Біз сіздерге бүгінгі күннің өзінде күнделікті үйде тамақтана алатын ғажайып дәмді тағамдардың бірін ұсынамыз. Сізге пісірілген тауықты картоппен жейдеге қалай дайындау керек екендігін айтыңыз. Мұндай әмбебап тағам пісіруге жеткілікті уақыт болмаған кезде әсіресе көмектеседі. Ақыр аяғында, сіз бірден дәмді ыстық, және оған ең керемет бүйір тағам аласыз.
Толтырылған тауықтың картоппен рецепті, жеңімен
Құрамы:
- тауықтың қаңылтыры - 1,3-1,5 кг;
- соя тұздығы - 40 мл;
- сұйық бал - 3 шай қасық.
- құрғақ қыша - 1,5 шай қасық.
- үлкен тұз - дәміне қарай;
- хош иісті бұрыш бұрышы - 0,5 шай қасық.
- картоп - 7-8 түйнектер.
Дайындау
Суық судың астында біз тауықтың тұтас қабығын жуамыз, содан кейін оны жақсы кептіруге болады. Енді барлық қол жетімді тұқымдық жерлерді хош иісті бұрышпен үлкен тұзмен сүртеміз. Шыныда соя соусын құйып, оны сұйық балмен құрғақ қыша сығыңыз. Алынған қоспаны тауыққа құйып, мұқият сүртіңіз.
Кішкене картоптың түйіршікті түйірлері төрт бөлікке бөлініп, тұз себілген. Арнайы жейдеде картоптың 2/3 бөлігін жайып, картоптың қалған 1/3 бөлігімен толтырылған тауықты мұқият орналастырамыз. Ілмекті шанышқаны тіс тазалағышпен 4-5 рет шайқаңыз және оны ыңғайлы пісірме табаққа салыңыз. Біз бәрін 190 градусқа дейін қызған пешке қойдық. Біз тағамды 1 сағат 25 минутта дайындауды күтіп отырмыз, ал жең пен үстіңіздің үстіңгі жағын 15-17 минуттай күйдіріп тастағаннан кейін.
Пеште саңырауқұлақтар мен картоппен қапталған тауық
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- ыстық томат тұздығы - 180 г;
- қаймақ (25%) - 120 г;
- кішкене тұз - 2 шөкім;
- жаңа піскен шампань - 200 г;
- картоп - 1-1,2 кг.
Дайындау
Дайындаған кастрюль өте үлкен тауық емес, бөліктерді кесіп, оларды үлкен ыдысқа салыңыз. Шампиньондар үлкен кесектерге кесіп, оларды етге таратады. Картоп сондай-ақ лобулдар түрінде жасалып, бір шараға жіберіледі. Бөлек терең табақшада ыстық томат тұздығын қалың қаймақпен біріктіреміз. Барлық дайындалған ингредиенттер бірнеше жұп тұзды тұзбен себіліп, оларға қаймақпен тұзды құйып, барлығын біркелкі үлестіруге дейін таза қолмен біркелкі түрде араластырыңыз. Пісіруге арналған жеңде біз ыдыстың бүкіл мазмұнын салып, оны жауып, жайлы кең пішінге бөлеміз. Біз оны 185 градусқа қыздыратын пештің ортасына қойып, осы ғажайып ыдысты 1 сағат және тағы 15 минут пісіреміз. Жеңдерді төсегеннен кейін пеште 15-10 градус температураны жоғарылату үшін тағы 8-10 минут ұстаңыз.
Тұмшапеште пештегі жеңімен картоп бар
Құрамы:
- тауық щеткалары немесе сандар - 4-5 дана;
- май майонезі - 100 г;
- теңіз тұзы - дәміне қарай;
- ұсақ тұз - 0,5 шай қасық.
- сары май - 80 г;
- картоп - 5-7 дана.
Дайындау
Суық суға жуылған және шүберектің кептірілген таза вафли сүлгі үлкен теңіз тұзымен жақсылап шайқалып, әр майдың май майонезіне жағылған. 4-5 бөлікке әрбір картоп түйінін еркін кесіп, таяз тұзды себілгеннен кейін. Бір жағында жеңдерде барлық картопты жылжытамыз және оның үстіне ет салып, сары май бөледі. Манжеттің екінші жағын мықтап байлап, оны табақты ыдысқа салыңыз. Пеш ішіндегі тағамды бір жарым сағатқа анықтаңыз. Жоғарыдан дайын болғанға дейін 15 минуттан соң жеңді қайтадан жұмсақ және қоңыр түстен ажыратыңыз.