Лосось отбасының кез келген басқа өкілі секілді, чинук - үстелге құшақ қонағы. Сіз оны дүкенде өте еркін сатып ала аласыз. Дегенмен, балық балық шоколадты лососьте және онда қаншалықты пайдалы, барлық тұтынушылар білмейді.
Чинук лососі қайда өмір сүреді және пайдалы?
Бұл балықтың негізгі тіршілік ету орны - Тынық мұхиты суы, бірақ уылдырық шашатын кезде ол тұщы су объектілеріне ауысады. Ұзындығы 80 см-ге дейін, ал салмағы - шамамен 12-15 кг-ға дейін.
Сұраққа жауап, чинук балықтары, диетологтар, ең алдымен, құнды заттардың жоғары құрамын атап өтеді. Олар B дәрумендері, сирек кездесетін К дәрумені, С және Е дәрумендері , сондай-ақ микроэлементтер: темір, селен, мырыш, фосфор, калий және магний. Сонымен қатар, лосос еті пайдалы тамырлар мен жүректі жақсартатын пайдалы органикалық қышқылдарды қамтиды. Сондықтан оны жүректің шабуылына және инсульттеріне, атеросклерозға және тромбозға жол бермеу үшін пайдалану ұсынылады. Холин мен омега-3 құрамының арқасында балық ақ жасушалық өзгерістерден жасушаларды қорғауға және деменция, склероз, Альцгеймер ауруы даму қаупін қорғайды. Сонымен қатар ол метаболизмді қалыпқа келтіреді және ағзаны протеин және сау майлармен қанықтырады. Шұңқырдың етінен олар оңай сіңіріліп, толық сіңіріледі.
Балықты жақсы көретін және оны қалай пісіру керек?
Дәмі үшін, chinook әйгілі лососьмен салыстыруға болады, тек оның еті көбірек мөлдір көлеңке және бұл жоғары калория емес - тек жүз килограмда 146 ккал ғана. Фитанды кез-келген түрде дайындауға болады. Азық-түлік азық-түліктерді уылдырық үшін де пайдаланады, бірақ ол аздап дәмді болады, бірақ, гурмандардың айтуынша, бұл өнімге тек нәзіктік береді. Қызыл балық лососяты жиі тұздалған немесе ысталған, салқын тағамдар ретінде немесе салаттарға қосылады. Дегенмен, оны сақтап қоюға болады, грильде немесе көмірде пісірілген - бұл Америкадағы мейрамхана тағамы.