Төсекке пісірілген тағамдар ең дәмді және хош иіс шығаратындығын бәрі біледі. Осы мақалада пештегі саңырауқұлақтарды картоппен кәстрөлдерде қалай дайындауды үйренесіз.
Тауық еті мен саңырауқұлақтардағы картоптар
Құрамы:
- картоп - 1 кг;
- шампиньондар - 400 г;
- пияз - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- тауық еті - 400 г;
- майонез - 100 г.
Дайындау
Саңырауқұлақтар қайнатады, содан кейін сүзгілер мен текшелерге кесіңіз. Біз оларды қуырғыш табаға жіберіп, өсімдік майына қуырамыз. Картопты қабыстырып, оларды текшелерге кесіп, жартысы пісірілгенге дейін қуырамыз. Біз тауық еті сияқты бірдей. Нәзік пиязды үгітілген сәбізде үш ұсақтап, көкөністерді жеңіл дөрекілікке дейін өткізіңіз. Осылайша дайындалған барлық ингредиенттер майонезге құйылған сиырлар, филе, кастрөлдерге орналастырылады. Содан кейін сәбіз картоп және пияз. Біз суды ыдысқа шамамен жартысына дейін құйамыз. Біз оларды қақпақтармен жабамыз және алдын ала қыздырылған пешке қойдық. Дайын болғанға дейін пісіріп, дайындалған тағамның ерекше дәмі мен хош иісін көріңіз.
Қаймақ қосылған кастрюльдегі саңырауқұлақ картоптары
Құрамы:
- картоп - 1,2 кг;
- пияз - 150 г;
- жаңа піскен жемістер - 450 г;
- майонез - 40 г;
- қаймақ - 230 г;
- бұрыш;
- тұз;
- өсімдік майы - 60 мл.
Дайындау
Шампинондарды шахтадан және плиталарға кесіңіз. Лучок-ақ таза және melenkoko kroshim. Қуыруға арналған табада аздап май құйып, пиязды сәл қуырып алыңыз, сосын саңырауқұлақтарды қосып, қақпақпен қуыру табасын жабыңыз және дайын болғанға дейін саңырауқанды пісіріңіз. Ал әзірше біз картопты дайындаймыз: оны тазалап, оны кішкене кесектермен кесеміз, содан кейін ол қызғылт түске дейін қуырамыз. Енді біздің саңырауқұлақтарымызға ораламыз: біз оларға қаймақ пен жартысын қосамыз. Төсек картопты 1/3 шамасында толтырады, сосын саңырауқұлақ санын бірдей етіп, содан кейін қайтадан картоп қабатын қойыңыз. Біз суға құйып, оның мазмұнын толығымен жабамыз. Содан кейін қаймақ майонезмен араласып, соусты картоптың үстіне таратады. Кәстрөлдерді жақсы қыздырылған пешке салып, сұйықтың қайнатылуын күтеміз. Содан кейін отты алып, біздің тағамды тағы 20 минут пісіреміз.
Кәстрөлдерде пісірілген кептірілген саңырауқұлақтар бар картоп
Құрамы:
- картоп - 2 кг;
- құрғақ саңырауқұлақтар - 250 г;
- пияз - 1 дана;
- қаймақ - 1 стақан;
- сүт - 500 мл;
- қара бұрыш бұрышы;
- тұз.
Дайындау
Алдымен құрғақ саңырауқұлақтарды сіңіріп алу керек, мұны суық суға құйып, 2 сағатқа қалдырыңыз, содан кейін суды ағызып, жуылған саңырауқұлақтарды кесіңіз. Сүтпен толтырып, тағы бір сағатқа қалдырыңыз. Біз картопты қабыршақпен және қабықпен тазартамыз. Сүт саңырауқұлағы 40 минут бойы отқа және тұздыққа салынып, пиязды пісіріп, май жағып, саңырауқұлақтарға салып, тағы 15 минут пісіріңіз. Біз картопты, саңырауқұлақты, тұзды, бұрышты, араластырып, қаймақ құйып, Жоғары температураларда пісірілгенге дейін кәстрөлдерде кептірілген саңырауқұлақтар бар картоп.
Кәстрөлдегі саңырауқұлақ картоп - рецепт
Құрамы:
- картоп - 6 дана;
- сүт - 100 мл;
- құрғақ ақ саңырауқұлақтар - 120 г;
- Голландиялық ірімшік - 100 г;
- пияз - 1 дана;
- су - 200 мл;
- зәйтүн майы;
- тұз.
Дайындау
Кептірілген ақ саңырауқұлақтар табаққа салып, суық суға құйыңыз. Бір сағатқа қалдырыңыз - осы уақыт ішінде олар мөлшері бойынша жақсы өседі. Картоп тазартылып, кесілген. Қуыруға арналған табада отқа салынып, оған зәйтүн майын құйып, картоп таратыңыз. Пияз жарты сақина мен кесіп