Тұздық торт - асығыс ыстық пісіру санатынан керемет тағам. Бүгін біз ірімшік, балқыған ірімшік және консервіленген балық өнімдерін дайындау нұсқаларын қарастырамыз.
Торттарға пирожныйдан жасалған ірімшік - рецепт
Құрамы:
- ашытқыларға дайын ашытқы - 270 г;
- брызза - 220 г;
- тауық жұмыртқасының мөлшері - 1 дана;
- жұмыртқа сарысы - 1 дана;
- қаймақ салмағы 25 - 60 г жоғары тығыз майы;
- сарымсақ тістері - 2 дана;
- жаңа шөптер - 0,5 шұңқыр;
- май - 55 г;
- маржорам - 1 шөкім;
- қара қара бұрыш - 1 шөкім;
- крем-май - 20 мл.
Дайындау
Ерітіндіні алып тастап, толтыруды осы уақытта жасаймыз. Біз пішінді ұнтақтағышқа майдалап немесе шанышқымен илеңіз, оған сарымсақ шелпектерін, майдалап туралған жұмыртқаны, жұмыртқа мен қаймақ, дәмді бұрыш және маржорам және араластырыңыз.
Тартылған қамырды шамамен екі миллиметр қалыңдыққа илеңіз, дайындалған құюды жоғарыдан таратып, орамды орап, оны сегіз тең бөлікке бөліңіз. Біз оларды нан пісіретін тағамға тым тығыз қойдық, крем, сарымсақ және май қоспасымен араластырамыз және алдын ала 175 градусқа дейін қызатын пешке пісіреміз. Шамамен отыз минут өткен соң, ірімшікпен дәмді тағамдар торт тұтынуға дайын болады.
Еріген ірімшік қосылған тағамдар торты
Құрамы:
- бидай ұны ұн - 240 г;
- май немесе маргарин - 130 г;
- қаймақ қалың - 80 г;
- пісіру ұнтағы - 5 г;
- тұз - 1 шөкім;
- жаңа шөптер - 0,5 шұңқыр;
- пирожныйлар - 220 г;
- пияз шамы - 120 г;
- орташа өлшемді жұмыртқа - 3 дана;
- дәмі жоқ күнбағыс - 35 мл.
Дайындау
Ұнша жұмсақ маймен немесе маргаринмен араластырылған, оны қопсытқышқа айналдырып, содан кейін қаймақ, пісіретін ұнтақ және тұзбен араласып, пластикалық кома пайда болғанша араласады. Біз оны фильммен орап, отыз минут бойы тоңазытқыш сөресіне қойдық.
Осы уақыт ішінде суыған ұнтақтарды ылғалдағыштармен сүртеміз, ұрып алынған жұмыртқалар мен балғын шөптермен араластырамыз, күнбағыс майын қуырылған пияз кубиктерін қосыңыз және араластырыңыз.
Қамырды пішінде бөліп, жағын құрап, құйып құйып, қамырды өз жағына түсіріп, тортты қырық минутқа 180 градусқа жібереміз.
Консервіленген балықтан жасалған тағамдар - рецепт
Құрамы:
- бидай ұны - 210 г;
- майонез - 210 г;
- қаймақ қалың - 210 г;
- орташа өлшемді жұмыртқа - 2 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
- тұз - 1 шөкім;
- жаңа шөптер - 0,5 шұңқыр;
- қатты ірімшік ірімшесі - 90 г;
- сақталған балық - 1 стандартты ыдыс;
- қайнатылған күріш - 1 стакан;
- пияз шамдары - 80 г.
Дайындау
Қамырды майонез, қаймақ және тауық жұмыртқаларын араластырыңыз, тұз, ұнтақ және ұн қосып, қоспаның біртектілігіне қол жеткізіңіз. Жеке ыдыста біз консервіленген пюре қайнатқышын, күрішті қайнатылған, қатты сортты ұнтақталған ірімшіктерді, туралған меленко пиязын және көкшілді араластырамыз.
Майлы пішінде қамырдың жартысын құйып, содан кейін дайындалған құюды орналастырыңыз. Қамырдың қалған бөлігін құйып, оны пешке жіберіңіз. 35 градустық пирогты 210 градусқа дейін пісіріп, пайдалануға дайын болады.