Тауық еті соя тұздықта

Шығыс тағамдары көптеген гурмандардың сүйіспеншілігін ұнатады, және олар тек қана емес, өйткені әрқайсымыз шығысқа қарай ыдыс-аяқты, тіпті ол туралы білмей, тұтынады. Бұл мақалада біз соя соусында тауық еті түрінде дәмді және ерекше тағамды дайындаңыз деп ұсынамыз.

Соя соусында бал мен сарымсақпен тауық еті бұршағы

Құрамы:

• тауық еті - 1 кг;
• имбирдің түбірі (үгітілген) - 1 шай қасық;
• сарымсақ - 4 қалампыр;
• жасыл пияз - 2-3 пияз;
• анис - 2 жұлдыз;
• даршын - 1 таяқ;
• бал - 1 ас қасық. қасық;
• соя тұздығы - 1/2 ас қасық;
• қара бұрыш - дәміне қарай;
• күнжіт;
• су - 4 ас қасық.

Тұздық үшін:

• зімбір - 28 г;
• жасыл пияз - 1-2 пияз;
• сорпалы текше - 1/2 дана.
• тұз - 1/2 шай қасық;
• өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар.

Дайындау

Зімбір қыздырып, жасыл пиязды пісіріп, бәрін ұсақталған баилондық кубка себіңіз. Вокалда өсімдік майын темекі шеге бастағанша қыздырып, онымен бірге зімбір мен пияз құйыңыз.

Ыдысқа соя соусы мен су құйыңыз, үгітілген имбир, сарымсақ, туралған жасыл пияз, корица стикі және кейбір анис қосыңыз. Бал немесе қант қанты қасықпен соусты ішіңіз. Қоспа отқа қойылып, 15 минут қайнатады. Содан кейін, алдын ала жуылған және кептірілген тауықтың кеудесін сүйексіз, бірақ теріге арналған тұздыққа қосыңыз. Тауықты тұздыққа 10 минут қосып, содан кейін қызуды азайтып, тағы 30 минут пісіруді жалғастырыңыз. Дайын тауық еті соустармен дереу қызмет көрсетіп, жұқа бөліктерге кесіліп, күнжітке және жасыл пияздың қалдықтарына себілді.

Тұздық соя соусындағы тауық еті күнжіт тұқымымен

Құрамы:

• тауық еті - 1 кг;
• қоңыр қант - 80 г;
• соя тұздығы - 2 ас қасық. қасықтар;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай;
• зімбір - 40 г;
• су - 2 дана;
• күнжіт тұқымдар.

Дайындау

Тауық еті теріге жуылады және қағаз сүлгілері арқылы кептіріледі. Бір шараға соусты, қоңыр қантты, аз бұрыш пен тұзды араластырыңыз. Тауықты пісірілген соусқа құйып, және промаринаға 30 минут қалдырыңыз.

Қуыруға арналған ыдысқа су құйып, оны қызарылған итмұрынға қойыңыз. Содан кейін біз кесілген кесектерге кесілген кеудеге жібереміз, бірақ бұл жағдайда әсіресе мұқият болыңыз, себебі ет оңай кебеді. Тұзым құрғақ тұздықта шамамен 30 минутқа дейін немесе су буланғанша, ал төменгі жағында қалың сорпа болмайды. Бұл ыдысты тұздықтағы қалың сорпамен бірге қолданыңыз және сорпаны қосымша сумен араластырып, терең табаққа құйып, сосын тауыққа қосыңыз. Қажет болса, тағамды күнжіт тұқымдарымен себіңіз.