Қопсытқышты толтыру кез келген үй пісірілген кондитерлік өнімдерге дәмді және бірегей дәмді қосады. Оны нәзік және шырынды ете отырып, сіз тұқымдарды тиісті түрде булануыңыз керек, оларды жібітіп, шайқаңыз. Нан пісіруге қалай дұрыс дайындалу керектігін бірге қарастырайық.
Пісіруге арналған көкнәр тұқымын қалай дайындау керек?
Құрамы:
- көкнәр тұқымы - 1 дана;
- су;
- сүт - 1 дана;
- қант - дәм.
Дайындау
Сондықтан, ең алдымен, көкнәр тұқымын матаның қапшығына құйыңыз және су құйыңыз. Жақсылап шайыңыз, көкнәр тұқымын себіңіз және кәстрөлге таратыңыз. Қайнаған сумен толтырыңыз, қақпақпен мұқият жабыңыз және 10 минут бойы талап етіңіз. Содан кейін су ағызып, тұқымдарды қайнаған суға қайтадан құйып, тағы 10 минут салмақпен өткізді.Бұл рәсім бірнеше рет қайталанады, содан кейін сұйықтық ағызып, қайнаған сүтке құйылған тұқымдарға құйылады. Қоспаны 5 минуттай әлсіз отқа қайнатыңыз және електен дәндерді лақтырыңыз. Қопсытқышты пісіріңіз, сіз кофе тартқышты қолданып, түйіршіктелген қантпен араластыра аласыз.
Пісіруге арналған көкнәр тұқымын қалай сіңдіру керек?
Нан жасағаны үшін тағы бір әдіс бар. Тұқымдар сондай-ақ саз балшықтан жасалған, ыстық су құйып, қақпақпен жабылған және біз 45 минут талап етілетін жуылады. Осыдан кейін көкнәр ет тартқышы арқылы бұралып, түйіршіктелген қантпен араласады.
Пісіруге арналған популяцияны толтыру
Құрамы:
- құрғақ көкнәр тұқымының тұқымы - 455 г;
- сүт - 265 мл;
- май - 115 г;
- ақ қант - 175 г;
- жұмыртқа - 65 г;
- тұз.
Дайындау
Какео ұнтағышта жуылады, баяулатады және майдалады. Мұнайды шелекке салып, әлсіз алауызға ерітіп, қант құйып, сүт құйыңыз. Барлық біртектілігі мен кристалдардың толық еруі дейін мұқият араласады. Содан кейін, жұмыртқаны баяу енгізіңіз, араластырыңыз және қалыңдығына дейін массаны қайнатыңыз. Содан кейін, көкнәр тұқымын тартыңыз, ыдыстарды плитадан мұқият араластырыңыз және алып тастаңыз. Дайын торттар үй ыдыстарын жасауға немесе қақпақпен тығыз жабуға арналған шыны банкке салынады
Пісіруге көкнәр тұқымын қалай пайдалануға болады?
Нан құятын піскеннен кейін оны толығымен дайындауға болады: біз тәттілендірілген қамырды қабатталған қамырға таратып, қабаттың үстіне біркелкі таратып, содан кейін мықтап орап, орамды қалыптастырамыз. Оны бөлікке кесіп, пештің ішіне алынған бөренелерді пісіріңіз. Нәтижесінде біз дәмді, хош иісті, үйдегі тоқашты аламыз.