Catfish - нәзік және дәмді ет бар перксидтердің отбасынан шыққан балық, онда іс жүзінде сүйек жоқ. Тамақты қалай жасайтыны туралы көптеген рецепттер бар, бірақ оны қуырылған кезде өте тез тарата алатынын ескеру қажет, сондықтан балықтың стейктерін пеште пісіру керек. Тек содан кейін филе өз пішінін сақтайды, ал тағам үстелге тәбетті көрінеді.
Пеште стейк балық
Көбіне wolffish қазірдің өзінде пішінде сатылады (және мұздатылған), сондықтан сіздің міндетіңіз тазалауға бармай балықты босату ғана.
Құрамы:
- стейк-вольфиш - 700 г;
- ірімшік - 100 г;
- пияз - 1 дана;
- майонез - 150 г.
Дайындау
Латфиш стейктерін қалай дайындау керек? Алдымен балықты жібіту, оны жуу және құрғату. Содан кейін біз ұсақталған ірімшік, майдалап туралған пияз және майонезден тұздықты дайындаймыз. Шамамен 20 минутқа қалдырып, осы уақытта біз пешті 190 градусқа қыздырамыз. Бұл балықтың еті жеткілікті жұмсақ, сондықтан пештегі латфаны 30 минуттан артық емес дайындауға болады. Пісіруден кейін бірден табаға үстелге қызмет ете аласыз.
Сиқырлы стейктердегі тағамдар
Бұл нәзік және дәмді балықты дайындаудың көптеген тәсілдері бар. Оны котлеттердің котлеттерінен немесе орамалдарынан жасалынған, қуыруға болады, құлақты қайнатыңыз. Пеште күрішпен немесе көкөністермен бірге үстелге толы стакан тағамын дайындауға болады. Келіңіздер, балықты дайындаудың соңғы нұсқасын таңдадыңыз, балықты көкөніспен балықты қалай дайындау керек екенін білейік.
Құрамы:
- стейктер - 500 г;
- картоп - 200 г;
- сәбіз - 4 дана;
- май - 60 г;
- қаймақ - 400 г;
- нан үгіндісі - 2-3 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Балықтың бөліктері тұз бен бұрышымен сүртілді, біз пісіруге арналған ыдысқа салып, үстіне картопты жайып, кішкене топтар мен сәбізге кесіп, нанның жұмсағы себіліп, ерітілген маймен және қаймақпен құйдық. Біз 200 фунтта 30 минут бойы лақтыру дайындаймыз.