Грильде пісірілген тұздықты дайындау тек нақты иіс шығарып қана қоймайды, сондай-ақ барлық пайдалы заттар мен дәрумендерді сақтайтын дәмді және дәмді тағамды алуға мүмкіндік береді. Хош иістендіру үшін әр түрлі дәмдеуіштерді пайдаланып, балықты пісіру керек, ал грильге қуыруға ыңғайлы, бірақ стейктер мен филе кесектерін кебулерге дайындауға болады, нәтижесінде грильде тұздықтан жасалған керемет барбекю.
Тұтқаны пирожкаға пісірген карп, әрине, өте жақсы болады, әрине, оны маринадтау мен пісіру кезінде ингредиенттерді дұрыс пайдалану арқылы.
Тұздыққа арналған тұздықты қалай пайдалануға болады және маринадтауға және маргаритке қалай дайындауға болады?
Грильде пісірілген тұзды қалай дайындау керек
Құрамы:
- қопасының қаңылтыры - 1,5-2 кг;
- пияз, үлкен - 1 дана;
- лимон үлкен - 1 дана;
- алма - 1 дана;
- тұз - дәміне қарай;
- кориандр алаңы - дәміне қарай;
- өсімдік майы - 15 мл.
Дайындау
Кәрзеңкені біз таразылардан өлшеп, ішектерден құтыламыз және мұқият шайып жатырмыз. Жүзге дейінгі бұрышта біз бір жарым сантиметрге дейін доральді кескіндерді жасаймыз. Содан кейін тұзды және жердегі кориандрмен ішіндегі және сыртындағы балықты сүртіңіз. Іштің кесірінен біз тазартылған және кесілген пиязды және алма табақтарды салып, лимонның доральді кесектерге кіргіземіз. Біз қырық минутқа маринадталған сарпаны қалдырамыз.
Енді біз тіс шұңқырын бөліп, өсімдік майымен қопсытып, оны торға айналдырып, жиырма минуттан кейін көмір грильіне қуырамыз, мезгіл-мезгіл торды айналдырдық.
Грильде фольгадағы карпа
Құрамы:
- Тұздықтың тұқы қабығы - 1,5-2 кг;
- қызанақ шырыны - 1 л;
- пияз, үлкен - 1 дана;
- лимон - 1 дана;
- қызанақ - 1 дана;
- розмарин - дәміне қарай;
- дәмді шөптер - дәміне қарай;
- хош иісті қара бұрыш - дәміне қарай;
- аскөк - 1 ірі шкатулка;
- зәйтүн - 5-7 дана;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Таразылар мен ішкі бөліктерден тазартылған және өлшенген қанды өліктерге арналған жәшікке перпендикуляр терең кесектерді жасап, оларды тиісті контейнерге орналастырамыз. Томат шырыны, пияз сақиналары, розмарин, дәмді шөптер, хош иісті және қара қара бұрыш пен тұздан дайындалған тұздықпен толтырыңыз. Мұқият араластырыңыз және бір, екі сағатқа жақсырақ кетіңіз.
Ұнақталған балықты фольга парағына қойыңыз, лимон мен томатты кесек ішіне кіргізіп, екі-үш лимон кесектерін және аздап аскөк ішекті орналастырыңыз. Біз үстінде зәйтүнмен безендіреміз, екі жағында аскөк және жарты шеңберді саламыз. Фольганы тығыздап, грильде шамамен отыз бес қырық минутқа дейін грильде пісіріңіз.