Глазаның өзі пісіруге ешқандай арнайы дағдыны қажет етпейді, бірақ қарапайым және ыңғайлы қаймақты глазураның негізгі ингредиенті ретінде қабылдайтын болсаңыз, бұл үрдіс айтарлықтай жеңілдетіледі.
Қаймақ пен қантпен шайқаңыз
Құрамы:
- ұнтақ қанты - жарты ғасыр;
- қаймақ - 3 ас қасық. қасықтар;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Дайындау схемасы қарапайым: қарапайым қант ұнтағын тазартады, содан кейін қаймақты толық гомогендіге дейін араластырады. Қоспаға кішкене лимон шырынын қосыңыз (сіз үккіштен өткізіп, қабығынан құйып алсаңыз болады) және дайындалған глазурмен кекстерді жабыңыз.
Қаймаққа арналған шоколадты жабуға арналған рецепт
Құрамы:
- қаймақ - 1/2 үстел;
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық;
- қара шоколад - 100 г;
- май - 1 шай қасық;
- жүгері сироп - 1 ½ ас қасық. қасықтар;
- ұнтақ қант - 1 ас қасық.
Дайындау
Шоколадты және қаймақ ерітіндісін келесідей дайындайды: су ваннасында сары маймен қопсыған қара шоколады ерітеді. Шоколадты толығымен біркелкі етіп араластырыңыз, содан кейін оны ваниль сығындысы мен жүгері сиропымен араластырыңыз. Шоколадты сәл салқындатсын, сонымен қатар, қаймақ қант ұнтағы бар біртектілігі бойынша шайқаңыз. Тұтас шоколадмен араласқан және шоколадты глазурді қаймақпен біздің кекстермен жабады.
Қаймақ пен какао бар глазурь
Құрамы:
- какао ұнтағы - 1 ас қасық. қасық;
- қаймақ (майлы) - 2 ас қасық. қасықтар;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- ұнтақталған қант - 3 ас қасық. слайдпен қасықтар.
Дайындау
Сырға арналған қаймақ, какао және қант кішкентай ыдысқа біртектілігі дейін араластырамыз. Шыны ыдысты кішкене отқа салып, әрдайым араластырамыз, қант толығымен ерігенше (2-3 минут) әзірге глазурді пісіріңіз. Содан кейін сары майдың қоспасын салып, жақсылап араластырыңыз. Кондитер бұйымын глазурмен жаппастан бұрын, оны сәл суытып алыңыз, әйтпесе ол жай ғана емделуге кіреді. Пожалуйста, есіңізде болсын, сіз мұздатылған сәл астам шоколад және сәл ащы, содан кейін көп қосыңыз
Қаймақпен жеңіл глазурь
Құрамы:
- қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- сүт - 2 ас қасық. қасықтар;
- ұнтақ қант - 1 ас қасық.
Дайындау
Мұндай глаз жасау тәсілі өте қарапайым: қаймақ алдын ала сүтті қантпен ұрып, сүт қосады. Дайындалған глазурь сұйықтыққа толы және десерттерді жабудан басқа, біз оларды сәл сіңіреміз.