Алғашқы жылыну әрқашан маусымның басталуын алдын ала айтады: табиғат жиналысы, ашық ойындар, бағанада тамақ дайындау және сыбдыр кебабын қуыру. Соңғысы, әдетте, «тауықтан жасалған кәуапты қалай қайнату керектігі» санатындағы іздеу сұраулары арасында бумның негізгі көзі болып табылады. Барлық осындай сұрақтарды күтеміз, біз сізге ең қызықты және ең бастысы дәмді рецепттерді бөлісуге барлық жауапкершілікті аламыз.
Тауық кебабтарын емдеуге арналған рецепт
Майонездегі тауықтан жасалған кәуапты ұмытпаңыз, жаңа дәуір жаңа, біршама дәмді және нақты пайдалы рецепттерді әкеледі. Йогурт пен жасылға негізделген тұздықтардың жаңа дәмі кез-келген жазда қажет.
Құрамы:
- жаңа кориандр және жалбыз - 1 хоп үшін;
- сарымсақ қалампыры - 3 дана.
- жасыл пияз - 6 пияз;
- ыстық шоколад - 1 дана;
- май йогурты - 145 мл;
- 1 лимон қабығын аршыңыз.
Дайындау
Біз жасыл пиязды алып, оларды кесіп тастаймыз. Егер сіз кориандр ұнатпайтын болсаңыз, онда оны ақжелкенмен ауыстырыңыз, ол сәл бейтарап дәмі бар. Кесуден кейін, біз блендер ыдысқа жасыл салып, бұрын тұқымдардан тазартылған чили бұрыштарын (сома дәмдік талғаммен анықталады), лимон дәмін және баспасөзден өткен сарымсақты жібереміз. Тостағанның мазмұнын йогуртпен толтырып, барлығын біркелкі етіп шайыңыз.
Тауықтан жасалған тағамдардан кебуді алдын ала салғаннан кейін, түктің таңдалған бөліктерін шайып, қажет болғанда кептіріңіз, кесіңіз де, содан кейін йогурт тұздықтарына құйыңыз да, тоңазытқыштағы тағам пленкасының астында қалдырыңыз. Жинау уақыты сағаттың төрттен біріне дейін, қандай мерзімге байланысты өзгеруі мүмкін.
Кефирдегі шырынды кебаб шишкалары
Маринадтарға арналған тағы бір рецепт негізінен йогурт орнына кефирді қамтиды, алайда сүт базасы бір-бірімен алмастырылады, ал бірегей тұздықтар дәмдеуіштер құрамын жасайды.
Құрамы:
- айран - 240 мл;
- шырын 2 лимон (шамамен 60 мл);
- зәйтүн майы - 45 мл;
- үгітілген зімбір - 3 г;
- ысталған паприка - 2 шай қасық.
- тұз - 4 г;
- ыстық бұрыш - 2 г;
- сарымсақ қалампыры - 2 дана.
- Жергілікті зире - 3 г.
Дайындау
Тұздықта паста қалыптасқанға дейін ірі теңіз тұзының шымшымымен сарымсақ тігіледі. Пастадан біз зімбір, паприка, бұрыш және зире қосамыз, тағы да бәрін зеңбірекпен араластырамыз және бірте-бірте зәйтүн майын құйып бастаймыз. Нәтижесінде, дайын күйінде тұздықты алу үшін айранмен құйылуға тиіс ажырасқан дәмді паста пайда болуы керек. Тауық дәмін толтырғаннан кейін, құсты 4-8 сағат бойы дәм мен хош иіспен қалдырыңыз.
Тауықтан жасалған шишкаб - жылдам тұздық
Тауықтан жасалған тағамның кебуін азайтудың көптеген жолдары жоқ. Олардың біреуі құстың тез өртенгені немесе тұздықта жарты сағаттан артық уақыт жұмсайтын жылдам мариновка.
Құрамы:
- Вустер сорты - 80 мл;
- қыша - 30 г;
- үгітілген зімбір - 2 г;
- өрік джем - 15 г;
- ақ пияз - 50 г;
- сарымсақ қалампыры - 2 дана.
- кетчуп - 30 г.
Дайындау
Біздің басты міндетіміз пияз бен макарон пісіру болады
Тауықты тауықтан жасалған тағамға қоспас бұрын, бұрыш қосылған тұзды қосып, сосын біздің сарымсақ-пияз пастасын таңдалған бөліктерге қолданыңыз. Тауықты 15-20 минутқа қалдырыңыз, содан кейін қағаздың қалған бөлігін қағаз сүлгімен алып тастаңыз.
Қыша зімбірмен, кетчуппен, шайырмен және джеммен біріктіреміз - бұл таңғаларлық, бірінші көзқараста, қоспасы біздің глазамызға айналады. Тауықты тауыққа саламыз, тауықтан тағы да 10 минут кетеді, содан кейін тағамды пісіруге болады.