Неге өзіңізге және отбасыңызға дәмді, хош иісті шаянға шай, кем дегенде, кейде қарамаңыз. Тіпті диетаны қатаң ұстанатындар кейде оң эмоциялар мен жақсылықтарды қалайды. Ең жақсы нұсқа - үй кекстері, мысалы, қантпен тоқылған. Буналар - көбінесе толтырумен бірге құмыралар. Толтырудың қарапайым нұсқасы қант болып табылады, ол әрқашан фермада бар. Ең дәмді тоқаштар сырадан қамырдан жасалған, бұл рецепт бастауға тұрарлық.
Майлы боттар
Құрамы:
- ашытқы - 25 г;
- қант - 0,5 стакан + 1 стақан;
- корица - 1 қапшық (міндетті емес);
- бидай ұны - 0,6 кг;
- тұз - 1 шөкім;
- толық сүт - 1 стақ;
- жұмыртқа тауық еті - 2 дана. + 1 дана;
- Шаруа майы 120 грамм.
Дайындау
Қамыр бірнеше кезеңде дайындалады. Алдымен қасықты салыңыз: сүт температураға дейін немесе бірнеше есе көп қызады, ашытқы құйыңыз. 2 ас қасық ұн мен қант қосып, араластырыңыз және көбік қақпағы сұйықтық үстінде пайда болғанша күтіңіз. Екінші кезең - бұл қамырды шынымен илеу. Терең ыдыста жұмыртқаны тұзбен ұрып тастаңыз. Олар қараңғы кезде, бірте-бірте қант пен еріген сары майдың жартысын қосыңыз. Қоспа біртекті болған соң, қасық пен ұнтақталған ұн қосыңыз. Қамырды илеу кезінде ұнды ыдысқа тікелей сіңіреді. Дайын қамырды міндетті түрде алу керек - көтерілу, әдетте 2-3 есе көбейеді, сондықтан күтеміз. Үшінші кезең - тоқаш өндірісі. Егер сіз даршын қоссаңыз, оны қантпен араластырыңыз. Қамырды илеңіз, кішкене түйірлерге кесіңіз. Әрбір түйір тортқа илеңіз. Қантты көп себіңіз, толтыру көп болуы керек. Роликті құлыптап, қиялын қосуға болады. Сіз ортаңғы орамды кесіп тастап, қабаттар сияқты кітабының парақтарын аша аласыз. Роллды жартысын кесіп, пісіру науасына салыңыз және сәл тегістеңіз - сіз «розеткалар» түрін аласыз. Сіз роллдарды екі жағынан дереу бүктеп, содан кейін шамамен 3 см қадаммен кесектерге кесіңіз - құлақ пайда болады. Жалпы қиялды қосып, батыл түрде жасаңыз. Пластинкалар майланған пісірме табаққа, маймен жұмыртқаның үстіне таралады және кетеді. Тұмшапешке барар алдында пісіру сөзсіз орындалады. Қантпен пісірілген ашытқы асханалары орта есеппен жарты сағатқа жуық жылдам пісіріледі, ал егер қоңыздар шамалы болса, олар шамамен уақыттың төрттен бір бөлігін құрайды. Сүт немесе кофеге арналған даршын мен қантты өте дәмді тоқаштар. Дегенмен, әдеттегі шайға, жеміс компоттарына және rooibos немесе жұбайлар сияқты экзотикалық сусындарға да сәйкес келеді.
Хошбопты тұқымдар мен қант рецептімен пісіру
Күте алмайтын уақыт болмаса, қамырды қамырға және еркін түрде пісіруге болады. Қантпен бірдей дәмді және дәмді тоқашты алыңыз, рецепт әртүрлі емес.
Құрамы:
- Сүт - 0,5 литр + 1,5 кесе;
- ұнтағы / ақ сапасымен - 5-6 стақан;
- «Шаруа» майы - 150-170 г;
- жұмыртқа - 4 дана. + 1 дана;
- қант ақ - 2 кесе;
- көкнәр - 1 шыны;
- ашытқы - 30 г;
- ванилин - 2 пакет;
- тұз - 1 шөкім.
Дайындау
Ашытқыны шайқаңыз, оны жылы сүтпен (0,5 л) толтырыңыз. Сүт шамамен 40 градусқа дейін қызады.