Тауық еті ең қолжетімді болып табылады, сондықтан тауықты жиі дайындайды. Әр хост иесі тауық етінің белгілі бір әдісін таңдайды. Және әдетте оған пияз, сәбіз және көкөністер қосыңыз. Бүгін біз жеміс-жидек қосылған тауық туралы айтып береміз. Өйткені, егер мандариндер немесе басқа цитрус жемістерін тауық етіне қоссаңыз, ол өте ерекше дәмге ие болады.
Пештегі мандарині бар тауық еті
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- күріш - 100 г;
- мандарин - 2 дана;
- лимон - 2 лобу;
- соя тұздығы;
- шошқа - 30 г;
- мейіз - 30 г;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- майонез - 2 ас қасық. қасықтар;
- розмарин - 2 филиал;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Күрішке қосып, оған мейіз қосып, су құйып, аздап пісіріңіз. Дәмдерді қосыңыз. Менің тауыққа оны тұз және бұрыштың әртүрлі қоспасы арқылы сүртіп, үстіне соя тұзды құйыңыз. Розмаринді қосыңыз. Қытырлақ тауық күріш, мандарин және лимонмен толтырылады. Тауық тұқымын салып, інжу-маржан кесектерін кесіңіз. Сондықтан ет шырынды болады. Тұзды пеште пісіргенше пісіріңіз. Майдың дайын екендігін көріп, оны күйдіре бастаған кезде, оны алып тастау керек. Тағам дайын болғанға дейін 5 минут бұрын, біздің тауық майонезбен май жағып, тауықтың астына салынған шырынды құйыңыз.
Танжерин қосылған тауық еті
Құрамы:
- тауық аяқтары - 1 кг;
- мандариндер - 4 дана;
- сарымсақ - 3 тілім;
- тұз;
- бұрыш;
- өсімдік майы.
Дайындау
Үлкенді бірнеше бөлікке бөлуге болады, егер пилинг мандариндер сегменттерге бөлінеді. Бір мандарин, бөліктерге бөлінбестен, шеңберлерге кесіп, оны қалдырыңыз. Сарымсақ шайнап, оны мандарин кесектерімен араластырыңыз. Жер бұрышын қосыңыз. Тауықтың барабандарын араластырып, түні бойы тоңазытқышқа жіберіңіз.
Ет маринадталғаннан кейін, оны қуыру табаға қуырыңыз. Тұз пісірудің соңында қосылады. Дайын етке табаққа салып, қалған тұздықты қуыру табаға құйыңыз да, қақпақты 10 минутқа қойыңыз. Майда таза қуыруға арналған табада мандарин қытырлақтарын қуырыңыз. Тұздықты тауықпен толтырып, қуырылған мандаринмен безендіріңіз.
Қытайдағы мандарині бар тауық еті
Құрамы:
- тауық еті - 4 дана.
- сәбіз - 4 дана;
- мандарин - 5 дана.
- соя өсіріледі - 200 г;
- үгітілген зімбір - 1 шай қасық;
- сарымсақ - 2 тілім;
- соя тұздығы - 1 ас қасық. қасық;
- қоңыр қант - 1 шай қасық;
- коньяк - 1 ас қасық. қасық;
- шөптер - 4 дана;
- соя майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- паприка жері - ½ шай қасық;
- тұз;
- бұрыш.
Дайындау
Тауықтың аяқтарынан сүйектерді алып тастап, оны тұзбен сүртеміз. Сәбіз тазаланады және төменгі бөліктің ішіне кіреді. В
Зиянды зеңбірекпен, ұсақталған сарымсақ, соя тұздығы, қант, коньяк , 1 ас қасық араластырыңыз. соя майы, дәмдеуіштер, аршылған және туралған қыртыстағы қасық. Біз осы қоспаның аяғынан түсіп, сәбізден шығарамыз. Біз 2 мандаринді тазалап, тілімдерге бөлеміз, соямен араластырамыз және тауықтың аяқтарын толтырамыз. Қуыруға арналған табада аяғынан шыққан сәбіз мен бөренелерді таратып, тұзды құйып, екі мандариннен шырынды сығып, қақпақпен және тұздықты 20 минут бойы жабыңыз. Үстелге пиязбен бірге дәмді тағаммен бірге, соя мен мандаринді безендіреміз.