Briol - тек «жұмыртқада қуырылған» дегенді білдіреді, яғни омлетде . Толтырғыш еті, көкөніс немесе ірімшік болуы мүмкін. Пицца бриолды қалай дайындауды бүгін сіздермен бірге қарастырайық.
Шошқа бриолына арналған рецепт
Құрамы:
- Шошқа еті - 500 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер;
- қуыру үшін өсімдік майы.
Дайындау
Шошқа балдыры жуады, кептіріледі және қалыңдығы шамамен 2 сантиметр талшықтар арқылы кесіледі. Содан кейін әрбір тілек жақсы сындырылады. Мұны істеу үшін ет тағам пленкасына орап, оны балға ұрып тастаңыз. Содан кейін дәмдеуіштердің дәмін татып, дәмдеуіштерге себіңіз және маринадтауға қалдырыңыз.
Және осы уақытқа дейін біз жұмыртқаға ыдысқа кіріп, тегістікке дейін тұз және қопсытып тастаймыз. Біз ұнды алдымен соққыға жықтырдық, сосын жұмыртқа толығымен құйып, оны маймен қыздырылған ыдысқа салыңыз. Шошқаның қайнатуын орташа температурада пісіріп, қабыршақты қабат пайда болғаннан кейін тез арада басқа жаққа бұраңыз. Дайын тағамдар үстелде жаңа піскен көкөністер мен шөптермен бірге беріледі.
Пицца саңырауқұлақтармен
Құрамы:
- шошқа еті - 400 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ұн;
- жасыл жасыл - декорация үшін;
- гарнирге арналған картоп;
- дәмдеуіштер.
Толтыру үшін:
- жаңа піскен шампаньоны - 5 дана;
- майонез;
- шамдар - 1 дана;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Осылайша, дайын шошқа етінен дәм татуға дәмдеуіштер, бұрыш, тұз қосамыз. Саңырауқұлақтар мұқият жуылады, қажет болса тазартылады, өте ұсақтап кесіледі және өсімдік майына қуырылады, пиязбен бірге. Кішігірім өсімдік көкөністері, сәл майонезді салып, толтырады.
Енді біз ең маңызды нәрсеге ұмтыламыз. Біз пешке қуырғыш табаны салып, майға құйып, оны қыздырыңыз.
Бриолды алдымен бір жағына қуырыңыз, сосын екіншісін мұқият бұраңыз. Осылайша, біз өз кезегінде барлық брозды жасап, плитаға қойдық. Содан кейін, бір жағынан, сәл дайындалған шөптерді үстіне себіңіз және қызмет көрсету, екінші бөлігін жабыңыз, аздап пісірілген құйып қойыңыз. Бүйір тағам ретінде картоп пюресі немесе жай қайнаған ыстық картоп қызмет ете аласыз.