Алғашқы дәмді және қанағаттандырарлық бірінші бағыттың бірі - қызанақ қосылған күріш сорпасы . Мұндай тағам тез жасалады және арнайы аспаздық білімдерін немесе жетуге қиын ингредиенттерді қажет етпейді.
Қызанақпен күріш сорпа рецепті
Құрамы:
- зәйтүн майы - 2 шай қасық;
- ақ пияз - 1 дана;
- балдыркөк - 1 дана;
- қант - 20 г;
- сәбіз - 1 дана;
- томат пюресі - 1 ас қасық. қасық;
- өз шырынында қызанақ - 400 г;
- көкөніс сорпасы - 1 л;
- қайнатылған күріш - 1 дана;
- көкөністер.
Дайындау
Біз көкөніс тұздығымен пісіруді бастаймыз, қуыруға арналған табада майдың сары майын жылытып, үстіне туралған балдыркөк сабақтарын және пияз сәбізін ақ пиязбен құямыз. Көкөністер жұмсартылған кезде, қантты, сірке суын қосып, тағы бір минуттан кейін пісіруді жалғастырыңыз. Содан кейін шырынмен бірге табаға томат пюресі мен тұтас қызанақты қосыңыз. Біз шамамен 10 минут помидорды пісіреміз, жұмыртқа салып, көкөніс сорпасымен араластырамыз. Тағамды пешке тағы 15-20 минут қалдырыңыз, содан кейін сорпаны алдын-ала дайындалған күрішпен араластырыңыз және отты кетіріңіз. Қызмет көрсетпестен бұрын, күріш қосылған қызанақ сорпасы шөптерге себілген.
Қызанақ пен скверлерден тұратын күріш сорпасы
Құрамы:
- қызанақ - 1 кг;
- Бальзам сірке суы - 15 мл;
- авокадо майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 20 мл;
- тарақтар - 16 дана;
- авокадо - 1 дана;
- көкөніс сорпасы - 500 мл;
- қайнатылған күріш - 1 дана;
- насыбайгүл кептірілген - дәміне қарай.
Дайындау
Блендерде авокадо майы, тұз және бальзам сірке суы бар қызанақтарды сүртеміз. Мас картопты пюре жасап, көкөніс сорпасында араластырыңыз. Пісірілген күрішті қосып, ыдысты суытыңыз.
Қызмет көрсетпес бұрын гребенки гриль жасап, авокадтарды текшелерге кесіңіз. Сорпаны дайындалған ингредиенттермен безендіреміз, базиламен және сервермен себіңіз.
Қызанақпен күріш сорпасын қалай дайындау керек?
Құрамы:
- сары май - 20 г;
- кептірілген насыбайгүл - 1 1/2 шай қасық.
- өз шырынында қызанақ - 800 г;
- көкөніс сорпасы - 250 мл;
- сарымсақ қалампыры - 3 дана;
- ұн - 30 г;
- сүт - 500 мл;
- ақ пияз - 1 дана;
- қайнатылған күріш - 1 дана;
- көкөністер.
Дайындау
Кәстрөлде біз сары май бөліп, оны пияз, сарымсақ және насыбайгүл кесіп аламыз. Барлық тұзды және бұрышты себіңіз, шырын мен сорпамен бірге қызанаққа құйыңыз. Табаның мазмұнын қақпақпен жабыңыз және ол қайнатылғанша күтіңіз, содан кейін біз жылуды азайтып, тағы 10 минут пісіруді жалғастырамыз.
Блендерді қолданып, біз барлық ингредиенттерді сүртеміз. Ұнды сәл қыздырылған сүтпен араластырыңыз және сорпаға арналған қызанақ негізіне қосыңыз. Енді күрішті қосып, сорпаны табаққа салып, шамамен 5 минуттан соң қызанақпен дәм татуға арналған күріш сорпасы және қызмет етер алдында ұсақталған шөптерге себіңіз.