Картоп салаты - бұл негізгі орын көкөніске арналған тағамдардың тұтас сериясы. Теңіз, саңырауқұлақ, алма және тұздықтармен араласады, олар әртүрлі бәліштермен хош иістендіріліп, жылы және суық пішінде қызмет етеді. Мұндай тағамдар неміс және американдық тағамдарда танымал болды, және өнімдердің қарапайымдылығы мен ұқсастығынан және бізбен.
Картоптан қандай салат дайын болуы мүмкін?
Картоппен салат - барлық маусымдық тағамдар. Әсіресе жақсы картоп жазғы көкөністермен біріктірілген: картоптың редис, қияр, қызанақ және қаймақ қосылған жаңа шөптері бар кесектер өте қанағаттанарлық және тәбетті. Қыс мезгілінде картоп тұздықтар, қайнатылған қызылша мен өсімдік майы мен сірке суы сусындарына сай келеді.
- Картоппен жасалған салат киім-кешекпен дайындалған көкөніс пісіруге ұсынылады. Алайда, уақыт жетіспеушілігімен, сіз аршылған картопты қайнатып, дәмді тілімдерге алдын ала кесіңіз.
- Картоптың қызыл сорттарын таңдаған дұрыс. Олар аз ұнтақты және соустармен киінген кезде олар жақсы қалыптасады.
- Ыстық картопты сірке суымен себіңіз, бұл оның дәмді қасиеттерін әртараптандырады.
Француз картоптары бар салат
Егер әлі күнге дейін қуырылған картоптың салаты елге тән және түсініксіз болса, онда бүгінгі күні тіпті гурмандар осындай рецепттердің өзіндік ерекшеліктерімен келіседі. Әсіресе сіздің барлық ұнататын француз картоптарына келетін болсақ, оның тәбетті түсі мен қытырлақ құрылымы көптеген ингредиенттермен, әсіресе дәмдеуіштер мен дәмді шұжықпен тамаша үйлеседі.
Құрамы:
- картоп - 4 дана;
- хоризо - 80 г;
- шарап сірке суы - 40 мл;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 5 дана;
- май - 200 мл.
Дайындау
- Чоризо текшелерін пияз және сарымсақпен бірге 40 мл сары маймен пісіріңіз.
- 3 минут ішінде 120 мл қайнаған майда шикі және қопсытылмаған картоп кесектерін кесіңіз.
- Қуырылған картоп сірке суы мен сары маймен бірге барлық салаттар мен салаттар.
Америкалық картоп салаты - классикалық рецепт
Американдық стильдегі картоп салаты керемет тағамның барлық талаптарына жауап береді. Пісірілген картоп пен жұмыртқа тағамның қоректік және қоректік қасиеттерін қалыптастырады, ал балдыркөк және қияр свежесть мен тәбетті сілкіп береді. Майонезбен ыдысты толтырып, оны аздап талап етуге және тағамның теңдестірілген дәміне және қарапайымдылығына таң қалдырады.
Құрамы:
- картоп - 6 дана;
- жұмыртқа - 6 дана;
- майонез - 250 г;
- алма сірке суы - 40 мл;
- қызыл пияз - 1/2 бөлік;
- балдыркөк сабағы - 2 дана;
- қара бұрыш бұрышы - 2 г;
- маринадталған қияр - 2 дана.
Дайындау
- Картоп пен жұмыртқа қайнатады.
- Картопты текшелермен, жылы бұрыш және сірке суымен жылытыңыз.
- Жұмыртқа, балдыркөк, пияз және қияр қосыңыз.
- Майонезбен картоп салатын салат.
Неміс картоп салаты
Неміс картоп салаты қоректік секундына ұқсайды. Ол піскен картоптан жасалып, теріге тікелей кесектерге кесілген және қуырылған беконнан жасалған. Жеңілдік алма сидрінің сірке суы мен майын байытады. Ыстық картоппен араласып, ол жаңа піскен тағамды жасайды және салаттың атағын алуға мүмкіндік береді.
Құрамы:
- қызғылт картоп - 500 г;
- Беконның бөлігі - 6 дана;
- алма сірке суы - 60 мл;
- қант - 10 г;
- қара бұрыш бұрышы - 5 г;
- жасыл пияз - 40 г;
- май - 60 мл.
Дайындау
- Картопты ұсақтап, оларды 10 минут қайнатыңыз.
- Бэкон нәзік кесіп, қуырыңыз.
- Еріген майға тұз, қант, сірке суын, май мен бұрыш қосып, 2 минут қайнатыңыз.
- Пияз, бекон және картопты қосыңыз.
- Неміс тұздығы бар картоп салатына қызмет көрсетіп, дереу үстелге қызмет көрсетіңіз.
Картоппен салат
Қуырылған картоп саңырауқұлақтары бар салат опцияларымен ерекшеленеді. Картоптың акциялары арқасында тез тамақ жанкүйерлері ұнайды. Бұл үгітілген картопқа қуырылған және қуырылған, бұл көкөніс пен етпен тамаша үйлесетін чиптер мен картоптың арасындағы кросс, әдеттегі текстуралық ыдыстарды және жаңа дәмді қосады.
Құрамы:
- қайнатылған тауық еті - 200 г;
- жаңа піскен қияр - 1 дана;
- тәтті бұрыш - 1/2 дана.
- Пекин қырыққабаты - 60 г;
- картоп - 3 дана;
- май - 100 мл;
- майонез - 60 г.
Дайындау
- Кореялық қыздырғышқа туралған картопты шайыңыз.
- 5 минут бойы уқалаңыз, құрғатыңыз және 3 минут бойы майға қуырыңыз.
- Артық майларды алып тастаңыз.
- Барлық басқа ингредиенттер жұқа жолақтарға кесіліп, майонезбен дәмді.
- Тартылған ыдысқа сақинамен салыңыз, үстіне - картопты үлестіріңіз.
- Картоп салатына дереу қызмет көрсетіңіз.
Картоптан жасалған салат және тұздалған қияр
Көптеген адамдар үшін картоп пен маринадталған қияр салаты салқын көрінуі мүмкін, бірақ оны дайындау оңай емес. Тағамның үйлесімді және тәбетті болу үшін картоп пісірілген және пісірілген болуы керек. Бұл көкөніс құрылымына баса назар аударады және қарапайым маймен киінген қиярлар мен қопсытқыштардағы компанияға жақсы көрінеді.
Құрамы:
- картоп - 6 дана;
- Қияр - 2 дана;
- қызыл пияз - 1/2 дана;
- май - 80 мл;
- аскөк - 20 г;
- қайнатушылар - 30 г.
Дайындау
- Картопты униформамен қайнатыңыз.
- Таза, текшелеп кесіп, 20 мл сары май мен 20 градусты 190 градусқа дейін пісіріңіз.
- Содан кейін қияр, аскөк, капер және маймен араластырыңыз.
Картоппен бірге Мимоза салаты
Пісірілген картоп салаты - көкөністерді қолда бар өнімдермен - жұмыртқа, пияз, сәбіз, балық консервілері, майонез және қосындылармен біріктірілген кеңестік тағамдардан тұратын тұтас серия. Ерекше мысал - бұл компоненттердің бүкіл тізімін қамтитын және дәуірдің стилінде безендірілген «Мимоза» салаты , оның жарқын түсі аталатын жұмыртқаның сарысы бар.
Құрамы:
- қайнатылған картоп - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- пісірілген жұмыртқа - 4 дана;
- консервіленген соя -180 г;
- майонез - 80 г.
Дайындау
- Жақсы ылғалдылығында картоп пен сәбізді сүртіңіз.
- Жұмыртқаны бірдей етіп, оларды ақуызға және сарғаяға бөліңіз.
- Шанышқы бар шанышқымен балық, мұқият пиязды пісіріңіз.
- Қабаттарда майонезді майлаңыз: картоп, жұмыртқаның ақ, балық, пияз, ақуыз, сәбіз, сарымсақ.
Корей стиліндегі картоп салаты
Шикізат картоп салаты - дәстүрлі корей тағамдары. Ыдыс қайнаған тұзды ыстық суға батырылған картопты қайнатады, олар тығыз және шикі текстураға жетеді. Осыдан кейін олар дәмдеуіштер мен ыстық маймен дәм татып, оның арқасында дәмді және хош иісті болады.
Құрамы:
- картоп - 400 г;
- су - 1,5 л;
- қияр тұздығы - 500 мл;
- сарымсақ қаламы - 3 дана;
- май - 60 мл;
- қызыл бұрыш бұрышы - 2 г;
- кориандр - 5 г.
Дайындау
- Картопты кореялық ылғалға тікелей суық суға шайнаңыз.
- 2 минут қайнаған суға тұзды ерітіп, құрғатыңыз.
- Картоп салатына ыстық май мен дәмдеуіштерді салыңыз.
Классикалық балық картошкасы бар салат
Картоп пен балықтың жалпыұлттық сүйіспеншілігінің тағы бір дәлелі - австриялық, неміс және чех асүйлеріне дәстүрлі сірке суы бар картоп салаты. Бұл елдерде қышқыл, тәтті және тұзды комбинациясын қолдана отырып, бұл ингредиенттерге алма мен маринадталған қияр қосып, қаймақ, қыша мен сірке суы бар.
Құрамы:
- майшабақ еті - 150 г;
- алма - 1/2 дана.
- салат пияз - 1 дана;
- қайнатылған картоп - 5 дана .;
- қаймақ - 120 г;
- алма сірке суы - 20 мл;
- қыша - 10 г;
- аскөк - 20 г;
- маринадталған қопсытқыштар - 5 дана.
Дайындау
- Барлық ингредиенттерді кесектерге салып, оларды табаққа салыңыз.
- Қыша мен сірке суы мен қаймақпен дәмдеңіз де, салатпен өткіңіз.
Крабдық таяқ пен картопты салат
Крабовый салат картоп - бұл балама болып рецепті күрішпен қабылдамайды. Бұл қарапайым ингредиенттермен және тез пісіруге арналған нәзік, шырынды және өте дәмді ыдыс. Оны пикникаға немесе үй жинақтарын әртараптандыруға ыңғайлы. Ол крем таяқтарын, картопты және сәбізді майонезбен толтырып, ителгі адамдарды шақырады.
Құрамы:
- картоп - 3 дана;
- крабовые таяқша - 250 г;
- сәбіз - 1 дана;
- жасыл пияз - 40 г;
- майонез - 100 г.
Дайындау
- Картоп пен сәбіз қайнатып, текшелерге кесіңіз.
- Майонезбен пияз және краб таяқшалары мен маусыммен қосыңыз.
Саңырауқұлақтар мен картоппен салат
Саңырауқұлақтармен және картоппен жасалатын салат салаты маусымаралық кезең үшін қажет. Көктемде, қымбат бағаларға байланысты жаңа піскен көкөністер болмаған кезде, пісірілген картоп пен маринадталған саңырауқұлақтардың дәмді ыдысы көмектеседі. Тәтті және қышқыл дәм мен соңғы қытырлақ, ең аз құрамдас бөліктерді пайдалануға мүмкіндік береді және өсімдік майы құйып, байытуға болмайды.
Құрамы:
- картоп - 4 дана;
- маринадталған саңырауқұлақтар - 200 г;
- сарымсақ қаламы - 3 дана;
- май - 60 мл;
- жаңа піскен жасыл - бір құс.
Дайындау
- Картопты 10 минут пісіріңіз.
- Пиллингсіз, маймен себіңіз және пеште 20 минут 180 градусқа пісіріңіз.
- Саңырауқұлақтар, сарымсақ, көк және сары маймен біріктіріңіз.
Картоппен жылы салат
Жылы картоп салаты - күзгі-қысқы тағамдар. Жылдың осы мезгілінде сіз тез жылынып, витаминдер жиынтығын алуға және пештің жанында уақытты үнемдеуге тыйым салғыңыз келмейді. Бұл рецептте көкөністер, тунца, бұршақтар және кептірілген қызанақтар жылы картоппен тамаша үйлеседі және оларды консервілеу формасында пайдаланған кезде уақытты қажет етпейді.
Құрамы:
- картоп - 350 г;
- консервіленген тонус - 180 г;
- Кептірілген қызанақ - 50 г;
- консервіленген үрме - 150 г;
- көкөніс - 40 г;
- май - 60 мл;
- лимон шырыны - 40 мл;
- қызыл пияз - 1 дана.
Дайындау
- Картопты кесектерін кеспей қайнатыңыз.
- Барлық басқа компоненттерді қосыңыз.
- Сары май мен лимон шырынымен сусын.