптеген мейрамханалары осы қарапайым асты есіне алды. Біз сондай-ақ жаңа сәнді үрдісті ұстануға және суда бидай ботқасын дұрыс дайындау әдісі туралы әңгімелестік.
Бидай ботқасын суда дайындау
Біз ботқа арналған ең минималистикалық және қарапайым рецептпен бастаймыз, құрамында тек жарма, су және аз май бар ингредиенттер тізімі. Дәмдеуіштер сіз өз қалауыңызға қарай таңдай аласыз және қосуға болады.
Пісіру схемасы соншалық қарапайым, ол тіпті қажет ингредиенттердің егжей-тегжейлі алдын-ала сипаттамасын қажет етпейді, бұл пропорцияны 1: 2 еске түсіру жеткілікті. Дайындауды бастамас бұрын, әрқашан малды мұқият шайыңыз. Мұндай препарат татымды бөртпені және қоқысты тастайды, бұл оны азайтады. Бидай дәнді дақылдарын тазалаудың тағы бір тәсілі алдын ала дәнге айналуға көмектеседі, онда сұйықтың қайнатылғанына дейін дәнді дақылдар дайындалады, содан кейін су құйылады және жаңадан құйылады.
Бидай жармасын шайып, суға салып қойыңыз. Сұйықтықты қайнағаннан кейін тұз немесе қант қосыңыз. Суда бидай ботқасын қанша дайындау керек? Шамамен 20 минут: 10 минут қайнатып, сары май қосқаннан кейін 10 минуттан кейін. Содан кейін жарма алынып, қақпақтың астында қалдырылады.
Судағы көп айналдыра бидай ботқасы
Көп мұқабада ботқа ұқсас қағида бойынша дайындалады және сол пропорциядан басталады: бір көпқабатты нанның екі көп кесе суы бар. Біріншіден, круп жууға ұшырайды, содан кейін мультиваркеттің ыдысына құйылады және дереу сумен толтырылады. Дәмдеуіштер бірден қосылады, және олармен бірге ыдысқа майланған бір бөлік жіберіледі. Сары майды қолданғыңыз келмейді - көкөністерді қабылдаңыз, ең бастысы, тағамда май болып табылады, ол астықтың бірігуіне жол бермейді. Құрылғыда «Порридж» режимін таңдаңыз, мультиваркер автоматты түрде уақытты орнатады. Белгіден кейін бидай ботқасын тағы 10 минут қалдырыңыз.
Судағы бидай дәнді дақылдары дәмі көп қаныққан болуы мүмкін. Дәндерді қоспас бұрын, ыдысқа ұсақталған пиязды және сарымсақты қуырып, кориандр шөкімін қосып, хош иісті күрішті круппен араластырыңыз. Содан кейін суды қосып, жоғарыда сипатталғандай пісіруді жалғастырыңыз.
Бидай ботқасын суда қалай жұмсартуға болады?
Сұйықтықтың мөлшерін жоғарылату немесе азайту арқылы әрдайым әрдайым мүмкін болады. Біз бұлыңғыр бидай дәнді дақылдарының рецепті туралы әңгімелейміз және тұтқыр дәнді дақылдар жоғарыдан бір стақан су қосып, қалаған нәтижеге қол жеткізе алады.
Құрамы:
- Бидай ботқасы - 210 г;
- су - 345 мл.
Дайындау
Суық сумен бидай дәндерін стандартты жуудан бастаңыз. Содан кейін жуылған бидай кробын қалың түбі бар ыдысқа ауыстырыңыз (круг күйіп кетпейді) және оны суға толтырыңыз. Тұз немесе қант дәміне қарай қосылады. Ыдыстарды қақпақпен жабыңыз. Сүлгінді түйреуішке салыңыз да, табаға және қақпақ арасына қойыңыз. Жоғарыдан бастап, диаметрі табаның диаметріне сәйкес келетін терең ыдыс. Ыдыс-аяқтарды орташа температурада қалдырыңыз және бу айтарлықтай артып, жылуды орташа деңгейге дейін азайтыңыз және 20 минут бойы күйіп қалу үшін бәрін қалдырыңыз. Пісіргеннен кейін ботқа 10 минут қалдырыңыз, содан кейін сары маймен бірге қызмет етіңіз.