Қымыздан жасалған құймақ - оның барлық қарапайымдылығы үшін кейбір артықшылықтары бар және кемшіліктері жоқ бірнеше тағамдардың бірі. Жүздеген жыл бұрын бүкіл әлем бойынша шеруді бастаған американдық көкөніс, дұрыс тамақтану жанкүйерлерінің кестелерін қалдырмайды, қамқор аналардың витаминді макияжын ұнатады және диеталық тағамдар сүюшілерінің мәзірін әртараптандырады.
Асқабақтың құймақтарын қалай дайындау керек?
Қанттардан жасалған құймақ - сіз түрлі вариациялар мен комбинацияларды ғана меңгеріп қана қоймай , бірнеше килограммды жоғалтуға болатын рецепт. Тамаша және қарапайым азық-түлік арнайы дағдыларды қажет етпейді және аспаздық «трюктер» кез келген иесіне ыңғайлы болады. Таңдау кезінде жалпы ережелер, ал дұрыс өнімнің маңайындауы тағамды жаңа деңгейге көтереді.
- Жас көкөніс қабығымен қиыршықталып, ескі және асып түсетін қабығы мен тұқымдар жойылады.
- Көп мөлшердегі шырынды болдырмау үшін, қуырылғанға дейін бірден бұқтырылған бұқтырылған масса тұзы.
- Тесттің дұрыстығын тексеру үшін шырынды ағызып, тұтқырлыққа ұн қосыңыз.
- Қамыр майланған қуыруға арналған табада ас қасықпен салынады және біркелкі қуыруға арналған сәл тегістеледі.
- Цуккини құймалары пешке пісірілген болса, олардың диеталық қасиеттерін сақтайды.
Қытырлақ және ірімшікпен бәліш
Цуккини құймалары ірімшік емес , ірімшік емес, күнделікті «жанып» кететін қосымша калория болып табылады. Асқабақ целлюлозасының бейтарап дәмі тұзды ірімшіктердің нәзік талшықтарымен өте жақсы араласады, сондықтан тісбасар дәмдеуіштерге мұқтаж емес. Мұндай таңертеңгі тағам үй шаруашылығының барлық мүшелерін қуаттайды.
Құрамы:
- асқабақ - 800 г;
- ірімшік - 100 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 100 г;
- жаңа піскен фенхель - хрусталь;
- өсімдік майы - 100 мл.
Дайындау
- Цуккини қабығы, түйіршік және сығу.
- Жіңішке үккіштен жасалған ірімшік, жұмыртқа мен жасыл қосыңыз.
- Ұнды қоспаға салыңыз, жақсылап араластырыңыз.
- Екі жағынан майлы майдан жасалған қуыру пештерін қуырыңыз.
Жұмыртқасыз қытырлақ бәліштер
Жұмыртқасыз цучини құймалары көптеген пайдалы қасиеттерге ие. Жұмыртқалардың болмауы тағамды жеңіл әрі жұмсақ етеді. Вегетариандық және диеталық мәзір үшін өте қолайлы, өнімге төзбейтін адамдар үшін диета жасаңыз. Пісіру барысында қамырдың рецепті әр түрлі ингредиенттерді енгізу арқылы реттелуі мүмкін: сүзбе, жеміс.
Құрамы:
- асқабақ - 600 г;
- сәбіз - 1 дана;
- манго - 150 г;
- қаймақ - 100 г;
- сірке суы - 1 шай қасық;
- сода - 1/2 сағат. қасықтар;
- өсімдік майы - 100 мл.
Дайындау
- Цуккини және сәбіз ұсақтап, сірке суы қосылған манго, қаймақ және сода қосыңыз.
- Қоспаны қуыру табағына салыңыз да, қуырылған бәліштен руга дейін қуырыңыз.
Сарымсақпен қытырлақ бәліштер
Қауындардан ірімшік пен сарымсақ құймалары - классикалық ыстық тағамдарға арналған дәмді тағамдар. Бұл комбинация жаңа піскен көкөністер күнделікті диетаның негізі болып табылатын азиялық және итальяндық асүйлерге тән. Хош иісті ингредиенттермен бақшаның жемісін пайдаланыңыз - тек үйге ғана емес, сондай-ақ әлемдік аспаздық маманға айналу.
Құрамы:
- асқабақ - 500 г;
- ірімшік ірімшігі - 100 г;
- сарымсақ қаламы - 3 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 100 г;
- өсімдік майы - 100 мл.
Дайындау
- Ылғалдағы асқабақты сорғызыңыз.
- Шанышқы бар ірімшік, сарымсақ, жұмыртқа мен ұн арқылы қысылып, цуккини қосыңыз.
- Әр жағынан 2 минут бойы қуырылған құймақ құймаңыз.
Қабығы мен картоптың борсықтары
Пицца печеньесі кез-келген өсімдікке лайықты пайдалануға болатын рецепт болып табылады. Қуырылған картоптың жабық тандемі тек толыққандылықты, дөрекілік пен тәбетті көріністерді қосып қана қоймай, сонымен қатар сынаудың міндетті сипаты бола отырып, ұнды босатады. Қаржылық қол жетімділік, тамақтану және қарапайымдылық көшбасшыларға тағамдар әкеледі.
Құрамы:
- асқабақ - 500 г;
- картоп -200 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- нан кесу - 1 шай қасық;
- жаңа петрушка - бір құс;
- май - 100 г.
Дайындау
- Картоп және асқабақ торы. Басыңыз.
- Жұмыртқа, шошқа, ақжелкен мен қоспа қосыңыз.
- Суда майсыз құс еті жоқ асқабақ бөшкелері.
Шұжық еті бар қытырлақ бәліштер
Қарапайым және салауатты көкөністердің дәмін әртараптандырып, қосымша тағамдық ыдысты қажет етпейтін тәтті тағамға жеңіл тағамға айналатын ет тартуға көмектеседі. Қуыру жылдамдығы жоғары болғандықтан және азық-түлік «жылу мен жылумен» қамтамасыз етілгендіктен, асқабақпен бірге бір мезгілде пісірілген тауық еті қолданылған. Жарты сағат және кешкі ас дайын.
Құрамы:
- асқабақ - 500 г;
- тауық еті - 200 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 150 мл;
- жасыл пияздың қауырсындары - 5 дана;
- жаңа піскен аскөк - бір құты.
Дайындау
- Асқабақ құймақтарын дайындамас бұрын, жұмыртқа, ұн, көкөністі ұнтақталған көкөністерге қосыңыз.
- Қамырды қасықпен қуыруға арналған табада салыңыз, тартылған ет және қайнатылған қамырды жабыңыз. Пішін және қуыру.
Қанықтан жасалған тәтті құймақ
Бұл тәтті десерттердің санатына айналған тәтті қамырға дейін қант пен тағамды қосып қою керек, балаларды ғана емес, ата-аналарды да ұнатады. Асқабақтың құймалары баланың денесімен тамаша сіңіріп, оны қыздырып, оны өсімдік пайдалы қасиеттері арқасында алуға болатын дәрумендермен толтырады.
Құрамы:
- асқабақ - 500 г;
- ұн - 200 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сода - 1 шай қасық;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 80 мл.
Дайындау
- Ұн ұнтақталған қуырылған ұн, жұмыртқа, сода мен қантпен араластырыңыз.
- Сары майда қызылша дейін құйып құймақ қуырыңыз.
Мұздатылған асқабақ бөшкесі - рецепт
Мұздатылған асқабақ пісіргіштері - қыс мезгілінде жазғы көкөніс дайындауға ыңғайлы тәсілі, дүкеннің жартылай фабрикасының немесе үйдің көмегімен. Жібітуге жұмсалған қосымша ұпайлар сіздің дәміңізге сәйкес таңдалуы мүмкін жоғары сапалы тағамдарды жасауға мүмкіндік береді: сөндіру, судан құтылу және тазалау, қуыру.
Құрамы:
- мұздатылған асқабақ - 450 г;
- пияз - 1 дана;
- айран - 100 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- қара бұрыш - бұрыш;
- өсімдік майы - 100 мл.
Дайындау
- Жылы асқабақ, сұйықтықтан құтылып, блендердегі пиязды айналдырыңыз.
- Ұнды, кефирді, жұмыртқаны, маусымды енгізіңіз және қамыр илеңіз, қуырыңыз.
Пештегі сквош құймалары
Пештегі қытырлақ бәліштер - бұл калорияны азайтудың классикалық тәсілі. Пісіру техникасы минималды өсімдік майын талап етеді, бұл дұрыс тамақтануды қолдаушылар тарапынан жоғары бағаланады. Қамырдың шырынын, қосымша өсімдік ингредиенттерін және жеңіл тұзды сақтауға арналған ең аз тұз диеталық тағамды жасауға көмектеседі.
Құрамы:
- асқабақ - 1 кг;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 6 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 1 дана;
- йогурт - 150 мл;
- шампиньоны - 200 г.
Дайындау
- Ұсақталған асқабақ, пияз және шампиньонға ұн және жұмыртқа қосыңыз.
- Массасы тегіс болғанша араластырыңыз.
- Пісірме парақты пісірме қағазбен жабыңыз және блендерді ас қасықпен салыңыз.
- 20 градусқа 200 градусқа дейін пісіріп, қажет болған жағдайда бұраңыз.
- Табаққа йогурт соусымен бірге қызмет көрсетіңіз.