Zrazy - украиналық, ресейлік және белорус асханаларының тағамы, ол толтырылған котлет. Бұл ыдысты жақсы көретін адамдар кем дегенде бір рет сынап көреді. Егер сіз де осындай котлеттерді жақсы көретін болсаңыз, біз әртүрлі толтырғыштармен зрязды қалай дайындау керектігін айтатын боламыз.
Жұмыртқаны жұмыртқаны қалай пісіруге болады?
Егер сіз ет көріп жатсаңыз, ет, жұмыртқаның және жасыл пияздың дәмін қалай дайындау керектігін білесіз.
Құрамы:
- ет тартылған ет - 1 кг;
- қайнатылған жұмыртқалар - 4 дана.
- пияз - 2-3 дана;
- жасыл пияз - бұтақ;
- ақ нан - 100 г;
- күнбағыс майы - 0,5 дана;
- тұз - дәміне қарай;
- нанның сынықтары.
Дайындау
Блендерді нан мен пиязбен бүркіп, жаппай ет пен тұзбен араластырыңыз. Жұмыртқа мен пиязды блендермен пісіріңіз. Тұтқырдан бастап, торт пирожныйлар қалыптастырады, ортасында жұмыртқа мен пиязды толтырып, оны етпен бірге жауып, котлеттер жасап, оларды нан пиязына айналдырыңыз. Пісірілгенге дейін екі жағынан қуырылған зыря.
Картопты қалай дайындауға болады?
Егер сіз ет ұнатпайтын болсаңыз, бірақ дәмді және қанағаттандыратын ыдысқа ие болғыңыз келсе, біз картоп саңырауқұлақтарын қалай дайындауды үйренеміз.
Құрамы:
- картоп - 1 кг;
- пияз - 1 дана;
- ұн - 1 дана;
- орман саңырауқұлақтары - 400 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- май - 50 г;
- тұз және бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Саңырауқұлақтар сары маймен туралған пиязбен пісірілгенге дейін қуырыңыз. Тұз дәміне қарай. Картопты жуыңыз, қайнатыңыз, тазалаңыз және ет тартқыштан өтіңіз. Оған 2 ас қасық қосыңыз. ұн, жұмыртқа, тұз және бұрыш қасықтар, және бәрін араластырыңыз. Үстелге ұн себіңіз, үстіне картоптың біркелкі тортын салыңыз, ортасында саңырауқұлақтың толтырылған қасықтан жасалған және торттың шеттерін бекітіңіз. Тоңазытқышта 30-50 минуттай шайқаңыз, содан кейін екі жағынан қабыршақты қыртыста қуырыңыз.
Заряны ірімшікпен қалай пісіруге болады?
Тауық пен ірімшіктің дәмін ұнамды жанкүйерлер үшін сізге тауықтың жұмыртқасын қатты ірімшікпен қалай дайындау керектігін айтамыз.
Құрамы:
- тауық еті - 1 кг;
- қатты ірімшік - 12 ас қасық. қасықтар;
- сүт - 8 ас қасық. қасықтар;
- май - 6 ас қасық. қасықтар;
- Жаңғақ жаңғағы - 6 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 4 ас қасық. қасықтар;
- нан қиындылары - 5 ас қасық. қасықтар;
- тұз және бұрыш - дәміне қарай;
- өсімдік майы - қуыру үшін.
Дайындау
Еттi ұнтақтағыш арқылы бияқшаны сорғызыңыз, оған сүт, бұрыш және тұз қосыңыз, оны араластырыңыз. Сары май ірімшігі мен жаңғақпен араластырыңыз және массадан шағын шарларды араластырыңыз. Тауық етіден бастап, жаңғақтар мен ірімшіктерді толтырып жатып, сопақша сопақшасын беріңіз.
Жұмыртқа ұнға араластырылған сәл сыққышты, әрбір жұмыртқаны жұмыртқа құйып, содан кейін табаға екі жағына нан пісіргенге дейін нан пісіріп, қуырып жіберіңіз. Осыдан кейін, алдын ала қыздырылған ірімшікпен 5 минут бойы 180 градусқа дейін пешке жіберіп көріңіз.