Күрішпен салаттар өте қанағаттанарлық. Күріштің өзін пісірген классикалық тағамдардың бірі ретінде салатқа толықтырулар қажет емес. Келтірілген түпнұсқа салаттарды күріштен ананаспен, шығыстық мотивтермен дайындауға тырысамыз.
Күріш, ананас және жүгері бар салат
Бұл салатқа арналған рецепт бізді Тайланд асханасынан алып келді, ол біздің үстелдерімізде жиі кездеседі.
Құрамы:
- қоңыр күріш - 3 дана;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- кесілген ананас - 1 ½ ст .;
- сәбіз - 2 дана;
- мұздатылған бұршақ - жарты ғасыр;
- жүгері консервілері - 1/2 ст .;
- жасыл пияз, ақжелкен;
- жаңғақ - 1/2 ст.
Жанармай құю үшін:
- күріш сірке суы - бөлшекті 1/4;
- соя соусы - 3 ас қасық. қасықтар;
- күнжіт май - 1 ас қасық. қасық;
- қоңыр қант - 2 шай қасық;
- тұз - 1/2 шай қасық;
- күнжіт тұқымы - 1 шай қасық.
Дайындау
Күрішті пісіргенше қайнатыңыз, салқын сумен жуып, толығымен салқындатыңыз. Біз үккіште сәбізді сүртеміз. Сәбіз, бұршақ (тұздалған суға алдын ала пісірілген), жүгері және ананаспен күріш араластырыңыз. Жержаңғақ пышақты ұнтақтап, салатқа қосылады.
Толтыру үшін сірке суын, соя тұздығын , майын, қант пен тұзды араластырыңыз. Шайқауға арналған ингредиенттерді араластырып, күнжіттің тұқымын қосыңыз. Күріш салатына толтырып, үстелге дереу қызмет етеміз. Егер сіз бұршақты ұнатпайтын болсаңыз, оны басқа бұршақтармен ауыстырыңыз, мысалы күріш, ананас және бұршақпен бірге салат дайындаңыз.
Күріш, ананас және тауық бар салат
Құрамы:
- жабайы күріш - 3/4 пункт;
- су - 6 дана;
- тауық еті - 1 дана;
- консервіленген ананас - 1 мүмкін;
- жүзім (шұңқырсыз) - 1 дана;
- балдыркөк - 2 сабақтар;
- майонез - жарты ғасыр;
- cashew - 1/2 st .;
- тұз;
- көкөністер.
Дайындау
Күріш пен ананас қосылған салат дайындалмас бұрын, жабайы күрішті 6 стакан су құйып, дайын күйіне дейін қайнатыңыз. Тауық етінің бөліктерін тұзды суға бөліңіз. Ет салқындатылып, текшелерге бөлінеді. Дайын күріш де толықтай салқындатылған. Кесектің жаңғағын өткір пышақпен кішкене бөліктерге кесіңіз. Консервіленген ананастар текшелерге, ал шұңқырсыз жүзім - жарты. Балдыркөк сабағын сығыңыз. Барлық ингредиенттерді майонезбен терең салат ыдысында және маусымда араластырыңыз. Біз тұзды салатқа дәмдеңіз және қызмет етеміз, көкөністермен безендіреміз, мысалы, жаңа петрушка.
Қызмет көрсетер алдында салат 20-30 минут бойы салқындату үшін тоңазытқышта тұруы керек, содан кейін оны үстелге қызмет етуге немесе тіпті жұмысқа немесе жолда ұстауға болады.