Тауық еті бар қырыққабат сорпасы

Түсті қырыққабат диеталық тамақтану, балалар мәзірі немесе салауатты өмір салтын жүргізетін адамдардың диетасы үшін қажет. Ол гипоаллергенді, витаминдерге, аминқышқылдарына, макро- және микроэлементтерге бай, оңай сіңіріледі. Оның таза түрінде де, басқа да өнімдермен үйлесімінде өте дәмді және жағымды дәмі бар, мысалы, пісірілген, салаттар мен сорпалар. Әсіресе үйлесімді, гүлді қырыққабат тауық етімен біріктіріліп, мұндай ыдыс-аяқтардың пайдалылығы мен тағамдық құндылығы екі еселенеді.

Түсті қырыққабаттың тауықтан жасалған сорпаларын жасаудың бірнеше нұсқасын ұсынамыз.

Тауық пен гүлді қырыққабатпен өсімдік сорпасы - рецепт

Құрамы:

• қырыққабат түсі - 0,5 кг;
• тауық еті - 0,5 кг;
• картоп - 0,5 кг;
• сәбіз - 170 г;
• пияз - 175 г;
• Болгариялық тәтті бұрыш - 100 г;
• сары май - 75 г;
• хош иісті бұрыш бұршақ - 2 дана.
• лавр жапырағы - 1 дана;
• жаңа піскен бұрыш қоспасы;
• тұз;
• жаңа жасыл шөптер.

Дайындау

Тазартылған тауық еті, бөліктерге кесілген, екі литр су, тұз құйып, бұрыш, тәтті бұршақ және лавр жапырағы қоспасын қосып, жиырма минут пісіріңіз.

Пиллинг және кесілген сәбіз және қоңыр бұрыштары, сары майда қуыру табада пиязды қуырыңыз. Картопты тазалап, оларды текшелерге кесіңіз.

Біз ет сорпасынан алып, талшықтарды бөлшектеп аламыз.

Сорпада біз картопты жайып, 10 минут пісірдік. Содан кейін кішкене гүлшоғырға, гүлді қырыққабатқа және тауық етіне бөленген қуырылған көкөністерді жібереміз. Біз оны тағы бес минут қайнатамыз, оны жасыл шөптермен толтырып, өрттен алып тастаймыз.

Біз қаймағы бар хош иісті сорпаға қызмет етеміз.

Тауықтың және балқытылған ірімшіктің күрең түсті сорпасы

Құрамы:

• қырыққабат түсі - 0,8 кг;
• тауықтың төс еті - 0,7 кг;
• сәбіз - 170 г;
• пияз - 175 г;
• балдыркөк сабағы - 1 дана;
• сарымсақ - 3 тіс;
• қара бұрыш бұршағы - 7 дана;
• тұз;
• ақжелкен жасыл.

Дайындау

Тауық төсенішін жуып, екі литр су құйып, табаққа салыңыз. Онда біз тұтас шамды, сарымсақ, сәбізді бірнеше бөлікке кесіп тастаймыз, балдыркөк сабағы, пучка жасыл ақжелкен мен дәміне қарай тұз. Тұзды төс еті дайын күйіне дейін сорпаны пісіріңіз.

Біз дайындалған тауықты алып тастап, сорпаны сүземіз. Біз оған қырыққабаттың гүлденуін тастаймыз және он бес минут бойы оны пешке қайта жібереміз.

Қырыққабат қайнатылған кезде, біз етті талшықтарға бөлшектеп қоямыз, ерітілген ірімшені ылғалдағышта сүртеміз. Пюре блендерінде дайын қырыққабат майы, ірімшік ерігенше әрдайым араластырып, ірімшік пен жылынуды қосыңыз.

Біз тауыққа және ақжелкенді табаққа салып, сорпаға қызмет етеміз.