Стюдель қамырдан жасалған

Түпнұсқалық дизайнда шие бар шнурды белгілі бір шеберлік пен бос уақытты қажет ететін қамырдан пісіреді. Бірақ бос үй шаруасындағы әйелдер ұзақ уақыт бойы осындай десерт үшін ленивый рецепті қолданып, тамақ пісіруді ұсынды.

Шырынды печеньеден жасалған шие бар классикалық стюдель рецепті

Құрамы:

• ашытқысыз ашытқысыз қамыр - 495 г;
• ұн - 35 г;
• шие бұталары - 495 г;
• қант - 110 г;
• нан қиындылары - 85 г;
• грек жаңғағы немесе бадам - ​​85 г;
• жүгері крахмалы - 30 г;
• сары майсыз кремі - 45 г;
• тауық жұмыртқасы - 1 дана.

Дайындау

Дайын тағам пісіруді жиырма минут бұрын мұздатқыштан шығарып, оны ерітуге мүмкіндік береді. Енді ұнды ұнтақтаған бетінде қабатты мүмкіндігінше жіңішке етіп төгіп, оны бүкіл периметрі бойынша ерітілген маймен таратамыз. Енді, біз қамырды нан пісіруге арналған нанмен қайнатып, жаңғақтармен ұсақтап, шетінен бір сантиметрге дейін созылады.

Біз шиеді шайып, құрғатып, сүйектен шығарамыз. Жидектерді ыдысқа салыңыз, крахмал қосып, араластырыңыз. Енді біз оларды біркелкі жайылып, майдаланған майшабақтың бүкіл бетіне жайып, қантпен сүртіп, өнімді ораммен ораңыз. Біз шеттерін мұқият қорғаймыз және пісіру парағына пісіру парағына салып, оны пергамент пергамент қағазымен жабамыз.

Біз өнімді бірнеше орындарда таяқшамен ұстап, оны ұрып-соғып жұмыртқаны жабамыз және оны алдын ала қыздырылған пеште 210 градусқа дейін пісіруге саламыз. Он бес минуттан кейін аяқталған шіркеуді ыдысқа салыңыз, салқындатыңыз. Ұнтақталған қантты сүртіп, нәзіктігін бөліктерге бөліп, қызмет ете аламыз.

Струдель мұздатылған шие мен алма піскен пастадан жасалған

Құрамы:

• ашытқы қамыры - 495 г;
• ұн - 35 г;
• мұздатылған шие - 295 г;
• жаңа алма - 170 г;
• Жержаңғақ даршын - 5-10 г;
• қант - 110 г;
• нан қиындылары - 85 г;
• жаңғақ езілген - 85 г;
• сары майсыз кремі - 45 г;
• тауық жұмыртқасы - 1 дана.

Дайындау

Бұл жағдайда, струдельді дайындау үшін, ашытқы дайын пияз печеньесін аламыз. Алдыңғы рецепт сияқты, ол алдын ала ериді және мүмкіндігінше жұқа болып шықты.

Толтырғыш алдын-ала дайындалған. Шие терілгендіктен, сусынға қайтадан лақтырылып, шырынды ағызып жібереді. Алма жемістері суық сумен жуылады, теріден терілер мен түйірлерден тазарып, тәндерін шағын текшелерге бөлеміз. Нәтижесінде алма массасын кастрюльге салып, аздап су құйып, жемісті бес минут бойы араластырамыз. Қазір қант пен даршын себіңіз, сиропсыз ерітілген бір шиеді тастаңыз және отты алып тастаңыз. Салқындағаннан кейін, конструкцияға өтіңіз. Қабатылған қабат балқытылған шаруа сары майымен майдалады, нанның жарқырауы мен жаңғақтарын араластырамыз, сондай-ақ периметрдің айналасындағы шие мен алмадан жасалған дайын қоспаны дайындаймыз. Біз ұзын шеттерді бұрамыз жәшік және бір қысқа уақыттағы, содан кейін бұйымды шиыршықсыз жиектен бастап, орамды рулаңыз.

Біз аздап жұмыртқан жұмыртқаны бар струдель преформасын тамақтандырып, бірнеше жерден жоғарыдан тістап тесіп, қыздырылған пеште одан әрі пісіруге арналған. Бұл жолы құрылғының температурасы 180 градус деңгейде болуы керек. Өнім қызарғаннан кейін, оны ыдысқа шығарамыз, оны суытып, оны қант ұнтағымен сүртіңіз және бөліктерге бөліп алыңыз.

Шие струдилі ванильді балмұздақ пластинасына қосылған кезде өте дәмді.