Тұздықтың кез келген түрі мен жағдайы, сондай-ақ тауық еті (әсіресе филе) - тамаша үйлесімді гастрономиялық жұп - бұл өнімдерді негіз ретінде пайдаланып, түрлі дәмді және салауатты салаттарды дайындауға болады. Мұндай салаттар диеталық деп санауға болады, ал олар өте нәзік болады, бұл фигураның үйлесімін сақтай отырып, жақын түскі ас немесе кешкі ас ішкісі келетін адамдар үшін өте маңызды және тартымды болады.
Қызыл бұршақтардың салаты мен саңырауқұлағы бар тауыққа арналған рецепт
Құрамы:
- бор бөренесі қызыл дайын, қайнатылған (барады және консервіленген) - шамамен 200-300 г;
- түкті және түктерсіз (кеуде және / немесе сандардан, таяқшалардан) қайнатылған тауық еті - шамамен 300 г;
- саңырауқұлақтар жаңа: саңырауқұлақтар, саңырауқұлақтар немесе ақ (қайнатылған болуы мүмкін) - шамамен 300 г;
- қызыл немесе қызыл пияз - 1 дана, жас жасыл;
- тәтті қызыл бұрыш - 2 дана.
- жаңа піскен шөптер (ақжелкен, насыбайгүл, кориандр және т.б.);
- сарымсақ - 2 қылшық;
- суық сығылған өсімдік майы;
- табиғи сірке суы немесе лимон шырыны.
Дайындау
Консервіленген бұршақтарды қолданып, консервіленген тұзды сиропты төгіп, оны қайнаған сумен шаюға болады, содан кейін дуршлагқа құйыңыз. Әрине, сіз түсті бобтарды немесе тіпті ақ түстерді қолдануға болады (соңғы, алайда, қызыл және түстен аз пайдалы).
Егер маринадталған саңырауқұлақтарды қолдансаңыз, оларды тұздықтан шығарып, шайыңыз. Саңырауқұлақтар жаңадан болса, оларды 20 минут қайнатыңыз және ағызыңыз. Острица саңырауқұлақтарын пісіруге болмайды, олар емдік және пайдалы болып табылады.
Кішкене кесектерге, пиязға кесілген пісірілген тауық еті - жарты сақина немесе ширек сақина, тәтті бұрыш - қысқа сабан. Сарымсақ пен жасыл түсті ұсақтап кесіңіз.
Барлық ингредиенттерді салат ыдысында біріктіріңіз және 3: 1 қатынасында май мен сірке суы қоспасынан байытуды құйыңыз, араластырыңыз және үстелде қызмет етіңіз. Мұнай-сірке суы орнына орнына табиғи майсыз маймен немесе майонезді қолдануға болады (жақсырақ үйде).
Мұндай керемет салат жақсы ассимиляция үшін басқа стакан шарапқа қызмет ету жақсы.
Тауық салаты және жасыл бұршақ
Керемет пайдалы салат саңырауқұлақ, сәбіз, маринадталған саңырауқұлақ және қиярмен дайындалады.
Құрамы:
- жасыл бұршақ - 1 стандартты топтама;
- тауық еті қайнатылған, тері мен сүйектері жоқ - шамамен 300-400 г;
- пияз - 1 дана;
- корей тілінде сәбіз - шамамен 200 г (үй асүйіндегі кәсіпорындарда дайын өнімдерді сатып алуға болады);
- біреу маринадталған саңырауқұлақтар - шамамен 200 г;
- маринадталған қияр ірі емес - 4-5 дана;
- жаңа піскен шөптер (ақжелкен, аскөк, насыбайгүл, кориандр);
- сарымсақ - 1-2 түйір;
- суық сығылған өсімдік майы;
- сірке суы, табиғи алма немесе лимон шырыны.
Дайындау
Қажет болған жағдайда (мысалы, 1/2 немесе 2/3) мұздатылған бұршақтардан алыңыз да, қаптамада көрсетілген уақытқа қайнатыңыз, содан кейін оны қайтадан сұйық затқа тастаңыз.
Қайнатылған тауық еті кішкене бөліктерге, қиярға - кесектерге немесе текшелерге, пиязға - жарты сақинаға кесіледі. Егер
Біз салатта тауық еті, үрме бұршақ, саңырауқұлақ, қияр, кореяда сәбіз және сарымсақпен бірге жасаймыз. Сары майдан немесе лимон шырынымен сары май пайлады (3: 1 қатынасы). Сары май мен сірке суы сусынының орнына сіз қантсыз йогурт немесе майонезді пайдалануға болады. Бұл салатта сондай-ақ шұңқырсыз жас жасыл зәйтүндер ешқайда кетпейді - оларды кесектерге бөлуге болады. Сондай-ақ 2-3 қатты пісірілген туралған тауық жұмыртқасын қосуға болады.
Бұл салатқа асфальт түрінде үстелдік шарап немесе ащы немесе жидекті тұнбаға қызмет етуге болады.