Таңғы асқа арналған жұмыртқалар жанрдың классикасы. Өздерінің пайдалы және қоректік қасиеттері арқасында денесі таңертең тамаша электр қуатын алады. Жұмыртқалардан көптеген түрлі тағамдар бар. Дегенмен, балалар мен олардың салмағын бақылайтын адамдар үшін қуырылған және майлы тағамдарды қабылдауға мүмкіндігіміз жоқ, қайнатылған омлетті қаптамада дайындауға кеңес береміз. Қуыруға арналған табада және майда жоқ, ол өте әуе, шырынды және диеталық болып шығады. Рецепт бойынша ораушының ішіне омлетті дайындау аздап ұзағырақ болады, бірақ бұл оған тұрарлық деп есептеймін. Әсіресе сіз оны ұстап тұрудың қажеті жоқ және оның күйіп қалуына алаңдамаңыз. Қапшыққа құйып, қайнаған суға батырылған және рецептер мен тағам дайындалған мөлшерге байланысты жиырма отыз минут бойы ұмытып кеткен.
Әуе омлетін пакетке дұрыс дайындағанымыз жөн, біз рецепттерімізде егжей-тегжейлі сипаттаймыз.
Сыр сорпадағы омлет рецепті
Құрамы:
- жұмыртқа - 4 дана;
- сүт - 200 мл;
- ірімшік қатты - 70 г;
- тұз - дәміне қарай;
- туралған шөптер.
Дайындау
Оң мөлшердің кез келген тағамында жұмыртқаны үзіп, тұзды сығып, көпір пайда болғанға дейін шұңқыр немесе араластырғышпен шайыңыз. Сүтке құйып, қайтадан аздап сындырыңыз. Қатты ірімшік орташа немесе үлкен мөлшерде өткізіледі, жұмыртқа массасына енгізіледі және жұмсақ араласады. Алынған қоспаны пісіруге арналған қапқа құйып, тығыз байлап, қайнаған суға құтыға салыңыз. Отыз минуттан кейін дайындалған омлетті бумадан шығарып, оны біраз суытып, оны кесектерге бөліп, үстелге қызмет етеміз, қажет болған жағдайда жаңа піскен шөптерге себіңіз .
Балаға арналған орамадағы омлет қалай дайындалады?
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- сүт - 100 мл;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Жұмыртқаға қажет болса, араластырғышпен, блендермен немесе королламен қалың көбікке тұз қосып, шайқаңыз, сүт қосып, қайтадан шайқаңыз. Алынған массаны пісіруге арналған қапқа құйып, қайнаған суға батырамыз. Біз отыз минут бойы пісіреміз. Содан кейін ыдыс-аяқты кез-келген ыдысқа шығарып, оны жылы күйде ұстаңыз, оны табаққа салыңыз және оны таңғы асқа немесе балаңызға түскі асқа қызмет етіңіз.
Қажет болса, балаңыз тәтті омлет сүйсе, жұмыртқа массасына қантты қосуға болады.
Ветчина, көкөніс және ірімшік бар сөмкедегі омлет
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- қатты ірімшік - 75 г;
- ветчина - 50 г;
- тәтті болгар бұрышы - 15 г;
- жаңа піскен қызанақ - 30 г;
- шампиньондар - 2 кішкентай немесе бір үлкен;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- туралған шөптер.
Дайындау
Ыдысқа жұмыртқарды үзіп, шанышқымен немесе королламен тұзбен араластырыңыз, іріктелген ірімшікті, кептірілген круассандарды, тәтті болгар бұрышын және қызанақты, туралған саңырауқұлақты, дәмдеуіштерді таңдап, дәмі мен қоспасын қосыңыз. Алынған қоспаны пісіру үшін қапқа салыңыз, тығыз байлап, оны қайнаған суға пісіргенде он бес минутқа салыңыз. Уақыт өтіп біткеннен кейін, орамды омлетті алып, оны кесіп, плитаға салыңыз.
Тауық еті бар айранмен қапталған омлет
Құрамы:
- жұмыртқа - 4 дана;
- айран - 50 мл;
- қайнатылған тауық еті - 50 г;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- туралған шөптер.
Дайындау
Жұмыртқалар королланы бір минут қарқынды сығып, айран мен құйып, бірдей. Содан кейін дәмі мен араласуы үшін алдын-ала дайындалған және кесілген тауық еті қосылған, тұз бен дәмдеуіштерге дәм татыңыз. Алынған массаны пісіруге арналған сөмкеге құйып, жақсылап байлап, оны қайнаған суға батырылған жиырма бес минутқа жіберіңіз. Содан кейін шығарамыз, біз сәл салқын, орауды кесіп, плитаға ауыстырамыз. Қажет болғанда, біз бөліктерге бөлініп, жасыл жапырақтармен безендіріп, үстелге қызмет етеміз.