Тауық қанаттары картоппен өте қарапайым, қымбат емес, бірақ дәмді тағаммен. Оны дайындаудың кейбір рецептерін білейік.
Тауық қанаттары картоппен
Құрамы:
- тауық қанаттары - 8 дана;
- майонез - 1 ас қасық. қасық;
- картоп - 600 г;
- шамдар - 1 дана;
- сарымсақ - 10 түйіршік;
- соя соусы - дәміне қарай;
- жаңа розмарин;
- дәмдеуіштер, дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- зәйтүн майы.
Дайындау
Енді сізге қанатты картоппен қалай дайындау керектігін айт. Қуырылған сарымсақ тұқымды қанаттары: үлкен кесектер бірнеше бөлікке бөлініп, әрбір қанаттың ішіне кіреді. Соя соусы бар етді гриль жасап, қара бұрышқа, розмаринге себіңіз, тоңазытқышта бірнеше сағат бойы маринататын қанаттарын қалдырыңыз. Содан кейін біз тұтқаны жоқ таяқшаны алып, оны зәйтүн майымен майлаңыз және пеште орташа температураға дейін қызғанша кетеміз.
Картоп тазартылып, пиязбен жіңішке кесілген жартылай кесектерге араластырылған жіңішке табақтарға кесіліп, қуыру табаға салыңыз және араластырыңыз. Сарымсақтың бірнеше лобулін қосамыз. Тауық қанаттары картоптың үстіне таралады, май жағудың қалған бөлігін үстіне құйып, майонезді жағып, пешке 40 минутқа қойыңыз.
Қанаттар картоппен пісірілген
Құрамы:
- тауық қанаттары - 6 дана;
- жас картоп - 5 дана;
- бал - 1 ас қасық. қасық;
- Тай соусы - 2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 3 түйір;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Тауық қанаттары суық сумен жуылып, ас үй сүлгімен жеңіл сіңіріліп, кесу тақтасына ауыстырылады. Пышақ майлануды артық алып тастайды, пленканы кесіп, пластинаға қойыңыз.
Содан кейін біз картопты құмнан жууға, қағаз сүлгімен сүртіп, бірнеше бөлікке кесеміз. Содан кейін біз сарымсақтың қабығын қабықтан тазалап, оларды кішігірім кесектермен кесеміз. Содан кейін өсімдік майы терең табаққа құйып, бал қойып, тай тұзды құйыңыз, сарымсақ, тұз және қара бұрыш бұралған түйіршіктерді тастаңыз. Барлық ингредиенттерді ас қасықпен араластырыңыз және тауық қанаттарын қойыңыз және жаңа піскен картопты дайын тұздыққа кесіңіз. Барлығын мұқият араластырып, ыдысты тоңазытқышқа 15-20 минут қана қойыңыз.
Бұдан кейін біз пешті жарып, оны шамамен 200 градусқа дейін қыздырамыз. Пісіру қағазын пісіру қағазымен жабамыз және салқындатылған тауық қанаттарын ашамыз, сонда олардың арасындағы қысқа қашықтық бар, және біз қалыптасқан бос орындарға картоп саламыз. Содан кейін біз бәрін ыстық пеште алып тастап, біздің тағамды 20-30 минут бойы пісіреміз.
Уақыт өткеннен кейін, пештің ішінен пештерді мұқият алыңыз да, ас үй қаптамасының көмегімен картоптың әрқайсысына пісірілген қанаттарын таратамыз. Біз жоғарыдан алынған шырын үстінен құйып, томатқа немесе сылақпен жеңіл көкөніс салатына қызмет көрсетеміз.
Картоппен жейдедегі қанаттар
Құрамы:
- тауық қанаттары - 800 г;
- жас картоп - 600 г;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Тұздық үшін:
- соя тұздығы - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- бал - 1 шай қасық;
- анар тұздығы - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- паприка - 1 шай қасық;
- кориандр - 1 шай қасық;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Қанаттар жууға, кептіруге және қоқысқа тастауға болады. Енді тұздықты дайындаймыз: анар соусын соямен араластырып, бал, дәміне қарай паприка, бұрыш және тұз салыңыз. Алынған қоспалар біздің қанаттарымызды түзіп, шамамен 1 сағат қалдырады. Жас картоп пюрзаланған, жуылған, өсімдік майымен суарылатын және мұқият араласқан кориандрге себілген. Біз бір жағынан пісіруге арналған жеңді салып, алдымен картоп қабатын салып, қаныққан қанаттардың үстіне қойдық. Енді жеңтің екінші ұшын қатайтып, тағамды 200 градус температурада 50-60 минут пісіріңіз.