Тауық роллдары - тауық етінен жасалған керемет тағамдар, әсіресе мерекелік үстелге жарамды. Тауық ролдарын қалай дайындауға болады? Көптеген адамдар біледі, өйткені олардың рецепті қарапайым. Тауық ролдарын пешке немесе қайнатуға болады. Сіз әртүрлі толтыруларды пайдалана аласыз. Қайнатылған тауық етін дайындау үшін әдетте шөптермен өсімдік сорпасы дайындалады. Ролл мен тұтас тауық ете аласыз. Тауықтың қаңылтырынан теріні бөлмей, барлық сүйектерді алып тастаңыз, сосын дәмдеуіштерді, тұзды жеңіл сындырып, кесу тақтасына салып, қисыққа салып, толтыра аласыз. Алынған орамды фольгаға орап, оны алдын ала қыздырылған пешке орташа температураға салыңыз немесе сорпамен кастрюльге салыңыз. Содан кейін сіз оны кесіп аласыз және жасыл бұтақтармен безендірілген, ыдысқа әдемі жатып аласыз.
Біз бөліктерді дайындаймыз
Кішкене тауық орамдарын пісіруге ыңғайлы. Біз тауықтың төсегінен орамдарды дайындаймыз.
Ингредиенттер (4 пісіруге арналған):
- 2 тауықтың төс еті
- 2 жұмыртқа
- нанның сынықтары
- ағаш кескіш немесе аспаздық жіп.
- Үшін толтыру үшін қажет, мысалы, 150-180 грамм қатты ірімшік және стакан жасыл бұршақ. Толтыруға арналған ұсақталған ветчина мен маринадталған қияр қосуға болады.
Дайындау:
Біз тауықтың кеудесіне шеф-аспаптың балғалығымен сәл шырын сығамыз. Біз кеудеге тұз, бұрыш, дәмдеуіштер мен тоңазытқышта кем дегенде бір сағаттай тағып отырамыз. Көрсетілген уақыттан кейін біз дайындалған маринадталған балықты тоңазытқыштан аламыз және оны кесу тақтасына салыңыз. Үстіңгі жағында төрт бөлікке жасыл бұршақ қосылған ірімшікті толтырыңыз.
Роликтерді мұқият орап, шефтің жіппен байланыстырыңыз (қалың табиғи ақ жіп алуға болады) немесе ағаш скипистерді (жақсы, дымқыл) бекітіңіз. Қуыруға арналған ыдысты жылытып, оны май құйып немесе шошқа майын ерітейік. Біз екі жұмыртқаны аламыз (араластырғышты пайдалану жақсы). Дайындалған орамалардың әрқайсысы жұмыртқаны ұрып-соғып, табаға дәйекті және тығыз салынған. Орташа қызуды екі жағынан қақпақтың астына салыңыз, қыртыстың қызғылт-алтын түспесіне дейін. Сауықтыру нұсқаулығы пештің ішіндегі орамдарды бір табада немесе пісіру табағына бастапқы қуырудан кейін немесе тіпті болмай қуырып жібереді.
Тауық пен ананас - тамаша үйлесім
Сіз дәмді тауық етін раковиналармен ананаспен жасай аласыз.
Ингредиенттер (4 порция үшін):
- 2 тауықтың төс еті
- грамм 100-150 қатты ірімшік
- 100 грамм гауһар
- ананастың бірнеше тұзы (жаңа піскен немесе консервіленген)
- бұрыш
- өсімдік майы
- тұз.
Дайындау:
Ірімшік пен жүгері қалыңдығы жарты ш.м. Қабырғаға тиюге жарайтын бөліктерді (теріге, теріге) кесіңіз де, оларды жеңдер. Біз подсолим және бұрыш, ветчина, ірімшік және ананас кесектерін әрбір тілімде орналастырыңыз. Біз орамдарды орап, ылғалды ағаш қылшықпен бекітеміз. Енді оны майланған пісірме табаққа салып, оны пешке жіберіңіз. Біз қоңыр түстің алтын реңкі көлеңкесіне пісіреміз.
Саңырауқұлақтары бар тауық еті
Тауық ролдарын шампиньондармен немесе ақ саңырауқұлақтармен дайындауға болады.
Құрамы:
- 2 тауықтың төс еті
- 300-400 грамм саңырауқұлақтар немесе пуфтар
- 1 пияз
- 100-150 грамм ірімшік
- 1 бұрыш Болгариялық тәтті қызыл
- ақжелкен, аскөк және кориандр
- дши Cши C C C Cшиши C C C C C C C C
- дәмдеуіштер
- тұз.
Дайындау:
Біз роллдарды орау үшін филлерден бөліктерді кесеміз. Аздап ренжіту. Біз тесеміз және қосамыз. Саңырауқұлақтар жуылады және ұсақ кесіледі. Майда ұсақталған пияздағы қуырылған табада Spasseruem, содан кейін саңырауқұлақтар мен протушим қосыңыз. Дәмдеуіштермен дәмдеңіз және әрбір ет бөлігіне бұл құюды аздап қойыңыз. Біз әрбір бұрышқа кесілген бұрышты салып қоямыз. Жасыл жапыраққа және ірімшік беліміне қосыңыз. Біз орамды орап, шефтің жіппен байланыстырамыз немесе оларды сулы шелектермен бекітеміз. Сіз роллдарды май немесе маймен қуыруға немесе пеште жақсы пісіруге болады.
Ерекше Rolls
Сіз құрғақ абрикоспен тауық ролдарын дайындауға болады.
Құрамы:
- 2 кеудеше грамм 300 абрикос
- Сіз 150 қатты ірімшік грамм болады
- дши Cши C C C Cшиши C C C C C C C C
- дәміне қарай дәмдеуіштер.
Дайындау:
Пісіру рецепттердің алдыңғы нұсқаларындағымен бірдей, тек қана құрғақ абрикосынан жасалған, ірімшікпен және тіпті бұқалармен мүмкін. Сіз толтыру үшін басқа нұсқалармен келе аласыз - өріс кең, бұл сіздің қиялыңызға байланысты.
Тауық роликтерін тұтастай қызмет етуге болады, бірақ сіз оны кесіп, оны қызыл тәтті бұрыштың жасыл және тілімдерімен, салат жапырақтары, мысалы, салат жапқыштарына жағымды орналастыра аласыз. Тауық щеткалары үшін үстелдің жеңіл шарабы және / немесе ыстық сорпаға қызмет ету жақсы.