Сыр тағамы - ересектерге де, балаларға да керемет емдеу, сондай-ақ толық зиянды фишкалар мен крекердерге тамаша балама болып табылады. Үйдегі ірімшік печеньесін қалай дайындауға болады, қазір сізге айтып береміз.
Сыр печеньесі - рецепт
Құрамы:
- ірімшік - 200 г;
- май - 150 г;
- ұн - 160 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қатты ірімшік - 100 г;
- жержаңғақ бұрыш - 1 ас қасық. қасық;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - 0,5 шай қасық.
- ұнтақ үшін күнжіт.
Дайындау
Тоңазытылған ірімшік, сары май, сарымай, ұн, қант, тұз және паприка араластырыңыз, қамырды илеңіз, содан кейін жұқа қабатпен орап, ұсақ ұн себіңіз және 4 рет өшіріңіз. Қамырды тамақ пленкасымен жабыңыз және шамамен бір сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Содан кейін кішкене қатты ұнтақталған қатты ірімшікке сүртіп, қамырды қайтадан сорып, ірімшік себіңіз, ірімшік аяқталғанша процедураны бірнеше рет қайталаңыз. Қамырды қайтадан 1 см қалыңдығына шығарамыз, пішіндегі мүсіншелерді кесіп, пісіру қағазымен жабылған пісірме табаққа салыңыз. Жоғарғы бөлікті ақуызмен майлаңыз және күнжіт тұқымдарымен себіңіз. 180 градуста, біз шамамен 15 минут пісіреміз.
Еріген ірімшікпен печенье
Құрамы:
- пирожныйлар - 3 дана;
- маргарин - 125 г;
- ұн - 1,5 стакан;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қатты ірімшік - 50 г.
Дайындау
Маргарин мен ерітілген ірімшік үлкен мөлшерде ұнтақталған, ұн қосып, майдалап ұнтақталған қатты ірімшікте ұнтақталған, илеңіз, содан кейін ұрып алынған жұмыртқаны қосып, қайтадан араластырыңыз. Қамырды 5 мм қалыңдатып, кез-келген пішіндегі печеньелердің мүсіндерін кесіңіз. Содан кейін біз дайындамаларды пісіру науасына ауыстырып, 190-200 градус температурада 15 минут пісіреміз. Міне, тез ірімшік торттары дайын!
Пеште айранға арналған ірімшік печеньесі үшін рецепт
Құрамы:
- жұмыртқа - 1 дана;
- айран - 1 стақан;
- май - 200 г;
- ұн - 500 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 пакет;
- Пісірілген ірімшік - 250 г.
Дайындау
Терең табаққа салып, сары май, айран, жұмыртқа, пісіретін ұнтағы бар ұн, үгітілген ірімшік және жұмсақ қамыр илеңіз. Бізде диаметрі 3-4 см болатын шағын шарлар қалыптасады, біз 220 градус температурада шамамен 15 минут бойы айрандағы печенье пісіреміз.
Сыр печеньесі - пісіруге арналған рецепт
Құрамы:
Куки үшін:
- май - 100 г;
- «Пармезан» ұнтағы - 70 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 2 кесе;
- қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұзды шымшу.
Ұнтақ үшін:
- күнжіт;
- үгітілген «Пармезан».
Дайындау
Бір ыдыста ұнның жартысын құйып, жұмсартылған сары майға салып, оны қолдарыңыздың үстіне қолыңызбен сүртіңіз. Содан кейін кішкентай «Parmesan» шайманы үстінен сүртіп, ұнтақты қосыңыз. Содан кейін тұз қосыңыз, қаймақ қосыңыз, қалған ұнды қамырды илеңіз. Мұны тоңазытқышта жарты сағат ішінде алып тастаймыз. Уақыт өтіп кеткен соң, қамыр жұқа қабатқа айналдырылады. Қамырды 2-3 см ұзын жолақтарға кесіңіз, жұмыртқаны майлаңыз, 6-7 см ұзындыққа кесіңіз және күнжіттің немесе «Пармезан» үгітілгенде дөңді алыңыз. Қажет болса, таяқтарды тұзбен себіңіз. Қытырлақ қабықтың алдында 15 минут ішінде 180 градус температурада пеште пісіріңіз. Сыр печеньесі сыра үшін керемет тағамдар болады.
Шикі печенье ірімшік - рецепт
Құрамы:
- «Гоуда» ірімшігі - 200 г;
- ұн - 200 г;
- май - 200 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тәтті бұрыш - 1 шөкім;
- зире, күнжіт, көкнәр - дәміне қарай.
Дайындау
Біз ұнды слайдпен үстелге бөлеміз, ортасында біз ойық жасаймыз және дәміне қарай үккіштен жасалған ірімшік, май, кесілген, 1 жұмыртқа мен дәмдеуіштерді саламыз. Қысқа қамырды араластырып, оны 15 минутқа мұздатқышқа жіберіңіз, содан кейін оны қалыңдығы 5 мм-ге дейін қабаттастырыңыз. Содан кейін кез-келген пішіннің кукилерін кесуге болады. Бір қызығы, үшбұрыштар көрінеді, олар әлі де тесік жасап, содан кейін нақты ірімшік тілімдері болады. Біз пісірме табаққа салып қойдық. Ұнтақталған сарымсақпен жоғарғы май және дәмдеуіштерге себіңіз. Біз қуырылған ірімшік торттарын 10 минут бойы 200 градусқа дейін пісіреміз.
Бұршақ печеньелерінен басқа, сусындарға арналған тұзды тағамдар тұздалған крекер немесе бризель болуы мүмкін.