Дүкендегі тәттілік нақты үйдегі тортты салыстыра алмайды. Өйткені ол жаңа табиғи өнімдерден сүйіспеншілікпен дайындалады. Енді сіз үш пирожныйлардан көкнәр тұқымымен, жаңғақтармен және мейізпен торт пісіруді қалай айтамыз. Көптеген ханымдарға арналған дәптерлерде ол «Ертегі» тортына аударылды. Аты өзі үшін сөйлейді, торт әдеттен тыс дәмді болып шығады.
Көкнәр тұқымдары мен жаңғақтары бар торт рецептісі
Құрамы:
Сынақ үшін:
- бидай ұны - 80 г;
- пісіретін ұнтақ - 15 г;
- жұмыртқа үлкен - 1 дана;
- түйіршіктелген қант - 100 г;
- қаймақ - 90 г;
- mak - 100 г;
- жеңіл мейіз - 100 г;
- ұсақталған жаңғақ - 100 г.
Кілегей үшін:
- қаймақ 25% май мөлшері - 250 г;
- қант.
Дайындау
Біріншіден, үш қабатты тортқа қамыр илеңіз - көкнәр тұқымы, мейіз және жаңғақ. Мұны істеу үшін жұмыртқаны қантпен ұрып, қаймақ салып, қасықпен араластырыңыз. Пісірме ұнтағы бар ұн қосыңыз. Енді көкнәр тұқымын қосып, жақсы араластырыңыз. Өнімдердің бірдей жиынтығынан біз екінші қабыққа қамырды дайындаймыз, оған туралған жаңғақтарды қосамыз. Ал сынақтың үшінші бөлігінде мейіз құйыңыз. Біз барлық үш пирожныйларды шамамен жарты сағат бойы пісіреміз. Содан кейін оларды суытып, крем жасаймыз: майлы қаймақ қантпен сүртіледі. Оның саны дәміне қарай реттеледі. Салқындатылған торттар кілегейге ұқсайды және бір-екі сағатқа үш қабатты «Ертегі» тұншығуды қалдыру үшін қалдырыңыз.
«Сказка» үш қабатты торт - рецепт
Құрамы:
- ұн - 270 г;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- қаймақ - 300 г;
- жүзім ақ - 150 г;
- mak - 100 г;
- қант - 270 г;
- жер қыртысы - 100 г;
- жұмсартылған май - 170 г;
- пісіру содасы - 10 г;
- қоюландырылған сүт - 1 кәстрөл;
- крем 33% май - 180 мл.
Дайындау
Алдымен біз көкнәр тұқымымен, мейізпен және жаңғақпен үйдегі тортқа ингредиенттерді дайындаймыз. Hazel пышақпен кесілген, аздаған жаңғақ қалды - біз оларды безендіруге мұқтажбыз. Тазалаңыз, оны тәтті суға құйып, жарты сағатқа қалдырыңыз. Осыдан кейін біз оны ыдысқа салып, дымқыл буланғанға дейін қыздырамыз. Мейіз-ақ жуылады және қағаз сүлгілерімен кептіріледі, содан кейін біз оралайық