Дұрыс дайындалатын бұршақ немесе бұршақ ботқасы керемет пайдалы, бай және дәмді тағам. Ол қолданылған кезде денесі витаминдер, маңызды элементтер, амин қышқылдары мен антиоксиданттар массасымен толықтырылады. Әсіресе пайдалы қанның немесе метаболизмнің бұзылыстарымен қанықтырылған бұршақ.
Бұдан кейін кастрюльдегі кастрюльде қалай жақсы дайындалатындығын және оны қалай дайындауға болатынын және оны мұқият емес пісірместен қалай дайындау керектігін айтамыз.
Кәстрөлде ыдысты қалай дұрыс және жылдам дайындау керек?
Құрамы:
- құрғақ бұршақ - 210 г;
- тазартылған су - 980 мл;
- тұзды ірі - 10 г.
Дайындау
Әйгілі бұршақ емес тәтті бұршақ шыныаяқ, әсіресе пайдалы болып табылады. Бірақ мұндай өнім алдын-ала дайындауды қажет етеді. Оны ағын суға мұқият жуып, суық су құйып, төрт бөлігін бұршақтың бір бөлігіне айналдырыңыз. Суды төгіп, он екі сағат өткеннен кейін, бұршақ қайтадан жуылады және қалың қабырғалы табада, қазандықта немесе кастрюльде таза сумен құйылады.
Кейбір аспаздар бұршақты ол суланған суда ұстауға кеңес береді. Бірақ біз мұны ұсынбаймыз. Өйткені, бұл сұйықтарды сусыздандыру процесіндегі бұршақ, бұл көбінесе ішекте ашытуды тудырады және соның салдары ретінде, кебулерге әкеледі. Ылғалдан кейін қосымша жуу мұндай теріс көріністерді барынша азайтуға көмектеседі.
Біз кеме бауыр мен суды отқа салып, қайнағаннан кейін бір сағат бойы пісірдік. Пісіру аяқталғанға дейін шамамен бес минут бұрын дәміне қарай қаймақ қосып көрейік.
Қажет болса, сіз дайындалған бұршақ ботқасын қуырылған пиязды ысталған беконмен немесе қылшықпен толықтыра аласыз.
Ыстық ыдысты тез суға салмастан мультиаркерге қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- құрғақ бұршақ - 270 г;
- тазартылған су - 790 мл;
- пияз шамдары - 95 г;
- күнбағыс майы тазартылған - 35 мл;
- май - 35 г;
- сода тамағы - пышақтың ұшында;
- тұзды ірі - 10 г.
Дайындау
Өте дәмді ыстық ыдыс сусыздандырусыз мультиваркпен дайындалуы мүмкін. Мұны істеу үшін күнбағыс майы жоқ пияз шамындағы көпқабатты пісірілген кастрюльді қуырыңыз, оны кішкентай текшелерге кесіңіз және құрылғыны «Қуыруға» немесе «Пісіру» режиміне орнатыңыз. Осыдан кейін, шырынды пиязға ағатын су астында жуылған бұршақ қосыңыз, тазартылған су құйыңыз, сары май және сода шөкім. Бұршақ ас қорытуды жылдамдатады және бұршақ ботқасын дайындау уақытын едәуір қысқартады.
Құрылғыны «Фасок» режиміне ауыстырып, кәстрөлдерді бір сағат ішінде пісіріңіз. Сигналдан кейін, құрылғының қақпағын ашыңыз, ботқа тұз қосып, «Жылыту» режимінде пісіру үшін тағы да он минут беріңіз.
Томатпен дәмді ыстық картошканы қалай дайындау керек?
Құрамы:
- құрғақ қиыршық бұршақ - 520 г;
- тазартылған су - 1,1 л;
- пияз шамдары - 95 г;
- сәбіз - 95 г;
- томат пастасы - 65 г;
- тазартылған күнбағыс майы - 55 мл;
- май - 25 г;
- лавр жапырақтары - 1-2 дана;
- дәмдеуіштер;
- ысталған сало - 90 г;
- тұзды ірі - 10 г.
Дайындау
Пісірмес бұрын, суық суға батырылған құрғақ туралған бұршағын шайып, он бесге құйыңыз
Осы уақыт ішінде біз кішкене текшелерді ысталған салодан бөліп, пияз бен сәбізді пісіріп, көкөністерді пісірген табаға салып ериді, оларды жұмсақ етіп күйдіріп, қуырамыз. Енді томат пастасын қосып, оны бір минуттан кешіріңіз.
Дайындалған ботқа дәм татуға, тұздықтар мен қуыруға қосып, араластырыңыз, қайнатыңыз, араластырыңыз, тағы бес-он минутты қосып, қызмет ете аламыз.