Сүтті кофе - танымал таңертеңгі сусын, зиян немесе пайдасы диетологтар мен дәрігерлер арасында дәлелдер тудырады. Келіспеушіліктер осы сусындардың кейбіреулері пайдалы, кейбіреулері зиянды болғандығынан туындайды.
Кофенің зияны мен пайдасы
Кофе өте қарама-қайшы сусын болып табылады, және ол көбінесе артықшылықтарға қарағанда көбірек минустарды көреді. Біріншісі - жүйке жүйесін бұзып, кофеиннің қысым қасиеттерін күшейтуді ынталандырады. Кофе ішуден бас тартқанда, «бұзу», жаман сезіну, сынған және күйзеліске ұшырайтын, бас аурулары пайда болған ең күшті тәуелділікті тудыруы мүмкін. Жүрек проблемасы туындаған жағдайда, кофе ішу аурулардың нашарлауына әкелуі мүмкін. Сонымен қатар, сергітетін сусын көптеген пайдалы заттардың организмінен - калий, кальций , натрий, магний және кейбір витаминдерден шаймалауды тудырады.
Қызықтырғандай, кофенің кейбір пайдалы қасиеттері бірінші тізімдегідей. Негізінен, бұл сусынның жандандыратын әсері - көптеген адамдар кофеусіз жұмыс қабілетіне, қан қысымы төмен адамдарға шаршамай және бұзылмай-ақ кіре алмайды. Бұл аргументтерді көптеген адамдар даулы деп санайды, бірақ кофе мұндай қатерлі ауруларға жол бермейді, себебі онкологиялық аурулар, Паркинсон ауруы, қант диабеті, демікпе, бауыр циррозы және басқа да көптеген адамдар осы сусынның пайдасына таразыларға айналады.
Ең зиянды кофе, содан кейін кофе дәміне қарай дайындалған сусын, содан кейін түрік немесе кофе машинада пісірілген сусын деп санайды. Сондықтан, табиғи кофенің және әсіресе сүттің артықшылығы зиянға қарағанда әлдеқайда жоғары.
Кофедағы сүтті қолдану дегеніміз не?
Сүт денесі лактозаны сіңіре алмайтын адамдарға зиян келтіруі мүмкін. Қалғандар үшін сүт протеиннің, витаминдердің және минералдардың, әсіресе кальцийдің жақсы көзі болып табылады. Кофе немесе шайға сүтті қосу бұл сусындардың калориясын арттырады және олардың тағамдық қасиеттерін байытады.
Кофе қосылған сүт, сусынның кейбір қасиеттерін өзгертеді, оларды жұмсартады немесе оларды бейтараптайды. Мысалы, қара кофе асқазандағы тұз қышқылының молайтылуын ынталандырады, сондықтан ол гастрит және басқа асқазан ауруларына қарсы болады. Сүт арқасында, кофе асқазанның қышқылдықына соншалықты күшті әсер етпейді, сондықтан ол әлдеқайда көп адамға мүмкіндік береді.
Кофенің сүтке сүтті әсер етуі қара кофеден әлдеқайда төмен, бірақ бірінші сусын екінші секілді күшті тәуелділікті тудырмайды. Бұл кофе кофені қара кофе ішуге қарсы адамдарға, мысалы, жасөспірімдерге және гипертонияға қарсы адамдарға қол жетімді етеді, бірақ бұл санаттағы сусындарда басқа адамдарға қарағанда сүтті қосу қажет.
Сүтті пайдалы кофе және салмағын жоғалту үшін. Бұл сусын аштықты жақсы қанағаттандырады және ұзақ қанықтыру әсерін береді. Осының арқасында сүтті кофе тағамдар ретінде пайдалануға болады, немесе толық аспен немесе кешкі асты жеуге болмайды. Салмақ жоғалту үшін осы сусынға қосымша аз даршын қосуға болады, бірақ қантты алып тастау керек.
Кофе мен кремнің пайдасы мен зияны
Кофе мен кремнің артықшылығы крем мен сүт арасындағы айырмашылыққа байланысты. Кремнің тағамдық құндылығы жоғары, себебі ол концентрацияланған өнім болып табылады, сондықтан оларда белоктар, витаминдер және минералды құрамдар көп. Витамин D және кальций кілегейдің жоғары құрамдылығынан жақсы сіңеді, ал L-триптофанның көп мөлшері жүйке жүйесін тыныштандырады және көңіл-күйді жақсартады. Кілегейлі кілегей салмағы төмен адамдарға арналған және қуатты қарқынды жұмыс істейтін адамдарға арналған, бірақ семіздікке ұшырағандар үшін бұл сусын зиян келтіруі мүмкін.