Шошқаны шошқадан қуыруға арналған табада қалай дайындау керек?

Schnitzel - бұл нанға қуырылған тәтті және шырынды ет бөлімі. Әдетте, оны дайындауға ең аз мөлшерде дәмдеуіштерді және өте жоғары сапалы жаңа етді қолданыңыз, бұл әрекеттердің дұрыс алгоритмі мінсіз нәтижеге кепілдік береді.

Қуырылатын табада шошқадан шницельді қалай дұрыс дайындауға және қаншалықты қуыруға болады, біз төмендегі рецептілерде былай дейді:

Шошқа шницелін қуыруға арналған табада қалай қуыруға болады?

Құрамы:

• шошқа еті - 750 г;
• өсімдік майы - 75 мл;
• сары май - 75 г;
• ұн - 100 г;
• жұмыртқа - 2 дана;
• печенье нандары - 150 г;
• қара қара бұрыш;
• тұз;
• лимон.

Дайындау

Шницельді дайындау үшін, сүйексіз шошқа етінің сүйегі тамаша, ол біз алдын-ала шайып, бір жарым және екі сантиметр қалыңдықтың тілімдеріне талшықтарды кесеміз. Біз тамақ пленкасымен жауып, ас үйдің балғалары арқылы соққыға жеттік, бірақ біз өте құлшынысыз емеспіз, ет талшығының құрылымы аздап сақталуы керек. Енді ингредиенттерді нан пісіруге дайындаңыз. Жеке ыдыстарда тұз бен қара бұрыш бидай ұнын араластырып, аз мөлшерде тұзды жұмыртқаны бар.

Қуыруға арналған табада өсімдік майы құйып, отты анықтаңыз. Әрбір ет бөлімі бастапқыда ұн қоспасымен нан пісіріледі, содан кейін жұмыртқа массасына батырылады және нан үгіндісіне мұқият құлады. Шницелдерді дереу табаға салыңыз да, оларды екі жағынан қайнаған майға дайын етіп дайындаңыз.

Аяқталған шницельдер лимон тілімімен қызмет етті.

Шницель шошқа етінен қуырылған табада кесілді

Құрамы:

• шошқа еті (ет) - 750 г;
• өсімдік майы - 100 мл;
• жұмыртқа - 3 дана;
• бидай ұны - 100 г;
• печенье нандары - 150 г;
• дәмді шөптер - дәміне қарай;
• ұнтақталған тәтті бұрыш - дәміне қарай;
• қара қара бұрыш;
• тұз.

Дайындау

Жуылған және кептірілген шошқа еті аз мөлшерде кесіліп, терең ыдысқа салынған. Іске кіргізіңіз бір жұмыртқа, біз дәм татуға тұзды, қара қара бұрыш, біз дәмді шөптерді ұнатамыз және жақсылап араластырамыз.

Екі жұмыртқа тұзды бөлек ыдыста ұрып-соғып, бидай ұны дәмді паприкадан жасалған.

Ұсақталған ет массажды шарлардан оларды қолыңыздың ортасына қойып, аздап басу, торт жасауға, ұн қоспасына салып, содан кейін жұмыртқаға салып, нан үгіндісінде нан пісіруге арналған. Бірден және екінші жағынан үш-төрт минут бойы дайын болғанша, алдын ала қыздырылған өсімдік майы мен қуырылған шиттерді дереу төмендетіңіз.