Мұндай кукилердің рецептері жазғы дәуір маусымында әсіресе маңызды. Өйткені, әрбір жеке меншік үй өртенудің пеш сияқты жетістіктерімен жабдықталмаған. Кейде мен өзімді және туыстарымды асыға күтемін. Жеке санат - Кеңес дәуірінен бері танымал, арнайы пішіндегі печенье. Біз осы екі кастрюльге арналған рецептті алдық. Егер мұндай сирек кездесетін нәрсе әлі күнге дейін мазарларда немесе гаражда сақталса, онда пісіруді ұмытпаңыз - бала кезін еске алыңыз!
Қуырылатын табада үйдегі печеньені қалай дайындау керек?
Құрамы:
- ұн - 300 г;
- қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- ұнтақ қант - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - 1 шөкім.
Дайындау
Жұмыртқалар қант пен тұзды сүртіп, жұмсарылған сары май мен қаймақ қосады. Қалың қамыр илеңіз, бірте-бірте ұнды енгізіңіз. Біз оны жарым сағатқа тоңазытқышқа жібереміз. Ұнға құйылған үстелге иленгеннен кейін. Қабаттың қалыңдығы сізге ұнайтын кукилердің түріне байланысты - жұқа, қытырлақ немесе көбірек. Арнайы пішінмен біз печеньелерді кесеміз. Осы процесте кішкентай ассистенттерді тарту өте мүмкін.
Біз екі бөліктен қуырылған қыртыстағы маймен және қуырылған қыздыратын ыдысқа жұмыртқаларды салып қойдық. Артық майды алып тастау үшін қағаз сүлгіге таратып, ұнтақ қантқа аздап себіңіз.
Қуыруға арналған табада куки қалай жасалады?
Құрамы:
- ұн - 3 дана;
- крахмал - 1 дана;
- қант - 1 дана;
- майонез - 7 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 3 дана;
- маргарин - 100 г;
- сода - 1/4 шай қасық.
- тұз - 1 шөкім.
Дайындау
Қатты шыңдарға дейін шымтезекті ақтармен шайқаңыз. Жеке түрде біз қантпен сарысады. Оларды ерітілген маргарин, майонез және сода қосыңыз. Біртіндеп крахмалды ұнды енгізіңіз. Біз оны жақсы араластырамыз. Порядочно, бір қасық, белоктар қосамыз. Печеньелердің тұзағы алғаш рет өсімдік майымен майланбайды. Үшінші сынақты толтырып, оны жабыңыз да, пешке, ортаңғы отқа қойыңыз. 45 секундтан кейін біз сол жағын екінші жағына бұрамыз. Пішін ашылғаннан кейін біз печеньелерді шығарамыз және қамыр аяқталғанша бүкіл процесті қайталаймыз. Барлығы өте қарапайым және жылдам, бірақ сіздің сүйікті адамдарыңыздың күшімен «жоғалады», мұндай печенюшки жылдамдықпен сіз оларды дайындауға қарағанда тезірек алады.
Қуырылатын табада қарапайым қуырылған кукиге арналған рецепт
Құрамы:
- ұн - 200 г;
- май - 100 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант ұнтағы - 80 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- даршын - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - 1 шөкім.
Дайындау
Біз ұнды үстелге плитаға құйып, жұмсартылған сары май қосып, оны қиып тастаймыз. Ұнтақталған қанттың жартысын, пісіретін ұнтақты және даршын қосыңыз. Біз бұл қоспаны слайдпен жинаймыз, онда бізде ойық жасаймыз және алдын ала майды және ас қасық араласқан жұмыртқа құйамыз. Алынған қамыр кептіруге болмайды. Біз оны жұқа қабатқа айналдырамыз, печенюшкиді қалыптармен кесіп алып, аз мөлшерде маймен қыздырылған ыдысқа салыңыз. Екі жағынан кішкене өртте қуырыңыз. Аяқталған печенье қалған ұнтақ қантына себіңіз, ол тек аузында ериді. Егер сіз өзіңізді қабылдамасаңыз, онда ешкім печеньенің пештен емес, қуыру табағынан шыққанын білмейді!
Қуыруға арналған табада жылдам сұлы печеньесі
Құрамы:
- сұлы қопсытқыштары - 50 г;
- жұмыртқаның ақтығы - 2 дана.
- қант - 1 шай қасық;
- тұз - 1 шөкім.
Дайындау
Ақты тұзбен және қантпен сіңіріп, оларға біртіндеп қоспа қосыңыз. Алынған қасық массасы, құрғақ қыздырылған табаға салып, қызыл қоңырға дейін төмен температурада пісіріңіз. Төмен калориялық десертті тамаша!