Қуырылған каламари итеріп немесе нан пісірілген - ыстық жаз күнінде стақан сыра немесе шарап үшін дәмді тағамның қарапайым нұсқасы. Оның құрамында барлық қуырылған бауырлар арасында ең аз мөлшерде калория бар, ал олардың дәмінше аз тамшы емес.
Каламари, нан пісірді
Құрамы:
- кальмар - 1 кг;
- ұн - ½ ст .;
- тұз - 1 шай қасық;
- қара бұрыш - 1/8 шай қасық;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сүт - 1 дана;
- нан кесу - 1 ½ ас қасық;
- қуыру үшін өсімдік майы.
Дайындау
Кальманды пісіру алдында кальцийді тазалау қажет: тесікшелерді бекіту нүктесінің үстінен қиып тастаңыз, ішкі жағын пластинамен, пышақпен бірге алып тастап, қалған қабықшаларды қаңқаның бетінен алыңыз, содан кейін мұқият жуып, құрғатыңыз. Біз кальмар сақиналарын кесеміз.
Пакетте біз тұзбен және бұрышпен араласқан ұнды ұйықтап жатамыз, біз кальянның сақинасының осы қоспасымен төмен түсеміз. Жеке ыдыста біз жұмыртқаны сүтпен ұрып, жұмыртқа ішіне кальмарды қайнатамыз, содан кейін нанның жарқырауын өңдейміз. Майды 200 градусқа дейін қыздырыңыз, ал қызыл қоңырға дейін кальмарды қуырыңыз.
Қытырлақ қопсытқыш, алдымен майдың төгілуіне мүмкіндік беретін қағазға арналған майлыққа салып, сосын сүйікті соусыңызбен қызмет етеміз.
Рецепт: қуырылған кальмар в марках
Құрамы:
Сквиске арналған:
- кальмар - 500 г;
- ұн - 250 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- cayenne бұрыш - ½ шай қасық;
- ысталған паприка - ½ шай қасық;
- тұз - 1 шай қасық;
- жеңіл сыра - 100 мл;
- өсімдік майы - қуыру үшін.
Тұздық үшін:
- майонез - 200 г;
- тұз - 1 шай қасық;
- лимон - ½ дана.
Дайындау
Бастау үшін, майонезді тұз және ½ лимон шырыны араластыру арқылы тұздықты дайындаңыз. Squids 1 см сақина кесілген, тазартылады. Жеке ыдыста ұнтақты, дәмдеуіштерді және сыраны қалың қабаттың қалың қабатынан тұратын қалың пастаны алу үшін араластырыңыз. Балшық дайын болғаннан кейін, майды 180-200 градусқа дейін қыздырыңыз және алтын қоңырға дейін сақинаны қуыруға бастаңыз. Сорпамен аздап кептіріңіз және соустармен бірге қызмет етіңіз. Ас болсын!