Кальянның және кез-келген теңіз өнімдерінің комбинациясы ірімшікпен шынайы деп аталуы мүмкін, сондықтан сіз жаңа және қызықты рецептілерді іздесеңіз - кальмар және ірімшік салаттарына арналған нұсқаларға назар аударуды ұсынамыз.
Тікелей рецепттерге бармас бұрын, дәмді тағамның негізгі ингредиенті ингредиенттерді дұрыс дайындағанын еске саламыз, ал кальмарға қатысты бұл мәселе өте өткір болады. Шыныдан жасалған резеңке табаны шайнап алмас үшін, тазартылған қытырлақ қаңылтырларды қайнаған суға 40 секундтан артық уақыт бойы дайындауға кеңес береміз, содан кейін суық суға төзімді тағамды суық суға немесе суық суға салып қойыңыз.
Сыр, жұмыртқа және кальмар салаты
Құрамы:
- кальяндық қаңқа - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қатты ірімшік - 80 г;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- жасыл пияз - бұтақ;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- майонез - май құю үшін.
Дайындау
Біріншіден, біз барлық ингредиенттерді дайындаймыз: біз кальмарды тазалап, сығымдап, суытып, өліктерді сақинамен кесеміз. Жұмыртқа қатты қайнатады да, ұсақтайды. Қатты ірімшік және болгар бұрышы шағын текшелерге кесіледі. Жасыл пиязды нәзікше пісіріңіз. Барлық дайындалған ингредиенттерді салат ыдысында және маусымда майонезбен араластырыңыз. Дәміне қарай тұз және бұрыш қосылған дәмді салат.
Калибрленген және балқытылған ірімшік салаты
Құрамы:
- кальмар - 400 г;
- өңделген ірімшік - 1 дана;
- майонез - май құю үшін;
- сарымсақ - 1 қыша;
- жұмыртқа - 2 дана;
- жасыл - дәміне қарай;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Қайнатылған ірімшік майда ұнтақтағышқа жағылады және майонезді біртектілікте араластырады. Егер массасы тым қалың болса, аздап су құйыңыз, бірақ соңында тегіс және біртекті тұзды алу керек. Тұз бен бұрышымен дәм татуға дайын тұздықты, сарымсақ баспасөзінен өтіп, көкөністерді қосып, бәрін мұқият араластырыңыз.
Жұмыртқалар қатты пісірілген және үлкен кесектерге кесілген қайнатыңыз. Қайнатылған кальмар сақиндары кесілген. Қытырлақ және жұмыртқа қоспасын піскен тұздыққа толтырамыз. Қажет болса, салатты немесе туралған шөптермен немесе жаңғақтардың тілімдерімен безендірілуі мүмкін.
Қияр, жұмыртқа және ірімшік қосылған қияр салаты
Құрамы:
- кальмар - 2 қаңылтыр;
- Қияр - 1 дана;
- қатты ірімшік - 60 г;
- Авокадо - 1/2 дана.
- майонез - май құю үшін;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- лимон шырыны - дәміне қарай.
Дайындау
Кальян кальмарының қаңқалары қайнатылып, салқындатылып, сақинаға кесіледі. Қатты ірімшік пен қияр үлкен ылғалдылығында сүртіп, артық ылғалдан қияр сығыңыз. Жұмыртқа қатты пісірілген және үлкен текшелерге кесілген. Сол сияқты, кесілген және авокадо. Майонез, лимон шырыны, тұз және бұрыштан жасалған тұзды салатамыз.
Кальвиттер, томаттар, ірімшік пен сарымсақ салаты бар
Құрамы:
- қайнатылған кальмар - 2 қаңылтыр;
- қызанақ - 2 дана;
- қатты ірімшік - 100 г;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 1 қыша;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Сақиналар, сақиналарға, қызанақтарға және ірімшіктерге кесілген - ұсақ текшелерді кесіңіз. Барлық ингредиенттер мен дәмді сары маймен, лимон шырыны мен сарымсақпен араластырыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қосылады.
Калибрлі, ірімшік және саңырауқұлақтармен салат
Құрамы:
- консервіленген кальмар - 1 кастрюль;
- маринадталған шампанон - 100 г;
- пияз - 1 дана;
- сары май - 20 г;
- майонез - май құю үшін;
- сарымсақ - 1 қыша;
- жасыл - бұтақ;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Пияз пісірілгенге дейін сақалыңызға салып, майға қуырыңыз. Қаймақ саңырауқұлақ пен қытырлақ пиязды, шөптермен сарымсақ майонезі бар маусымдық салатты араластырыңыз. Солим, дәміне қарай бұрыш.
Калибрлі, ананас және ірімшік қосылған салат
Құрамы:
- қайнатылған кальмар - 200 г;
- қайнатылған асшаяндар - 200 г;
- консервіленген ананастар - 150 г;
- майонез - дәміне қарай;
- қатты ірімшік - 70 г.
Дайындау
Ананастар мен ірімшіктер текшелерге бөлініп, кесілген кальмар және тұтас асшаяндарды араластырады. Біз дәміне қарай майонез және лимон шырынымен салат саламыз.