Түскі асқа тауық етегіне не істеу керектігін білмейсіз бе? Содан кейін біздің рецепттерімізді пайдаланыңыз, аспаздық салтанаты және үй шаруашылығының қызықты шолулары сізге беріледі. Ұсынылатын ыдыс-аяқтардың әрқайсысы керемет дәмі, тәбетті түрі және ғажайып хош иісі бар.
Көкөністермен жасалған тауық етегінің роллдары - рецепт
Құрамы:
- тауықтың жамбастары - 6-8 дана;
- тәтті болгар бұрышы - 250 г;
- қатты ірімшік - 100-150 г;
- сарымсақ - 2-3 тіс;
- майонез - 60 г;
- қыша - 30 г;
- ұнтақталған паприка - дәміне қарай;
- насыбайгүл кептірілген - дәміне қарай;
- қара бұрыш қара - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- өсімдік майымен тазартылған май;
- гарнирге арналған көкөністер.
Дайындау
Тауық еті мені құрғақ майлықпен сүртіп, сүйектерден алып тастаңыз. Тағам тамақ пленкасымен жабылған, біз ас үйдің балғалары арқылы аздап жеңілгенбіз. Біз ет, майонез, қыша мен сығымды сарымсақ қоспасымен таратты, оны тұз, бұрыш, паприка және насыбайгүлбен жақсы көреміз, және олар шамамен бір жарым сағатқа сіңіп кетеді.
Сонымен қатар, Болгар бұрыштары педикельдер мен тұқымдық қораптардан құтылып, кішкене жолақтарға кесіледі.
Еттің ет пісіретін бөліктерінде сабан бұрышын және майдалағыш арқылы біраз ірімшікті салып, орамды орап, таяқшаны төменнен бекітіңіз. Өнімдерді ыстық пісіргіштегі өсімдік майы мен жоғары температураға дейін қызартып, содан кейін кішкене сорпаны құйып, қақпағының астына жиырмадан отыз минутқа дейін сұйылтылады. Опция ретінде сіз пештің ішіндегі тауық етектерінен орташа температуралық режиммен бір уақытта пісіруге болады.
Гарнирді жаңа піскен, пісірілген немесе пісірілген көкөністермен қамтамасыз етуге болады және жаңа піскен шөптермен безендіріледі.
Пештегі тауық етектерінен шиша кебаб
Құрамы:
- тауық етегіне - 6-8 дана;
Тұздық үшін:
- қыша - 30 г;
- сарымсақ - 2-3 тіс;
- зәйтүн майы - 50 мл;
- лимон шырыны - 30 мл;
- апельсин қабығы - 1 шай қасық;
- зімбір - 5 г;
- гликольді - 5 г;
- паприка - 5 г;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Сіз сиыр кебабын толық жамбастардан дайындауға немесе оларды сүйектен ажырата аласыз және терілермен бірге текшелерге кесіңіз. Тұздықта кез-келген сәтті кебабтың сыры. Мұны жасау үшін, барлық ингредиенттерді тізімнен араластырыңыз, блендермен сындырып, оған бір сағатқа тауық сіңіріңіз. Бүктемелерді немесе қылшықтарды кесіп тастаған бөліктерді торға қойып, пешке максималды температураға дейін қыздырамыз. Екі жағынан қызарғанша және дайын болғанша пісіріңіз және үстелге ыстық, көкөністермен бірге беріледі.