Қысқы шелектер тек дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы болуы мүмкін. Бұл мәлімдеме роуннан жасалған компот үшін орынды. Rowberry компотасы жай қарапайым, оның теңдесі жоқ дәмі бар және пайдалы заттардың мазмұны сіздің қоймаларыңыздағы барлық консервіленген аналогтар арасында ең жоғары болып табылады. Ең керемет материал емес пе?
Қысқы қара асхораны компот
Құрамы:
- шоколады - 1 кг;
- қант - 600 г;
- су - 2 литр.
Дайындау
Компотты дайындамас бұрын, банктерді сіз үшін ыңғайлы түрде: бу, пеш немесе микротолқынды пешке қойыңыз. Тұтқаларды стерилизациялаумен қатар, таңдаған жидектерді шайып, құрғатыңыз. Суды кастрюльге құйып, қайнатыңыз. Қантты және кристалды толығымен ерітіп жіберген жерді қосыңыз. Енді қант шәрбаты руановые жидектер қойып, олар жарылып бастайды, содан кейін тез стерильді банкалар ішіне компреция және оларды стерильді қақпақтармен орама дейін пісіріңіз.
Қоймаларды компотпен сақтауға қоймас бұрын, оларға жылы матаны немесе кілеммен жабылған толығымен инвертпен салқындауға мүмкіндік беріңіз.
Қызыл балдырды компот
Бұл қарапайым рецепт жидектерге минималды жылу әсерін тигізеді, сондықтан олар өздерінің тұтастығын және пайдалы қасиеттерін сақтайды. Айтпақшы, күлді кәдімгі компот, әсіресе бұл атау шырынды қызыл жидектер, ең аз уақытқа дайын және ерекше күш қажет етпейді.
Құрамы:
- қызыл тау күлі - 200 г;
- қант - жарты ғасыр;
- су - 500 мл.
Дайындау
Тауықтың күлін толығымен және тығыз жидектерді мұқият жуып, кептіріп, құрғақ және таза литрлік ыдыстарға салыңыз. Біз жидектер қантпен ұйықтап, қайнаған суға құйамыз, содан кейін біз қақпақтармен банкаларды жабамыз (бірақ оларды орап алмаңыз!) Және 20 минут 120 ° C үшін алдын ала қыздырылған пешке стерильдендіріңіз. Ыстық банктер мұқият пештен шығарылады, тез стерильді қақпақтармен оралып, сақтау алдында бөлме температурасына дейін салқындату үшін қалдырыңыз.
Кәдімгі күлді компот
Бұл рецептке арналған компот, жидектерді алдын-ала блендіргендіктен, бай бояғыш пен дәмді күлдің хош иісі бар. Егер сіз үшін қант шәрбаты тым шоғырланған болса, оны әрдайым қосымша сумен араластыруға болады.
Құрамы:
- тау шегіршіні - 500 г;
- су 750 мл;
- қант 450 г.
Дайындау
Тау-кен күлінің жуылған және кептірілген жемістері қайнаған суға құйылады және 4-5 минуттай қошқарады. Жидектер бланширленіп жатқан кезде, отқа салып, қайнаған суды алып, қант ерітіңіз.
Бланширленген жидектерді таза және құрғақ банкаларға таратып, ыстық қант шәрбаты құйып, қақпақтарды жабамыз және 20 минут бойы 120 ° C температурада алдын ала қыздырылған пешке стерильдендіреміз.
Ащы мен алма компотын қалай дайындау керек?
Құрамы:
- тау күлінің жидесі - 1 дана;
- алма - 3 дана;
- қант - дәміне қарай;
- қалампыр - 2 бүйрек;
- даршын - 1 стик.
Дайындау
Роуан жидесі мен алма жуады және кептіріледі. Алмандарды кесектерге кесіңіз. Кәстрөлде 2 литр су қайнатыңыз және дәміне қарай қант қосыңыз (ортада, әйнек тым тәтті компотерктерді жақсы көру үшін жеткілікті болуы керек). Қайнаған суға, гвоздик бүршігі мен даршын таяқшасына қантты қосыңыз. Дәмдеуіштер өзінің дәмін беріп болғаннан кейін, сиропты өрттен алып тастаңыз және електен сүзгіден өткізіңіз. Шырынды сироп плитаға қайтарылады, біз асшаяндарды және алма қосамыз және кейде араластырып, 10 минут пісіреміз. Сонымен қатар, сусын сүзуге және тұтынуға болады немесе стерильді банкаға құйылады және алдын-ала сүзгіленбестен тығыз прокатқа айналады.