Егер үйрек дұрыс пісірілген болса, онда бұл керемет дәмді болады. Енді пеште үйдегі үйректерді дайындауға арналған рецепттерді үйренесіз.
Пештің апельсині бар үйрек рецепті
Құрамы:
- апельсиндер - 2 дана;
- үйрек - 1 дана;
- сарымсақ қалампыры - 3-4 дана;
- майонез , тұз, дәмдеуіштер.
Дайындау
Бір қызғылт сақина кесіледі. Екінші кесілген кесектерді тазалап алыңыз. Терең табаға майонез шырынын сығып, майонезді, тұзды, дәмдеуіштерді, туралған сарымсақты қосып, бәрін біркелкі етіп араластырыңыз. Қызғылт сары кесектерді тұздыққа салып, оларды үйректің қаңылтырына орналастырдық. Тесік жіппен тігіледі және соустармен қопсытылады. Удатницаның түбін қызғылт сақиналармен жабамыз, үйректі жайып, оны қақпақпен жауып, жақсы қыздырылған пешке жібереміз. Құстың алтын қыртысы жабылған кезде, температура 170 градусқа дейін төмендейді және үйрек үйреншікті мөлшеріне қарай 1-1,5 сағат дайындайды. Содан кейін жіптерді кесіңіз, апельсин тілімдерін алып тастаңыз және оларды пісірілген үйректің үстіне салыңыз. Осы рецептке сәйкес, үйрек пен пісірме пешке пісіруге болады. Жалғыз айырмашылығы, бұл жағдайда барлық өліктердің орнына үйрек бірден дерлік кесіледі және олардың үстіне қызғылт сары түстер салынған.
Пешке алма қосылған үйректі пісіруге арналған рецепт
Құрамы:
- үйрек - 1 дана;
- алма жасыл - 3 дана;
- табиғи табиғи - 1 ас қасық. қасық;
- лимон - 1 дана;
- бальзам сірке суы - 1 шай қасық;
- зімбір тамыры - 10 г;
- тазартылған өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- тұз.
Дайындау
Пештегі алмадан дайындалған бұл қарапайым рецепт бойынша, қасық, алдымен, жұмсақ әрі шырынды болу үшін маринадталады. Бұл әрекетті орындау үшін, лимоннан інжірдің қауынның ылғалдылығының тамырына шырын сығып, өсімдік майы, бал және бальзам сіркесін қосыңыз. Жуылған және кептірілген кастрюль тұзбен сүртіп, алынған тұздыққа жағылған. Кем дегенде 3 сағатқа қалдырыңыз, мүмкін, көбірек. Алма тоқсан немесе жартысын кесіп, оларды құсқа орналастырады. Тесік тігіледі немесе тіс таяқшамен бекітіледі. Біз үйрекді жейдеге салып, шеттерін бекітіп, бір жарым сағат бойы жақсы қыздырылған пешке жібереміз. Пісіру аяқталғаннан кейін дерлік құс бүршік жасайтын қаптама кесіледі.
Пеште қарақұмықпен үйрек - рецепт
Құрамы:
- үйрек - 1 дана;
- қарақұмық жармасы - 200 г;
- саңырауқұлақтар - 300 г;
- пияз - 100 г;
- бал - 80 г;
- соя тұздығы - 60 мл;
- тұз;
- бұрыш.
Дайындау
Пияз бұқтырылып, майға қызыл түске боялады. Біз жуылған саңырауқұлақтарды табақшалармен кесеміз. Пияз қосып, бірге қуырыңыз. Қарақұмық жуып, табаға салып, сұйықтық буланған сәтке дейін 1: 2 пропорциясында суды құйыңыз және күшті өрт сөндіргішінде. Бір уақытта қақпақ жабудың қажеті жоқ. Жарма керек
Көріп отырғаныңыздай, пештегі үйректің ыдыстарын дайындауға арналған рецепттер өте қарапайым. Олардың кез-келгенін негізге ала отырып, күрішті дайындауға және жай ғана құсқа салуға немесе басқа нәрселермен, мысалы, күрішпен, дайындауға болады.