Көптеген салат рецептілері бар: олардың кейбіреулері әсіресе танымал, басқалары бәріне ұнайды. Кейбіреулер жеңіл және диеталық, ал басқалары негізгі курстармен оңай бәсекелесе алады. Бүгінде сіз қарапайым және дәмді салаттарға арналған бірнеше рецепт туралы айтып береміз.
Қарапайым және дәмді асшаяндарды салат
Құрамы:
- мұздатылған асшаяндарды - 1 кг;
- салаттардың қоспасы - 1 пакет немесе жасыл салат - 1 топтама;
- балдыркөк - 1 баған;
- шие томаты - 200 г;
- ірімшік қатты (жақсырақ Пармезан) - 100 г;
- жарамсыз банан - 1 дана;
- авокадо - 1 жеміс;
- әк немесе лимон - 1 дана;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- қаймақ аз май немесе йогурт 10 - 200 г;
- аскөк - 1 ұсақ шкатулка;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Бұл қарапайым және дәмді салатты жасау үшін ең алдымен ас тұздықты қайнату керек. Мұны істеу үшін кастрюльді отқа салыңыз, оған су құйыңыз, өте жақсы тұз. Ашыққандығы үшін қорықпаңыз, асшаяндар қажет болғанша көп тұз алады, әсіресе өзімізді салатты тұздап алмаймыз. Қайнаған суға бірнеше шприц қосыңыз (бір кішкене кептірілген), қара және хош иісті бұрыштың бірнеше жартысы, жарты лимон, 4 тілім және сарымсақтың 2 түйірін кесіңіз. Біз сорпаны дайындауға бірнеше минут береміз, содан соң аскөкті құйып, оларды үш минуттан артық емес пісіріңіз. Асшаяндарды немесе кронштейнді дайындаған кезде бұл тағам дайындау әдісі әрқашан қолданылуы мүмкін. Барлық ингредиенттердің арқасында дәмі бай және жарқын болады, ал ет шырынды. Біз дайын асшаяндарды ұстап, суытып жібереміз.
Салаттарды үлкен ыдысқа араластырыңыз, немесе ол жасыл салаттың жапырақтары болса - біз жапырақтары үстіне қолын созамыз. Біз кішкене квадратпен балдыркөк кесектерін кесіп, шие қызанақтарын жартысын кесіп, бананды тоқсан бойына кесіп, содан кейін пластиналарды кесеміз. Авокадо таза және орташа жолақтарды кесіңіз. Барлық туралған өнімдер мен асылдандырылған асшаяндарды жасыл негізге ыдысқа салыңыз.
Енді соусты жалғастырыңыз, өйткені бұл өте ұсақталған аскөк, қаймақ қосыңыз, шырынды әк немесе лимон жартысы және туралған сарымсақ (2 түйір) толтырыңыз. Мұның барлығы жақсы аралас, сіз аздап қосыла аласыз. Ең жақсы жағдайда, бұл тұздық көкөністер мен сарымсақтардың дәмін жұтып қою үшін кем дегенде бірнеше сағатта алдын ала дайындалады.
Сіз бұл салатқа бөліктерде де, жалпы салат ыдысында да қызмет ете аласыз, соустармен алдын ала сыланып, өте ұсақталған ірімшік себіңіз.
Ең дәмді және қарапайым ет салаты
Құрамы:
- Дәнді - 400 г;
- тәтті қызыл бұрыш - 1 дана;
- Қияр - 1 дана;
- мандарин - 2 дана;
- тәтті консервіленген жүгері - ½ құмыра;
- соя соусы - 3 ас қасық. қасықтар;
- қыша дижон асты - 1,5 шай қасық.
- майонез - 1 ас қасық. қасық;
- зәйтүн майы - 50 мл.
Дайындау
Жіңішке жолақтарға кесілген ет, қатты қыздырылған майға қуырыңыз, соя тұздығын қосып, тағы бір минут қуырыңыз. Өрт үнемі күшті болуға тиіс, сондықтан еттің шырынды екендігін көрсетеді. Бұрыш жұқа жолақтарға кесіледі, қияр тазартылады және жұқа жолақтарға кесіледі. Мандарин қабығынан тазартылған, талшықтардан жақсы тазаланып, сегменттерге бөлінген, лобеллалар үлкен болса - оларды кішігірім бөліктерге кесеміз. Салаттардың барлық элементтері бір контейнерде біріктіріледі.
Сары май, қыша және майонезді араластырыңыз. Салат-бұрыш және салатқа құйыңыз. Өзіңіз үшін аппетитпен араластырыңыз және ішіңіз немесе жақын адамдарымен бөлісіңіз.
Салат әрдайым әр түрлі, бірақ әрдайым дәмді
Аса шашқан бұл салат өте қарапайым, бірақ сонымен бірге дәмді, бұл «қонақтардың табалдырығында» категориясынан арзан емес.
Құрамы:
- тоңазытқыштан табылған ет (тауық, шошқа еті, ветчина);
- ірімшік;
- қайнатылған жұмыртқалар;
- жаңа піскен қызанақ немесе қияр;
- жүгері, бұршақ немесе бұршақ консервілері;
- майонез, тұз, дәмдеуіштер.
Дайындау
Ет, жұмыртқа, қызанақ немесе қияр - бұл уақытқа рұқсат етілгендей, бұл барлық бөліктерге бөлінеді. Әрине, егер ет шикі болса, оны алдымен пісіру керек. Микротолқынды пешті қолдануға және осы процесті айтарлықтай жылдамдатуға болады. Мұны істеу үшін микротолқынды пештерге филе бөліктерін қосып, суды (еттің жартысын), тұзды, қақпақты және толық қуатпен (800-900) құйып, 10 минут пісіріп, содан кейін тағы да 5 минутқа қалдырыңыз. Барлық өнімдер майонезбен араласады, қонақтарды араластырамыз және тамақтандырады.