Мүкжидек пайдалы қасиеттері көп емес, сондай-ақ тамаша дәмді қасиеттерге ие. Бұл жидек С, В, ПП және көптеген басқа дәрумендерге бай. Құрамында магний, кальций, бор, йод бар микроэлементтердің саны көп. Одан шырынды, десертті жасаудан және пирогтарға қосылғаннан басқа, мүкжидектен керемет кептелуді дайындауға болады. Және мұны қалай істеуге болады, осы мақалада сізбен талқылаймыз.
Алмадан жасалған мүкжидек джемдері
Құрамы:
- алма - 1 кг;
- мүкжидек - 1 дана;
- қайнаған су - 1 дана;
- жаңғақтар - 1 ас қасық.
Сироп үшін:
- түйіршіктелген қант - 2,5 кг;
- су - 0,5 ас қасық.
Дайындау
Енді біз сізге жүгеріден джем жасау туралы айтып береміз. Алма мұқият жуылады, қабығы аршылып, аршылып, содан кейін кішкене бөліктерге кесіледі. Мүкжидек, біз құрғақ және құрғақ. Содан кейін жидектерді кастрюльге салып, қайнаған суға құйыңыз. Қақпақты жабыңыз және жұмсақ болғанша пісіріңіз, содан кейін електен мұқият ұсақтаңыз. Эмальді ыдысқа қант құйып, жарты стакан су құйып, сиропты пісіріңіз. Содан кейін мүкжидек, жаңғақ және алма себіңіз. Баяу отта шамамен бір сағат бойы кептеліңіз. Қант сиропының орнына балды қолдануға болады. Біз қыста ыдыстар мен роллдарға мүкжидектан дайындалған джемді төгіп тастаймыз.
Жұлпынай мен мүкжидектен жасалған қайнатпа
Құрамы:
- мүкжидек - 1 кг;
- lingonberry -500 г;
- қызыл алма - 300 г.
- Сироп үшін:
- түйіршіктелген қант - 1,5 кг;
- су - 2 ас қасық.
Дайындау
Алдымен тәтті сироп дайындаңыз. Мұны істеу үшін, су құйып, қант құйып, қалыңға дейін әлсіз алауды пісіріңіз. Мүкжидек мен мүкжидек менің кеуіп қалған, құрғатылған және сұрыпталған, құйрықтарын жыртып тастаған. Жидектерді 5 минут блендіріп, содан кейін оларды ыстық сиропқа ауысып, орташа температурада араластырыңыз. Менің алма, біз қабығынан тазалап, тұқымдарды алып тастап, кішкене кесектерге кесеміз. Оларды 10 минуттай бату. Ақыр соңында, джем дайын болғанда, біз оған алма салып, ағаш қасықпен мұқият араластырамыз. Қажет болса, лимон дәмін, даршын немесе ванилин қосуға болады. Пастерленген банкадағы алма мен мүкжидекпен джемді төгіп, оларды жабамыз.
Қызғылт сары және қызғылт сары түйіршіктер
Құрамы:
- мүкжидек - 1 кг;
- түйіршіктелген қант - 1 кг;
- апельсин - 1 кг.
Дайындау
Мүкжидек мұқият жуылады және мұқият сұрыпталады. Апельсиндер, біз кесектерді кесіп, қабығынан тазартпаймыз, біз жылқы тегістегішпен бірге мүкжидекпен өтеміз. Қант қосып, жақсылап араластырыңыз. Бір күнде қалдырып, кейде араластырыңыз. Содан кейін, банктерді таза банктерде апельсиндер мен мүкжидектерге қойып, оларды орап, тоңазытқышқа салыңыз.
Мүкжидектің «pyatiminutka»
Құрамы:
- мүкжидек - 1 кг;
- су - 600 мл;
- түйіршіктелген қант - 1,5 кг.
Дайындау
Маржандар сұрыпталған, біз парақтар мен бұтақтарды алып тастаймыз. Жидектер жуылады және кептіріледі. Содан кейін біз сироп дайындаймыз: суды табаға құйып, отқа қойыңыз. Қантқа құйып, ерітіп, оны қайнатыңыз. Басқа кастрюльде суды қайнатыңыз және жидектерді тастаңыз, оларды 5 минут пісіріп, сироппен кәстрөлге салыңыз. Содан кейін ыдыстарды дәке бар жабыңыз және салқын жерде 12 сағатқа қалдырыңыз. Қартаюдан кейін джем қайтадан тыныш отты киіп, қайнатып, пісіріп, көбікті алып тастаңыз, 5 минут. Дайындаған джем ыстыққа құйылады
Мультиқұрылымдағы мүкжидек джемдері
Құрамы:
- мүкжидек - 500 г;
- қант - 500 г.
Дайындау
Мүкжидек мұқият жуып, мультиваркке салыңыз. Жоғарыдан бастап, жидектерді қантпен толтырып, «Ұйқылану» бағдарламасын және сағатты - 1 сағатты шығарамыз. Пісірудің ортасында мұқият араластырыңыз да, әрі қарай пісіріңіз.