Фольгадағы пештегі шортан өте дәмді, шырынды және нәзік. Балықты тұтас қаңқа немесе тілімдермен пісіруге болады. Сонымен қатар, шабуылдан шыққан шабақтардан керемет котлеттер мен орамалдар шығып, шабуыл кез келген мерекелік үстелдің оюы болады.
Пеште фольгада шипаларды қалай дайындау керек?
Пеште шортаннан шыққан тағамдар өте оңай дайындалады, бірақ кез-келген басқа бизнес сияқты, мұнда да осы балықтың кейбір ерекшеліктерін ескеру қажет. Төменде келтірілген ұсынымдар бұл өзен балықтарынан тәтті тағамдарды жылдам және қиындықсыз дайындауға көмектеседі.
- Балшықтың иісінен құтылу үшін, шортан тұқымдары бірнеше сағаттағы сүтте сақталады.
- Шұңғыл шуақты пеште жаңа піскен кезде ғана пісіріңіз. Мұздатылған өнімдерді котлеттер дайындау үшін қолданған жөн.
- Кішкентай шошқа басы қалдырылуы мүмкін, бірақ глиблерді жою қажет.
Духовкадағы шипті қалай толықтай дайындау керек?
Фольгада пісірілген шортан - қарапайым түскі асқа және мерекелік үстелге арналған тамаша ем. Бұл тағам дайындау әдісі жақсы, өйткені балық құрғақ емес, жұмсақ және шырынды. Егер сіз қыртысты алуды қаласаңыз, бұл проблема емес, тек қана пакетті ашып, соңында қызыл түске дейін пісіру қажет.
Құрамы :
- шортан - 550 г;
- лимон шырыны - 20 мл;
- қаймақ - 120 г;
- балық үшін тұздық - 1 шай қасық;
- ақжелкен жасыл.
Дайындау
- Балық тазартылады, лимон шырынын себіңіз, тұз және дәмдеуіштермен сүртіңіз.
- Қаймақ көкөністермен араласады.
- Балық фракцияға орналастырылған, 180 градусқа жарты сағат бойы оралған және қайнатылған қышқыл қоспамен ластанған.
Пеште пешті толтырған
Фольгадағы шұжық, күріш пен көкөніспен толтырылған, - дәмділік тек дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі де. Балықтың төменгі жағы күйіп кетпеуі үшін, фольгаға емес, пияз жастықшасына шабуылды қою керек. Дайындалған тағам үстелі үстінде қызмет еткенде, сіз майонез торын қосып, оны жаңа піскен шөптер мен зәйтүн тілімдерімен безендіре аласыз.
Құрамы:
- шортан - 1 дана;
- күріш - 150 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- сәбіз - 1 дана;
- шамдар - 2 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- тұз, бұрыш, насыбайгүл, марджорам;
- лимон - 1/2 дана;
- қыша - 3 шай қасық;
- қаймақ - 80 г.
Дайындау
- Кәрзеңке тұздыққа, дәмдеуіштерге, сарымсаққа себілген.
- Бұқтырылған пияз қуырылған, сәбіз қосылып, оның жұмсақтығына бекітілген.
- Қайнатылған күрішті көкөністермен араластырыңыз, дәмдеуіштерді, жұмыртқаны және қоспаны қосыңыз.
- 2 қабаттағы пісіру парағында фольга қойыңыз, жоғарғы жағына сақина кесіңіз.
- Балықтың ішегіне құйып, тігіп, пиязға таяқша қойыңыз.
- Қаймақ қыша мен балдырған балықпен араластырады, лимон тілімдерін үстіне қойып, фольгамен жабады.
- 190 градусқа фольгадағы пеште толтырылған шорты 1 сағатта дайын болады.
Пеште картоппен пеште
Пеште картоп пен майонезбен пеште тағам тәбет және өте практикалық. Негізгі тағам мен гарнир бір мезгілде дайын болғанда ыңғайлы. Олар дәм алмасады, және тағам керемет тәбетті болып шығады. Сәбіз және пияз бір уақытта міндетті түрде қосылмайды, сіз өзіңізді картопқа теңестіруге болады.
Құрамы:
- шортан - 1,5 кг;
- сәбіз - 2 дана;
- картоп - 5 дана;
- пияз - 1 дана;
- майонез, қаймақ - 3 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш, кориандр.
Дайындау
- Шайқас дәмдеуіштерге себілген тұзды кесіп тастаңыз.
- Пиллингтен жасалған көкөністер кесіледі.
- Барлық компоненттер қалыпқа қойылады.
- Майонез-қышқыл қоспаны құймаңыз.
- Пішін фольгамен жабылады және 200 градусқа 1 сағат пісірілген.
- Пісіру аяқталғанға дейін 10 минуттан кейін, қыртысты қалыптастыру үшін фольганы алып тастаңыз.
Пеште қаймақ тебу
Пеште пісірілген пицца, қаймақ қосылған кезде, өте шырынды болады. Лимон шырынын және дәмдеуіштерді пайдалану балықтың табиғи дәмін ерекше атап өтуге көмектеседі. Егер сіз кішкене қызарған шабу керек болса, оны фольгада 25 минут пісіріп, содан кейін оны тағы да 15-20 минут қайнатыңыз.
Құрамы:
- шорты - 1 кг;
- қаймақ - 800 г;
- май - 30 г;
- лимон - 1 дана;
- тұз, қара бұрыш ұнтағы.
Дайындау
- Шаян шырмайды, жуады, тұз, дәмдеуіштермен сүртіледі және балықпен майдаланады.
- Фольгада орналастырыңыз және 10 минут ішінде пешке 220 градус температурада жіберіңіз.
- Балықты қаймақпен толтырыңыз.
- Фольганы жабыңыз және 180 градуста қаймақ пеште пеште 40 минут ішінде дайын болады.
Пияз мен сәбіз қосылған пешке шабыс
Пеште көкөністермен пісірілген пицца, тәбетті, хош иісті және өте нәзік болады. Гарнирсіз қызмет етуге болады, ол балықты пісіретін көкөністерге жетеді. Лимон шырыны және хош иісті жасыл балдырлар жағымсыз иістің балықтарынан құтылуға көмектеседі. Пияз мен сәбіз қатар, ыдысқа картоп қосуға болады.
Құрамы:
- шортан - 1,2 кг;
- пияз - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- сарымсақ түйіршіктері - 2 дана;
- ұн - 20 г;
- қаймақ - 200 г;
- лимон - 1 дана;
- ақжелкен, насыбайгүл - жарты фунт.
Дайындау
- Ішке және сыртқа ішекті және жуылған кастрюль жарты лимон шырынын себеді.
- Қаймақ, сарымсақ, бұрыш, тұз және кориандр араластырыңыз.
- Алынған соустардың көпшілігі майланған және бір сағатқа қалдырылды.
- Пияз мен сәбіз кесемен қақталған.
- Фольгада көкөністердің бір бөлігін таратып, шорты қойыңыз.
- Қалған тұздықта ұнға құйыңыз, жасыл және араластырыңыз.
- Нәтижесінде массасы балықтың ішіне орналастырылады, көкөністерді жасайды.
- Фольганы және 200 градусты жабатын барлық нәрсені 40 минутқа дайындаңыз.
Пеште пештен жасалған пицца
Пештегі ірімшікпен пицца - дайындалуға өте қарапайым, бірақ одан кем дәмді тағам. Қажет болса, хош иісті шөптерді балықтың ішіне салуға болады, ал розмарин осы мақсаттарға өте қолайлы. Қасаң оны пісіруге немесе оны алдын ала кесуге және пияз сақиналарын пісіруге болады.
Құрамы:
- шортан - 1,5 кг;
- лимон шырыны;
- ірімшік.
Дайындау
- Тазаланған балық тұздалған, бұрышталған, лимон шырынын себіңіз, фольга парағына қойылған, оралған және пешке жіберіледі.
- 40 градусқа 180 градусқа шабуыл жасаңыз.
- Содан кейін фольганы ашыңыз, қаңылтырды ірімшікпен және бүркіп қызылға дейін себіңіз.
Пештегі бәйшешек
Пештегі шортаның рецепті соншалықты қарапайым, оны аспаздық өнердің негізін түсінетін адам басқаруы мүмкін. Балық стейктерін көкөніс гарнирімен үстелге ұсынуға болады. Егер ыдысқа қандай да бір дәмділік жасағыңыз келсе, тұздыққа жаңғақ қосуға болады.
Құрамы:
- шаян шаян - 1,5 кг;
- майонез - 250 г;
- пияз - 300 г;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Балық тазартылып, 2 см кесектерге кесіледі.
- Ұсақталған пияз майонез, тұздық, тұз бен жабық стейктермен араласады.
- Пісіру парағына фольга парағына салып, оны маймен майлаңыз және балықты орналастырыңыз, фольгамен жабыңыз және 20 минут бойы 180 градусқа пісіріңіз.
- Фольга ашылып, пеште 10 жуық пикик болғаннан кейін ол қытырлақ қабыққа айналады.
Пеште шортаннан шыққан котлет - рецепт
Фольгадағы пештегі шортан тек қана емес, сонымен қатар дәмді котлеттер түрінде дайындалуы мүмкін. Оларды пісіру үшін жаңа піскен балықты немесе мұздатылған балықты пайдалануға болады. Бұл котлеттерді туралған аскөк, сарымсақ және тұзбен араластырғандықтан, қаймақ соусымен жақсы пайдаланыңыз.
Құрамы:
- шаян шырыны - 700 г;
- ақ нан - 3 тілім;
- пияз - 3 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сарымсақ - 2 түйір.
Дайындау
- Шегірткіш сиырлары, пияз, сарымсақ ет тартқышы бар.
- Ылғал нан, тұз, бұрыш қосыңыз.
- Фольга жабылған пісірме табаққа салыңыз.
- Өнімдерді фольганың екінші парағына мұқият жабыңыз, жиектер бекітіліп, 180 градуста жарты сағат ішінде дайындалған.
- Содан кейін фольга жойылады және пеште шалғындыдан шырын котлеттері пісіріледі.
Тұмшапеште саңырауқұлақ бар
Пеште пештегі саңырауқұлақтармен пісірілген, кез-келген үстелді безендіретін тамаша күтім. Бастапқыда бұл ыдысты дайындау қиынға соғады, бірақ бұлай емес, қадамдық ұсыныстардан кейін бәрі бірдей болады. Ақыр соңында, қажет болса, қаңылтыр үгітілген ірімшікке себіліп, қытырлақ қабыққа пісірілген болады.
Құрамы:
- шортан - 1 дана;
- саңырауқұлақтар - 150 г;
- пияз - 1 дана;
- қаймақ - 150 г;
- тұз, дәмдеуіштер, шөптер.
Дайындау
- Пике арқа бойымен кесіліп, жотасын алып тастайды, жамбас пен сүйектерді алып тастайды.
- Көкөністерді кесіп тастаған.
- Қаймақ қосыңыз, podsalivayut.
- Фольга жапырағына тұз қосылған үтік қояды, толтырғыш қойып, фольгамен жабыңыз.
- 180 градуста фольгадағы пештегі шортан 40 минут ішінде дайын болады.
Пештегі патшалық жолмен шабыс - рецепт
Төменде келтірілген фольгадағы пештің шошқылының рецепті нақты корольдік тағамды дайындауға мүмкіндік береді. Толтырылған шортан дәмді болып, үстелге тамаша көрінеді. Тағамды дайындауда ең маңызды нәрсе - теріні дұрыс және дәл жою. Кестеге қызмет еткен кезде, өзіңіздің талғамыңызға тағамыңызды безендіре аласыз.
Құрамы:
- шаян шаян - 1 кг;
- зәйтүн майы - 50 мл;
- ақ нан - 2 тілім;
- сарымсақ - 1 қыша;
- шампиньондар - 100 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- садақ - 2 бас;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Балық тазаланады, терісі пышақпен кесіледі, ол етден бөлінеді.
- Пияз майдалап туралған және қуырылған.
- Балық филесі сүйектерден бөлінеді.
- Саңырауқұлақтар екі есе тазаланып, кесіледі.
- Сүт нанымен, саңырауқұлақтармен және сарымсақпен малынған филе ет тартқыштан өтеді.
- Пияз пиязды, дәмдеуіштерді, жұмыртқаны және араластырыңыз.
- Тері тартылған етпен толтырылған.
- Пісіру науасына фольга қойып, маймен май жағыңыз, пияз сақиналарын және қопсытқышты қойыңыз.
- 180 градуста фольгадағы патша түріндегі шипажай 40 минут ішінде дайын болады.
Пештегі көксерке
Төменде келтірілген фольгадағы шошқа рецепті дәмді орамды дайындауға көмектеседі. Шырынды, нәзік болып шығады, оны ыстық әрі суық болады. Дайын ролл үстелге беріледі, тілімдерге кесіледі. Мұнда саңырауқұлақтарды толтыру ретінде қолдануға болады, бірақ басқа саңырауқұлақтар да жарамды.
Құрамы:
- шортан - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ақ нан - 1 тілім;
- ірімшік - 50 г;
- шампиньондар - 200 г;
- Кептірілген розмарин, тасшөп, орегано - ½ шай қасық;
- тұз, бұрыш қоспасы.
Дайындау
- Шұңқыр тазаланып, сүйек сүйектерінен бөліп, содан кейін оны ет тартқышқа айналдырыңыз.
- Жұмыртқаны жүргізіңіз, дәмдеуіштерді, тұзды, алдын-ала майланған нан мен араластырыңыз.
- Пияз ұсақ кесілген, саңырауқұлақтар текшелеп, қуырылған.
- Фольгада 1 см қалың қабаты толтырылған, пияз қосылған саңырауқұлақтарды таратып, роллмен бекітіңіз.
- 180 градусқа, шұңғыл филе пеште жарты сағат бойы пісіріледі.
- Фольганы ашып, орамды ірімшікпен себіңіз де, оны ерігенше пешке жіберіңіз.