Азық-түлік фольгасында пісірілген жүгері бар туыстарыңызды асығыңыз. Бұл термиялық өңдеу әдісі жұмсақ және барлық витаминдер мен микроэлементтерді сақтамауға мүмкіндік береді. Егер отбасы мүшелерінің біреуі күтпеген уақытта тағамдарды сатып алғысы келсе, бұл пайдалы және түпнұсқалық тағам тәжірибелі иесі үшін пайдалы.
Фольгада пісірілген жүгеріні қарапайым рецепті
Сізге қымбат болған кезде, үйіңізге келіп, әзірге әлі дайын болмаған негізгі тағамдардың үрейі жоқ. Пештің фольгасында пісірілген жүгеріге арналған келесі рецепт сізге қонақтарды және туыстарыңызды жақсы тамақтандыруға мүмкіндік береді.
Құрамы:
- сарымсақ - 2 қылшық;
- жүгері - 4 дана;
- май - 65 г;
- тұз - 1/3 шай қасық;
- жасыл cilantro немесе ақжелкен - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Жуылған шөптерді ұсақтап кесіңіз, щетка мен сарымсақпен кесіңіз. Тоңазытқыштан майды алдын-ала араластырып болғаннан кейін оны май мен сарымсақ, тұзбен араластырыңыз. Содан кейін массадан кішкене «шұжық» жасап, күшті тағам пленкасымен орап, мұздатқышқа шамамен бір сағатқа қойыңыз.
Фольганы 3-4 қабатқа орап алуға болатын әрбір жүгері қабығын тазалап, жуып тастаңыз. Еркін шеттердің ұштардан 5 см қашықтықта болуын қадағалаңыз.Қай орташа қалыңдығымен кесілген мұздатылған май құйыңыз. Фольга әрбір бөлшек үшін, пияз салып, дәмдеуіштерді (шамамен 1 ас қасық болуы керек) май 2-3 тілім, фольга тығыз орап және жақсы қалдықтарын сығып. Тәжірибесіз үй шаруасындағы әйелдер көбіне пештегі пеште жүгеріде қанша пісіруді ойландырады. Бұл шамамен бір сағатқа созылатындығын және температура 200 градустан аспауы керек.
Жүгері көмірде фольгада пісірілген
Табиғатта күшті тәбет әрдайым оянады. Грильде сарымсақ бар фольгада пісірілген жүгері жұмсақ және шырынды тәттілік дәмімен ерекшеленеді.
Құрамы:
- жүгері - 6 дана;
- Лайм қабығы және чили бұрышы - дәміне қарай;
- майонез - 300 г;
- ірімшік - 80 г;
- сарымсақ - 3 түйір.
Дайындау
Жүгеріні суда шамамен 25 минут бойы сіңіріңіз. Суды құлақтың қоқысымен тоқтату үшін суды сығып алыңыз да, оларды әрқайсысын фольга 4-5 қабатына орап, жүгеріге тығыз түрде басыңыз. Содан кейін оны ыстық көмірлерге жайып, 30-50 минутқа қалдырыңыз. Фольгадағы жүгеріні қалай пісіру керек, қанаттардың мөлшеріне және көмірдің температурасына байланысты. Осы уақытта әк дымқыл тазалап, оны шайқаңыз, содан кейін комбайндағы шили мен сарымсақпен шайқаңыз. Мұндай дәмді қоспа сіздің түскі асты немесе кешке ұмытылмас болады. Жүгері дайын болғанда, оны жай ащы қоспамен қиыңыз.