Сәбіз - каротиннің керемет көзі, содан кейін А дәрумені ағзасына айналады. Ол сондай-ақ басқа дәрумендерден тұрады - B, C, D, E. Сондай-ақ, сәбіз минералдар мен микроэлементтерге бай. Біз жаңа піскен көкөністер мен жемістер термиялық өңдеуден өткендерге қарағанда пайдалы деп есептеген болатынбыз. Бұл сөз шынымен дұрыс. Бірақ сәбіз жағдайында, бұл басқа жолы. Қайнатылған және пісірілген, бұл көкөніс әлдеқайда пайдалы. Енді сізге дәмді және пайдалы сәбіз сүтін қалай дайындау керектігін айтатын боламыз.
Сәбіз, бұршақ және шошқа еті
Құрамы:
- сәбіз - 300 г;
- балдыркөк (тамыры) - 50 г;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- шошқа еті - 250 г;
- консервіленген бұршақ - 150 г;
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- шалфей - 6 жапырақ;
- тасшөп - 5 филиал;
- теңіз тұзы - 0,25 шай қасық.
Дайындау
Сәбіз тазартылып, үлкен үккіштен үш, сельдерік түбірі текшелерге бөлінеді, сарымсақ қалампыры 2-4 бөлікке бөлінеді. Шошқа етін ұсақ кесектерге кесіңіз. Бұршақ жуылады. Пісіруге арналған керамикалық пішінде зәйтүн майын құйып, дайындалған ингредиенттерді дайындаңыз. Жоғарыдан біз шалфей жапырақтарын және тасшөпті шоқтарын қойдық. Пішінді қақпақпен жабыңыз да, пешке жіберіңіз. 180 градус температурада біз 40 минут дайындаймыз. Біз үстелге ыстық болатынбыз.
Сәбіз және пасниптен жасалған сүт
Құрамы:
- 2 ірі сәбіз;
- parsnip түбір ортасы - 2 дана .;
- зәйтүн майы - 5 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 3 түйір;
- мускат жаңғағы - 0,5 шай қасық.
- Тұз, бұрыш, ақжелкен жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
Сәбіз және пасьиндер тазартылады. Сәбіз үйірмелерге бөлініп, пасниптер - сабан. Біз көкөністерді кәстрөлге жайып, зәйтүн майын құйып, дәмдеуіштерді және қуыршақты қосып, шамамен 3 минут бойы араластырамыз. Одан кейін өртті азайтып, тағы 15 минут пісіріңіз. Ең соңында, біз ұсақталған шөптер мен сарымсақ қосамыз. Сіз бұл ыдысты ыстық әрі суықта да қызмет ете аласыз.
Сәбіз, жасыл үрме бұршақ және асқабақ сүті
Құрамы:
- сәбіз - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- қызанақ - 4 дана;
- асқабақ - 2 дана.
- астық бұршағы - 200 г;
- сарымсақ - 5 түйіршік;
- көк - 50 г;
- өсімдік майы;
- тұз, дәмдеуіштер.
Дайындау
Сәбіз, қызанақ және асқабақ кесектерін, пиязды кесіп тастайды. Өсімдік майының қуырылған сәбізі мен пиязымен 3 минут бойы қуырылған табада, содан кейін тағы үш минут қуырылған үрме бұршақ қосыңыз, содан кейін кәдімгі пияздарды орналастырыңыз. Олар жұмсақ болған кезде, дәм татуға қызанақ, көк, тұз және дәмдеуіштер қосыңыз. Барлығын бірге тағы да 7 минут салып, отты өшірдік. Көкөніс сүті дайын.
Сәбіз және асқабақ сүті
Құрамы:
- асқабақ - 2 дана.
- сәбіз - 200 г;
- Болгар бұрышы - 150 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- аскөк, тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Цуккини және бұрыш шағын текшелеп, сәбіз - жартылай шеңбер. Сарымсақ баспадан өтеді. Қуыруға арналған табада жақсылап өсімдік майын жылытыңыз да, жұмсақ болғанша сәбіз қуырасыз, содан кейін тағы 2-3 минутқа бұрыш пен қуырманы тартыңыз. Содан кейін асқабақты қосыңыз, бәрін араластырыңыз, қақпақты жабыңыз және кішкентай отқа 15 минут қайнатыңыз.Тек соңында ұсақталған шөптерді, сарымсақты қосып, дәмдеуіштерге дәмдеуіштер мен тұз қосыңыз. Қайта араластырып, тағы 5 минут қайнатыңыз.
Осы тағамға арналған қызықты рецепттерді іздеңіз, содан кейін жүгері сиуын ұсынамыз.