Нан - таңғажайып өнім, кез-келген үйде. Онда минералдар да, витаминдер де көптеген пайдалы элементтер бар. Осы мақалада сіз қара нанға пайдалы не екенін және оның калориялық мазмұнын білетін боласыз.
Қара нандағы қанша калория бар?
Қара нанға ақуыздың, майдың және көмірсулардың әртүрлі мөлшерін ұсынуға болады - бәрі пісіру мен нан рецептеріне байланысты. Қара нандағы қанша калория танымал түрлерді қарастырайық:
- 100 г-нан 190 ккалға дейін қара бидай ұнын;
- «Бородино» - 264 ккал;
- астықта - 228 ккал;
- кебектегі диетада - 266 ккал;
- «Дарниктегі» - 200 ккал;
- қара қара бидайда - 89 ккал.
Ең пайдалы нан - ескі рецептерге, ашытқыға, ашытқы арқылы емес, пісірілген тағам. Мұндай нан ең пайдалы заттар сақтайды, ал оның калория мөлшері өте төмен.
Қара нан пайдалы ма?
Ақ нан басқа да сорттардан ерекшеленетін ең жоғары сұрыпты ұннан жасалады, себебі астықтар толығымен талшықтардан және витаминдерден тұратын қабықтан босатылады. Қара нан нан, кебек қатысуымен жасалынған, сонымен қатар А , Е және Ф дәрумендері , сондай-ақ В тобы сақталған, сонымен бірге нанның құрамында мыс, селен, йод, хлор, натрий, мырыш, кобальт, кремний, калий, магний және басқалары.
Мұндай нанның қатал құрылымы бүкіл асқазан-ішек жолдарына әсер етеді, перистальтика мен асқорыту процестерін жақсартады. Қара нанды пайдалану бірден 60 ауруға шалдығуға көмектеседі деп саналады! Олардың ішінде сіз осындай өте жиі кездесетіндіктеріңізді көрсете аласыз:
- анемия;
- жүректің ишемиялық ауруы;
- түрлі жүрек-қантамыр аурулары;
- ішек аурулары және іш қату;
- бауыр;
- онкология;
- семіздік және т.б.
Табиғи қосылмаған қара нанның метаболизмді қалыпқа келтіруге және организмнен токсиндерді шығаруға көмектесетінін атап өту керек.
Дегенмен, нан бәрін пайдаланбайды. Егер сізде жоғары қышқылдық, глютен немесе целиак ауруларына төзбеушілік болмаса, сіз оның құрамына кіретін глютенмен байланысты нанға қарсы боласыз. Сондай-ақ, нан бауыр ауруларынан зардап шеккендерге қолайлы емес. Алайда, әрбір жеке жағдайда дәрігердің кеңес беруі қажет: кейбір адамдар үшін нан тұтынуды шектеу жеткіліксіз және оны толықтай тастамайды.