Картоптың зәруі - картоптың ең дәмді тағамдарының бірі. Олар саңырауқұлақтар мен жұмыртқаларды қосып, ет пен көкөніс толтырумен пісіруге болады. Өте дәмді сырлар басқа өнімдермен үйлестіру үшін ірімшік арқылы алынады. Егер сіз сырды ұнатсаңыз, бүгін сіздерге айтатын рецепттер сіз үшін.
Саңырауқұлақтар мен ірімшік бар картоп
Құрамы:
- картоп - 1,5 кг;
- саңырауқұлақтар (кез келген қабылдауға болады) - 500 г;
- қатты ірімшік - 120 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- май - 30 г;
- ақжелкен мен аскөк көкбары - 25 г;
- нан пісіру немесе нан пісіру үшін ұн - 75 г;
- өсімдік майы - 100 мл;
- тұз және бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Картоп тазартылады, тұзды қосып дайын болғанға дейін дайындалады, суды ағызып, сары май салып, толкүшкамен араластырады (блендер емес) және салқындатыңыз. Содан кейін жұмыртқаны, туралған көк қосып, жақсылап араластырыңыз.
Картоп қайнаған және салқындаған кезде, толтыруды қарастырайық. Аяқталғанша пиязды қуыру арқылы туралған саңырауқұлақтарды шайыңыз. Тұз және бұрыш дәмін татып көріңіз. Біз шәйнекке шәйнекті сүртеміз.
Енді біз зрязды қалыптастырдық. Картоптан дайындалған торттың ортасында, біз саңырауқұлақтар мен ірімшіктерді саламыз. Содан кейін толтыруды жасыру үшін, тортты сөндіріп тастаңыз, біз қуыруға дейін екі жағынан өсімдік майына нан үгіндісімен немесе ұнмен қайнатылған, дәмді сопақ нысанын береміз.
Ірімшік пен жүгері бар картошка зрацы
Құрамы:
- картоп - 1,5 кг;
- ветчина - 300 г;
- қатты ірімшік - 120 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- май - 30 г;
- нан пісіру немесе нан пісіру үшін ұн - 75 г;
- өсімдік майы - 100 мл;
- тұз және бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Картоптан дайындалған салқындатылған картоп пен маймен пюре, жұмыртқаларды және араластырыңыз. Толтырмас үшін, ваннаны текшелерге немесе жолақтарға кесіңіз де, ұнтақтағышқа арналған сыраны сүртіңіз. Картоптың жалпақ тортының ортасында біз ветчина мен ірімшік қойып, өсімдік майына қуырамыз және қуырамыз, әдемі қара алтын түсті. Сонымен қатар, сіз картоп зразинін ірімшік пен жұмыртқа немесе ірімшік пен жасылмен дайындауға болады. Кез келген жағдайда, ол өте дәмді болады, ал қаймақ - жай ғана саусақтарыңызды лақтырыңыз!