Тайвандық стейк

Туна - салаттар, тағамдар мен негізгі тағамдар жасау үшін керемет пайдалы және дәмді балық. Егер сіз жеңіл және қоректендіретін кешкі асты немесе кешкі асты дайындағыңыз келсе, онда бұлшық ет стейкі бұл үшін өте қолайлы.

Тунца стейк - рецепт

Егер сіз балық ұнатсаңыз, көкөніс гарнирімен тунца стейктерін қалай дайындау керектігін айтамыз.

Құрамы:

• жаңа тұздық - 400 г;
• зәйтүн майы - 6 ас қасық. қасықтар;
• соя тұздығы - 1 ас қасық. қасық;
• күнжіт май - 1 шай қасық;
• лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
• сарымсақ - 2 қылшық;
• тұз және қара бұрыш - дәміне қарай;
• Болгар бұрышы - 2 дана;
• қызанақ - 3 дана;
• Насыбайгүл, аскөк, ақжелкен - екі шпат;
• өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар.

Дайындау

Зәйтүн майы, туралған сарымсақ, соя соусы, күнжіт майы мен лимон шырынын араластырыңыз. Тунь жуады, ағызып, қалыңдығы шамамен 2 см бифштексіне салып, оларды ыдысқа салып, тұздықты құйып, 2 сағат бойы салқындатыңыз. Майды табаға салып қыздырыңыз және екі жағынан әр стейкке 3-4 минут қуырыңыз. Аяқталмаған балықтан жасалған тағамдарға және қақпаққа қойып, салқындату үшін емес. Көкөністерді жуу және кесу: бұрыш - белдеулер мен қызанақтар - тоқсандар, оларды үлкен отты тез қуыру, ыдысқа аудару, тұз және туралған көкпен себіңіз. Көкөністерді стейктермен бірге қолданыңыз.

Грильдің балық стейкі

Егер сіз ауылда балық дайындауға шешім қабылдасаңыз және сізде гриль болса, онда біз балдың глазында грунтқа арналған тон бокалы стейктерін қалай дайындау керектігін талқылаймыз.

Құрамы:

• туннан жасалған стейктер - 4 дана;
• Тамырдың ұсақталған түбірі - 1 ас қасық. қасық;
• лимон шырыны - 4 ас қасық. қасықтар;
• зәйтүн майы - 6 ас қасық. қасықтар;
• Бальзам сірке суы - 2 ас қасық. қасықтар;
• сарымсақ - 2 қылшық;
• кориандр - 1 топтама;
• бал - 4 ас қасық. қасықтар.

Дайындау

Біріншіден, тұздықты дайындаңыз. Мұны істеу үшін 4 ас қасық ыдысқа араластырыңыз. зәйтүн майы, бальзам сірке қышқылы, лимон шырыны, туралған сарымсақ, имбирь және майдалап туралған cilantro. Кейбір көкөністерді жабыңыз. Тунаны ыдысқа салыңыз да, оларды тұздықтармен толығымен жабу үшін жұмсақ етіп аударыңыз. Балықты тоңазытқышқа бірнеше сағатқа қойып, оны деиназирлендіріңіз. Осы уақытта грильді жоғары температурада мұқият қыздырыңыз. Жеке ыдыста қалған зәйтүн майын, туралған көк пен балды біріктіріңіз. Гриль грилін маймен майлаңыз және 2-3 минут бойы балдырды, қақпақты және қуыру шырындарын қойыңыз. Содан кейін стейктерді бұраңыз да, грильді бірнеше рет жабыңыз. Содан кейін, қақпақты алып тастап, мезгіл-мезгіл оны тұздықта құйып, дайын болғанға дейін балықты қуырыңыз.

Тунь дайын болғанда, оны екі жағына бал глазымен майлап, тордан алыңыз.

Дайын балықтан сіз тунца мен көкөніспен бірге салат жасай аласыз, бірақ оны бөлек тамақтану жақсы.

Егер сіз балық стейклерінің жанкүйер болсаңыз, біз латфадан стейк рецептін сынауды ұсынамыз. ас болсын!